on kourallinen välipaloja, jotka tuovat minut takaisin lapsuuteeni ja tämä on yksi niistä. Riisimuroherkut ovat vanhanaikaisia ja niiden syöminen saa minut tuntemaan itseni taas lapseksi. Ja tunne kuin lapsi taas on hauskaa!
itse asiassa tunnen itseni lapseksi useimpina päivinä lähinnä siksi, että hengailen (juoksemassa perässä) hyvin pian kolmevuotiaan lapseni kanssa. Menen leikkipuistoon, ratsastan karusellilla, ratsastan hevosella ja teen kanssa. parties…it täällä on vain lasten juttuja. Nämä sopivat nykyään hyvin elämäntyyliini.
näiden herkkujen resepti on hyvin alkeellinen. Valmista ne normaaliin tapaan ja paina ne vuokaan. Sitten tulee hauska osuus. Tupla suklaa tihkusade on viimeinen elementti, joka vie nämä yli ja muuttaa ne jotain erityistä. Jopa taideteos.
tämän jälkiruoan todellinen kauneus on minulle se, ettei siihen liity kananmunia tai maapähkinöitä. Tyttäreni on allerginen molemmille, joten hyväksyttävien herkkujen löytäminen hänelle ei ole helppoa. Minun ei tarvitse huolehtia tai muuttaa mitään tätä reseptiä varten. Yksinkertaista. – Suklaaräjähdys päällä. Ja vauvani rakastaa suklaata, aivan kuten hänen äitinsä.
Muistatko syöneesi (ja rakastaneesi) näitä lapsena? Anna mennä, tee erä ja kosketa sisäistä lastasi. Lomat ovat aivan nurkan takana (miten se tapahtui niin nopeasti?!) ja nämä olisivat täydellinen herkku tuoda juhlapyhiin tai jopa antaa pois syötävinä lahjoina.
Näin teet noin 12-16 patukkaa (koosta riippuen)…
resepti
4 rkl voita
10 oz minivaahtokarkkeja
6 kuppia riisimuroja
ripaus suolaa
8 x 10 leivontavuoka
2 kappaletta pergamenttipaperia, yksi pala hieman pitempää kuin leivontavuoka
3-4 oz Karvasmakea suklaa (tai Puolimakea), sulatettu
3-4 oz valkosuklaa, sulatettu
menetelmä
suuressa padassa keskilämmöllä sulata voi. Kun olet sulanut lisää kaikki Vaahtokarkit ja laske lämpö alhaiseksi. Lisää ripaus suolaa ja sekoita, kunnes kaikki Vaahtokarkit ovat sulaneet voihin ja seos on tasaista. (Avainaskel tässä on alentaa lämpöä, jotta ne eivät pala).
kun seos on tasaista, lisää riisimurot ja sekoita niin, että kaikki murot on päällystetty vaahtokarkkiseoksella. Sinun täytyy laittaa hieman lihaksia siihen!
Aseta pidempi pergamenttipaperi vuoan pohjalle siten, että pitkät päät hieman roikkuvat vuoan pään päällä. Käytät tätä kahvoina nostaaksesi herkut pois astiasta. Kaada seos vuokaan ja levitä varovasti tasaisesti. Löysin paras tapa tähän vaiheeseen on käyttää pala pergamenttipaperia. Aseta paperi pannulle ja paina ja liu ’ uta kättäsi (ja kämmenen sivua) seoksen päälle, kunnes se on sileä ja tasainen. Kuori pergamenttipaperi pois.
sillä välin sulata sekä karvasmakea suklaa että valkosuklaa erillisissä kulhoissa. Sulatan mikrossa 20 sekunnin välein, kunnes sulan täysin. Tihkua päälle niin paljon tai vähän kuin haluat. Yleensä käytän vain haarukkaa ja näpäytän rannettani ja suihkutan suklaata herkkujen päälle. Toinen (vähemmän sotkuinen) vaihtoehto on laittaa suklaa pieneen vetoketjulliseen yläosaan taakse, leikata pieni pala kulmasta pois ja tihkua. Luo taidetta.
Anna riisiherkkujen istua vielä tunti, kunnes suklaakeksit ovat valmiit. Jos sinulla on kiire, voit popsia ne jääkaappiin. Kun asetettu, jätti koko lohkon pois pannusta (nosto pergamenttipaperilla). Aseta tasaiselle pinnalle ja leikkaa neliöiksi. Voit tehdä isoja neliöitä tai leikata ne pienemmiksi, pureman kokoisiksi paloiksi.
tätä kokoa ja paksuutta yleensä suosin.
- 4 rkl voita
- 10 oz minivaahtokarkkeja
- 6 kuppia riisimuroja
- ripaus suolaa
- 8 x 10 uunivuoka
- 2 kpl pergamenttipaperia, yksi pala hieman pitempää kuin uunivuoka
- 3-4 oz bittersweet chocolate (tai Puolimakea), sulatettuna
- 3-4 oz valkosuklaa, sulatettuna
- suuressa kattilassa voi sulatetaan keskilämmöllä. Kun olet sulanut lisää kaikki Vaahtokarkit ja laske lämpö alhaiseksi. Lisää ripaus suolaa ja sekoita, kunnes kaikki Vaahtokarkit ovat sulaneet voihin ja seos on tasaista. (Avainaskel tässä on alentaa lämpöä, jotta ne eivät pala).
- kun seos on tasaista, lisää riisimurot ja sekoita niin, että kaikki murot on päällystetty vaahtokarkkiseoksella. Sinun täytyy laittaa hieman lihaksia siihen!
- Aseta pidempi pergamenttipaperi vuoan pohjalle siten, että pitkät päät hieman roikkuvat vuoan pään päällä. Käytät tätä kahvoina nostaaksesi herkut pois astiasta. Kaada seos vuokaan ja levitä varovasti tasaisesti. Löysin paras tapa tähän vaiheeseen on käyttää pala pergamenttipaperia. Aseta paperi pannulle ja paina ja liu ’ uta kättäsi (ja kämmenen sivua) seoksen päälle, kunnes se on sileä ja tasainen. Kuori pergamenttipaperi pois.
- sillä välin sulata sekä karvasmakea suklaa että valkosuklaa erillisissä kulhoissa. Sulatan mikrossa 20 sekunnin välein, kunnes sulan täysin. Tihkua päälle niin paljon tai vähän kuin haluat. Yleensä käytän vain haarukkaa ja näpäytän rannettani ja suihkutan suklaata herkkujen päälle. Toinen (vähemmän sotkuinen) vaihtoehto on laittaa suklaa pieneen vetoketjulliseen yläosaan taakse, leikata pieni pala kulmasta pois ja tihkua. Luo taidetta.
- Anna riisiherkkujen istua vielä tunti, kunnes suklaasetit ovat valmiit. Jos sinulla on kiire, voit popsia ne jääkaappiin. Kun asetettu, jätti koko lohkon pois pannusta (nosto pergamenttipaperilla). Aseta tasaiselle pinnalle ja leikkaa neliöiksi. Voit tehdä isoja neliöitä tai leikata ne pienemmiksi, pureman kokoisiksi paloiksi.