paras leipävanukas sinun koskaan tehdä kokeile tätä reseptiä vanhanaikainen kermainen ja rikas leipävanukas, päällä tuorejuustokuorrutus.
- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
jos et ole koskaan syönyt todella hyvää leipävanukasta, et tiedä, mistä olet jäänyt paitsi. Surullinen totuus on, useimmat reseptit löydät ovat tuskin läpäistävä ja useimmat ravintola leipävanukkaat sopivat paremmin kuin ovi pysähtyy sitten rikas kermainen jälkiruoka sen pitäisi olla.
olen innoissani ilmoittaa olen 2020 Reynolds Wrap® folio suurlähettiläs. Tämä on sponsoroitu viesti, mutta kaikki mielipiteet ovat omiani.
- mitä tarvitsen parhaan Leipävanukkaan tekemiseen?
- Miten teen parhaan Leipävanukkaan?
- pitääkö leipävanukkaassa käyttää rusinoita?
- Miten teen vanukasta Leipävanukkaaksi?
- keittiömestari Dennis vinkkaa:
- salaiset ainekset parhaaseen Leipävanukkaaseen.
- lisää jälkiruokareseptejä ihastut!
- paras Leipävanukas Tuorejuustokuorrutuksella
- ainekset
- Leipävanukas
- Tuorejuustokuorrutus
- ohjeet
- leipä Vanukas
- Tuorejuustokuorrutus
- ravinto
mitä tarvitsen parhaan Leipävanukkaan tekemiseen?
aloitetaan keräämällä ainekset parhaaseen leipävanukkaaseen. Kokin puheessa tätä kutsutaan Mise en Placeksi, joka tarkoittaa kaikkea paikallaan.
raaka-aineiden asettaminen etukäteen nopeuttaa valmistusprosessia, mutta se auttaa myös varmistamaan, että sinulla on kaikki tarvittava annoksen tekemiseen.
Miten teen parhaan Leipävanukkaan?
ensimmäinen vaihe on valmistella leipä leikkaamalla se kuutioiksi. Käytän aina perunaleipää, koska siinä on parempi luonnollinen maku ja se tekee hyvää leipävanukasta. Lisään tähän myös rusinat, jotta en unohda.
tästä huolimatta leipävanukas tehdään yleensä ylijääneestä leivästä. Ravintolassa säästimme kaiken ylijääneen leivän pakastimeen, kunnes olimme valmiita tekemään erän leipävanukasta.
leipävanukkaassa voi käyttää mitä tahansa leipää, mutta minulla on tapana pysyä erossa ruisleivästä tai mistä tahansa syvänmakuisesta leivästä.
tein omani. leipävanukas jousimuodossa pannulla nähdäkseen, miten se kestäisi. Normaalisti käytän 9 x 9 lasista vuokaa. Se tuli hyvin ulos jousipannussa, mutta pidän enemmän lasisesta uunivuokasta.
pitääkö leipävanukkaassa käyttää rusinoita?
Ei. tykkään silloin tällöin rusinasta leipävanukkaassa, mutta se ei tarkoita, että on pakko. Voit jättää rusinat pois tai korvata ne muilla lempilisäkkeilläni.
- suklaalastut
- craisins
- mustikat
- sokeroidut karpalot
Miten teen vanukasta Leipävanukkaaksi?
aloita vatkaamalla munat.
lisää seuraavaksi sokeri ja vatkaa hyvin.
* sokerin sekoittaminen kokonaan voi vaatia hieman työtä.
viimeinen vaihe on lisätä maito ja vanilja, vatkaus sekoittaa kaiken yhteen.
kun vaniljakastike on valmis, kaada se leipäkuutioiden päälle varmistaen, että kaikki leipä on liotettu. Tämä erä olisi vaatinut enemmän vaniljakastiketta. Älä pelkää peittää leipää.
koska käytin jousimuotoista pannua, käärin Reynolds Wrap® Heavy Duty folion pannun pohjan ympärille, jotta vaniljakastike ei vuotaisi.
* varmista, että kaikki leipä kastuu kiisselistä.
keittiömestari Dennis vinkkaa:
jos tarvitset lisää vanukasta leivän päälle, tee lisää. Käytä formula 1 muna, 1 kuppi maitoa, kolmasosa kuppi sokeria ylimääräisiä vaniljakastike.
* * tässä kohtaa useimmat leipävanukkaiden reseptit epäonnistuvat. Sinun täytyy peittää leipä kokonaan vaniljakastikeseoksella. Muuten päädyt tiiliskiveen herkullisen kostean leipävanukkaan sijaan.
salaiset ainekset parhaaseen Leipävanukkaaseen.
ennen kuin peitän leipävanukkaan, jotta se ehtii levätä ennen paistamista, lisään tuhtia kermaa ja tihkun sulatettua voita seoksen päälle.
näistä aineksista ei tarvitse tehdä herkullista kosteaa leipävanukasta, mutta jos haluaa tehdä leipävanukasta, josta ihmiset raivoavat, näistä kahdesta aineksesta syntyy legendaarinen Leipävanukas.
peitä Reynolds Wrap® tarttumattomalla foliolla ja anna leipävanukkaan levätä vähintään 15-30 minuuttia ennen paistamista.
*voit tehdä leipävanukkaankin jo sitä edeltävänä iltana.
kun olet antanut leipävanukkaalle aikaa levätä, aseta katettu astia esilämmitettyyn 350-asteiseen uuniin ja paista tunti.
tunnin kohdalla poista varovasti tarttumaton Reynolds Wrap®-folio ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Ihanaa, ettei tarvitse pelätä, että folio tarttuu vanukkaaseen!
työkokkina ja kotikokkina voin rehellisesti sanoa, että olisin hukassa ilman Reynolds Wrap® – foliota. Kasvoin käyttää sitä kotona ja luottaa siihen, että se aina saada työtä tehty aikana minun ammatillinen ruoanlaitto uran.
