kuplatee-kauppoja on lähes joka puolella Taiwanin katuja. Ne levisivät naapurimaihin kuten Japaniin, Etelä-Koreaan ja Kiinaan ja sieltä muualle maailmaan. Myönnän, etten koskaan oikein ymmärtänyt kuplateen rakkautta, koska join yhden liikaa keskinkertaista tai jopa kamalaa kupillista kuplateetä. Se on joko tee on sakariini makea tai tapioca helmiä (tai” kuplia”) tekstuurit ovat pois.
Chun Shui Tang 春水堂in on perustanut liu Han-Chieh, joka sai idean kiinalaisen teen tarjoamisesta kylmänä 1980-luvun alussa vierailtuaan Japanissa, jossa hän näki kahvin tarjoiltavan kylmänä. Vaikka Taipeissa on 13 paikkaa, menimme luksustavarataloon, Shinkong Mitsukoshiin Xinyin alueella, koska se on lähimpänä meitä ja tulin sinne avoimin mielin. Rönsyilevä vanhan koulun teetalon tunnelma tekee siitä viehättävän.
aloitimme merkin nimikirjoituksella (ja bestseller) original bubble tea ja mango-ja kookoskermahelmitee olivat yksinkertaisesti parasta kuplateetä mitä olen koskaan syönyt. Tapiokahelmet olivat täydellisen purevia ja pehmeitä ja vastaavat teet olivat uskomattoman makuisia olematta liian makeita.
Chun Shui Tangin henkilökunta työskentelee erittäin tarkasti ja käyttää vain huippulaatuisia raaka-aineita. Teehuoneessa käytetään vain korkealaatuista Taiwanilaistuotettua maitoa ja tapiokapallot heitetään pois, jos niitä kypsennetään yli kolme tuntia.
alkupalat olivat ruskeaa sokerimochia dippikastikkeilla kookoskermasta ja mustaa seesamijauhetta sekä pannulla paistetut nauriskakut. Mokkapala oli pureva ja hädin tuskin makeutettu. Kastikkeet tehostivat mokkapalan makuja. Vastapaistetut nauriskakut olivat lempeän rapeita ja napakoita.
jotain muhkeampaa, suuri kulhollinen haudutettuja naudanuudeleita oli herkullista. Chewy nuudelit, hieman mausteisuutta naudanlihan liemi ja runsaasti naudanlihaa ja silkkinen naudanlihan jänteet kulhossa. Tämä nuudelikulho teki vaikutuksen muihinkin kuin YEN Restaurantiin.
tilasimme vielä yhden teen ennen lähtöä-passionhedelmä jasmiinijäätee. Passionhedelmä jasmine tea oli kevyttä ja miellyttävän makeaa ja hapokasta jasmiiniteen ja passionhedelmämehun sekoituksesta. Otimme lasissa muutaman siemauksen ja henkilökunta siirtää mielellään ylijääneet teet takeaway-kuppiin.
jos haluat lisää kuvia, klikkaa tästä koko setti tai katso alta:
tiedot:
Chun Shui Tang 春水堂
verkkosivusto
useita paikkoja, mutta vieraillut:
No. 9, Songshou Rd, Xinyi District, Taipei City, Taiwan 110
TaipeiTaiwantravel