helppoa paistettua kanaa valkopavuilla, sipulilla, pekonilla ja haudutetuilla tomaateilla. Yksi paistinpannu astiasta uuniin, täydellinen arkiyön illallisille.
tässä talossa syödään paljon kanaa. Tämä on ollut yksi suosikeistamme jo pitkään. Sain sen Gourmet-lehdestä vuosia sitten. Kaipaan sitä lehteä. Olen saanut vuosien varrella aika monta kokkauslehteä ja Gourmet oli suosikkini. Joka tapauksessa …
tämä on tehty luullisista kanareisista, meidän suosikeistamme täällä. Pekonia ja sipulia. Yhdistelmällä ei voi mennä vikaan. Onko keittiössä parempaa tuoksua kuin pannulla paistuva savuinen pekoni ja sipuli? Enpä usko.
vaikka mikä tahansa valkoinen papu kelpaa, tykkään cannellini-pavuista. Lopuksi haudutetut tomaatit lisäävät ripauksen makeutta ja edistävät tämän yksinkertaisen ruokalajin ihanaa kastiketta.
äitini rakastaa tätä kanaa ja teen sitä aina, kun hän tulee käymään. Hän on tehnyt sen perheen ja ystävien kotona ylistäviä arvioita. Hän lisää jauhettua valkosipulia, koska se kuulemma tarvitsee sitä. Hän pitää valkosipulista. Äitini tuntien se tarvitsee suolaa. Hän ei yleensä suolaa tarpeeksi, koska pelkää menevänsä liian pitkälle.
mausta suolalla, sillä on suuri merkitys siinä, että se tuo ruoan maun esiin. Kun et suolaa ja sitten lisätä sitä aivan lopussa, ruoka maistuu aika mitäänsanomattomalta suolan kanssa. Käytän kosher-suolaa. Vain kaksi senttiä.
minulla on melkein aina lasi valkoviiniä lähellä, kun laitan ruokaa. Deglaksen pannuni tilkalla viiniä lasistani, kun sipulit ruskistuvat. Aloin äskettäin lisätä tuoretta rosmariinia tähän annokseen ja, Vau, se osoittautui täydelliseksi lisäykseksi.
tässä kana – ja valkopapuruoassa on vain viisi ainesosaa, jotka muuttuvat kotoisaksi, sydämelliseksi ateriaksi perheelle tai ystäville, kaikki yhdessä paistinpannussa. Minun makuuni. Niin on Kananikin Pancettalla, tomaateilla ja kanalla sinappikastikkeessa. Nauti, Kelly🍴 🐦
JANOAAKO LISÄÄ? Tilaa uutiskirjeeni ja tule hengailemaan kanssani INSTAGRAM, tai anna minulle seurata FACEBOOK tai katso mitä olen pinning PINTEREST.
paistettua kanaa ja valkoisia papuja
Print Pin
ainekset
- 4 paksun paloitellun pekonin viipaleet, 1 tuuman paloiksi leikatut
- 4 isoa luullista, nahkaa kanareidessä (voi käyttää enintään 6 pienempää reisiä)
- 2 keskikokoista sipulia, hienonnettuna (noin 1 1/2 kuppia)
- 1 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia (valinnainen)
- 1 14,5 oz tölkissä haudutettuja tomaatteja
- 2 15.5 oz tölkit pieniä valkoisia papuja, valutettu ja huuhdeltu
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350º F.
-
kypsennä pekoni Isossa, raskaassa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä rapeaksi. Siirrä talouspaperiin valua. Pidä rasvaa paistinpannu.
-
taputtele broilerin reidet kuiviksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Ruskea kana, iho alaspäin, pekonia tippuu yli med-korkea lämpö, kääntämällä kerran, noin 4 minuuttia puoli. Siirrä talouspaperiin valua.
-
Varaa 3 rkl rasvaa paistinpannuun ja vähennä lämpöä kohtalaiseksi. Lisää sipulit, mausta suolalla ja keitä sekoittaen kaapimaan kaikki ruskeat palat. Deglaze hieman valkoviiniä saada kaikki palaset. Keitä kullanruskeaksi, noin 8-10 minuuttia. Lisää hienonnettu rosmariini ja sekoita yhteen.
-
sekoita tomaatit ja mehu sipulien joukkoon ja hauduta muutama minuutti, halkaise tomaatit lusikalla. Sekoita joukkoon pekoni ja pavut ja anna kiehua hiljalleen. Mausta suolalla ja pippurilla.
-
Nestle kana, nahka puoli ylöspäin, osaksi pavut. Paista, kattamaton, kunnes kana on keitetty läpi, noin 30-40 minuuttia. Anna levätä 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.