Reynolds Wrap® Foil tarjoaa erilaisia foliotyyppejä ja-kokoja kaikkeen, mitä valmistat. Raskaasta tarttumattomaan folioon, kuten suosittelen tätä leipävanukasta, se helpottaa puhdistusta, jotta voin nauttia herkullisesta ateriasta.
Reynolds Wrap® on myös valmistettu Yhdysvalloissa.
leipävanukkaan paistaessa tee tuorejuustokuorrutus, joka kruunaa tämän lohdullisen jälkiruoan.
kun leipävanukas on täysin paistettu (se saa olla hieman hytkyvä), ota se varovasti uunista ja anna jäähtyä hieman ennen kuorrutusta.
haluat leipävanukkaan olevan lämmin, kun tarjoat sen, jotta saat sulavan, tihkuvan tuorejuustokuorrutuksen täyden vaikutuksen.
lorauta tuorejuustokuorrutus leipävanukkaan päälle….huokaus. Se on ihana asia!
on hassua, kuinka moni on kääntänyt nenänsä pystyyn, kun kerroin heille tarjoilevani leipävanukasta, vain tullakseni takaisin sekunneiksi julistamaan, ettei tämä ole sitä, mitä he odottivat!
ystäväsi ja perheesi tulevat rakastamaan tätä leipävanukasta. Sen voi viipaloida tai leikata neliöiksi.
tai kauho se pois pannusta. Luulen, että siksi suosin 9 x 9-lasista vuokaa tämän jälkiruoan valmistukseen. Pidän siitä, että jokainen saa kauhoa oman annoksensa!
lisää jälkiruokareseptejä ihastut!
- klassinen ranskalainen suklaamousse
- Tiramisu
- Ravintolatyylinen juustokakku
- Zuppa Inglese
Teitkö sinä tämän? Arvostele resepti alla!
tilaa ja seuraa minua Facebookissa, Twitterissä, INSTAGRAM ja Pinterestissä!
Tulosta Resepti Tallenna Tallennettu!
paras Leipävanukas Tuorejuustokuorrutuksella
ainekset
Leipävanukas
- Reynolds Wrap® tarttumaton folio
- 1 leipä perunaleipä paloiteltuna kuutioiksi, (lisää Jos tarvitset sen, leivän pitäisi kasaantua korkealle vuoan yläpuolelle.)
- 3 kuppia täysmaitoa
- 3 isoa munaa
- 1 ½ kuppia sokeria
- 2 rkl vaniljaa
- ⅓ kuppi rusinoita valinnainen
- 2 rkl voita valinnainen
- ¼ kupillista raskasta kermaa valinnainen
Tuorejuustokuorrutus
- 4 unssia voi pehmennyt
- 8 unssia tuorejuusto pehmennyt ei kermavaahtoa
- 1 kuppi konditoriat sokeria enemmän Jos pidät makeammasta
- 2 tl vaniljauutetta
ohjeet
leipä Vanukas
-
ensimmäinen asia, jonka haluat tehdä, on löytää oikea vuoka tai vuoka, jolla voit leipoa tämän, 9×9-tai 8×8-tuumainen pannu tekee hienosti.
**käytin leivänvanukkaassa jousimuovia, mutta suosin 9×9 lasista vuokaa. . Koska käytin jousimuotoista pannua, käärin Reynolds Wrap® Heavy Duty-kalvon pannun pohjan ympärille, jotta vaniljakastike ei vuotaisi.
-
kulhossa kerma sokeri ja munat kunnes kermainen. Lisää maito ja vaniljasekoitus, kunnes seos on täysin sekoittunut.
-
laita leipäkuutiot ja rusinat (keskenään sekoitettuna) vuokaan.
-
kaada munaseos leikatun leivän päälle ja sekoita se hyvin niin, että kaikki leivät ovat imeneet osan maidosta.
* * voit sekoittaa kaikki ainekset isossa kulhossa ja siirtää vuokaan. Se on joskus helpompaa.
-
jos olet päättänyt lähteä dekadentille reitille leipävanukkaasi kanssa, tihkua leipävanukasta paksulla kermalla ja sulatetulla voilla. Nämä ovat salaisia aineksiani.
-
peitä valmis leipävanukas löyhästi foliolla ja anna sen seistä vähintään 15 minuuttia ennen paistamista. Näin leipä ehtii imeytyä vaniljakastikkeeseen.
* yön yli jääkaapissa on vielä parempi.
-
paista leipävanukasta tunti 350 asteessa.
-
paljasta ja jatka paistamista 15-20 minuuttia tai kunnes keskusta on täysin asettunut ja väri on kullanruskea.
* * älä ylikypsennä leipävanukasta. Ei haittaa, että se on vähän löysä ja hytkyvä.
-
leipävanukas nousee aika paljon, mutta valitettavasti se laskee. Tämä ei vaikuta makuun.
-
Anna leipävanukkaan jäähtyä 15 minuuttia ennen tuorejuustokuorrutuksen lisäämistä.
Tuorejuustokuorrutus
-
Vatkaa voi ja tuorejuusto seoksessa suurella nopeudella, jotta siihen tulee hieman ilmaa.
-
Käännä sekoitin alas koko matkan ja lisää makeisesi sokeri vähitellen lisäämällä nopeutta
-
lisää vanilja ja sekoita hyvin
ravinto
