nesteissä pilvipiste on lämpötila, jonka alapuolella läpinäkyvä liuos käy läpi joko neste-neste-faasin erotuksen muodostaen emulsion tai neste-kiinteä faasi-siirtymän muodostaen joko stabiilin Solin tai suspension, joka asettaa sakan. Pilvipiste on analoginen ”kastepisteen” kanssa, jossa vesihöyryssä (kosteassa ilmassa) tapahtuu kondensaatioksi kutsuttu kaasu-neste-faasitransitio, josta muodostuu nestemäistä vettä (kastetta tai pilviä). Kun lämpötila on alle nolla astetta, kastepistettä kutsutaan pakkaspisteeksi, koska vesihöyryssä tapahtuu kaasu-kiinteä faasitransitio, jota kutsutaan depositioksi, jähmettymiseksi tai jäätymiseksi.
öljyteollisuudessa pilvipiste tarkoittaa lämpötilaa, jonka alapuolella dieselissä tai bioveressä oleva vaha muodostaa samean vaikutelman. Jähmettyneet vahat sakeuttavat öljyn ja tukkivat Polttoainesuodattimet ja suuttimet moottoreissa. Vaha kerääntyy myös kylmille pinnoille (tuottaen esimerkiksi putkiston tai lämmönvaihtimen likaantumista) ja muodostaa veden kanssa emulsion tai Solin. Siksi pilvipiste ilmaisee öljyn taipumusta tukkia suodattimia tai pieniä aukkoja kylmissä käyttölämpötiloissa.
arkinen esimerkki pilvipisteestä on nähtävissä kylmällä säällä varastoidussa oliiviöljyssä. Oliiviöljy alkaa jähmettyä (neste-kiinteä faasi-erotuksella) noin 4 °C: ssa, kun taas lauhkeiden Maiden talvilämpötilat voivat usein olla kylmempiä kuin 0 °C. Näissä olosuhteissa oliiviöljy alkaa kehittää valkoisia, vahamaisia möhkäleitä/kiinteytetyn öljyn palloja, jotka uppoavat astian pohjaan.
raakaöljyissä ja raskasöljyissä pilvipiste on synonyymi vahan ulkonäkölämpötilalle (WAT) ja vahan saostumislämpötilalle (WPT).
nonionisen pinta-aktiivisen aineen tai glykoliliuoksen pilvipiste on lämpötila, jossa seos alkaa faasista erottua ja kaksi faasia ilmestyy, jolloin se samenee. Tämä käyttäytyminen on ominaista ei-ionisille pinta-aktiivisille aineille, jotka sisältävät polyoksyetyleeniketjuja, joilla on käänteinen liukoisuus lämpötilakäyttäytymiseen vedessä ja jotka siksi ”pilvistyvät” jossain vaiheessa lämpötilan noustessa. Tätä käyttäytymistä osoittavia glykoleja kutsutaan ”pilvipistelykoleiksi” ja niitä käytetään liuskekiven estäjinä. Pilvipisteeseen vaikuttaa suolaisuus, sillä se on yleensä matalampi suolapitoisemmissa nesteissä.
 |
– | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| kiinteä | Neste | Kaasu | Plasma | ||
| kiinteä | sulaminen | sublimaatio | |||
| Neste | jäätyminen | höyrystyminen | |||
| Kaasu | Depositio | kondensaatio | ionisaatio | ||
| Plasma | rekombinaatio | ||||