ostoskorisi

kanakeitto Luunniemellä (#1 Flunssantorjuntajauho)

kanakeiton lääkinnälliset ominaisuudet Luukeitolla

mikä voisi olla kutsuvampaa kirpeänä syyspäivänä kuin höyryävä kulhollinen kanakeittoa? Tutkimusten mukaan vaatimaton keitto on muutakin kuin maukas ateria. Perinteisten kulttuurien vaalima kanakeitto on dokumentoitu auttamaan nenän tukkoisuutta, vähentämään ylähengitysteiden tukkoisuutta, lisäämään nesteytystä ja lievään tulehdusta ehkäisevään vaikutukseen, joka voi helpottaa flunssan ja flunssan oireita. Voit ymmärtää, miksi tämä maukas, parantava ruokalaji on saanut lempinimen ”juutalainen penisilliini”. Chock täynnä ravinteita, kanakeitto tehty luu liemi tai varastossa on immuuni tehosterokotus, rauhoittava kurkkuun, helppo sulattaa ja osuu paikalle.1

Lääkekanakeiton pohjana on joko KanTa-tai luukeitto. Luuvarasto ja liemi ovat välttämättömyyksiä viljelmissä, jotka eivät kuluta maitoa, koska luista saadaan kalsiumia ja kivennäisaineita sellaisessa muodossa, että elimistö voi helposti omaksua ne. Se on myös hyödyllistä, koska liivate oikein tehty varastossa/liemi auttaa elimistöä käyttämään proteiinia tehokkaasti. KanTa-tai luuliemestä tehty kanakeitto ruokkii, korjaa ja rauhoittaa ohutsuolen limakalvoa. Tässä reseptissä käytetty luuliemi on erinomainen jodin, kloridin, natriumin, magnesiumin ja kaliumin lähde. Ravittu keho on suojattu keho ja kanakeitto elää maineensa mukaisesti tukemalla vastustuskykyä vilustumista ja flunssaa vastaan.2

kanakeitto Luuliemellä

• 2-4 quarts chicken bone Liem (kokeile suosikkiluuliemireseptiäni)
• keitetty kananliha, paloiteltuna puremakokoisiksi paloiksi (1 dl kananpaloja / 2 quarts lientä)*
• 1 ½ kuppia porkkanaa, kuutioituna
• 1 ½ kuppia vihreitä papuja, paloiteltuna puremakokoisiksi paloiksi
• 1 iso sipuli, kuutioituna
• 1 ½ kuppia selleriä, viipaloituna
• kaikki muut vihannekset, joita sinulla on saatavilla
• 2 t. ghee
• 4 valkosipulinkynttä – raastettuna keittoon
• korianteri tai persilja, pilkottuna (tarjoiluun)
• suolaa ja pippuria, maun mukaan

jotta syntyy keitto elävistä vihanneksista, jotka eivät ole ylikypsiä, suosittelen keittämään jokaisen vihanneksen erikseen haluamaasi pehmeysasteeseen.

1. Kuullota sipuli 1 – 1 ½ t. ghee, kunnes se on pehmeäksi laitettu.
2. kuullota porkkanat 1t. gheessä, kunnes vain haarukka on mureaa.
3. vesi kuullota selleriä, kunnes vain haarukka on mureaa.
4. vesi kuullota vihreitä papuja, kunnes ne ovat kirkkaan vihreitä ja pehmeitä-älä kiehu liikaa niin, että ne muuttuvat tylsän vihreiksi.
5. Kuumenna luuliemi isossa kattilassa. Lisää raastettu valkosipuli, keitetyt vihannekset ja keitetty kana. Hauduta muutama minuutti, kunnes se on kuumaa.
6. mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kauho kulhoihin ja tarjoa hienonnetun korianterin tai persiljan kanssa.

*jos sinulla on kana-ainesta luuliemen valmistuksesta tai aiemmasta reseptistä, käytä sitä. Jos sinulla on vain pakastettu luuliemi eikä valmista keitettyä kanaa, voit käyttää tätä yksinkertaista reseptiä: Peitä kokonainen kana vedellä isossa kattilassa, kuumenna liedellä kiehumiseen asti ja laske sitten lämpöä. Skim vaahto pois päältä ja keitä, kuorimalla välillä, 1-2 tuntia, tai kunnes kana on tarpeeksi mureaa vetää helposti luusta. Irrota kana kannusta isoilla pihdeillä ja suurella kauhalla pitämällä sitä padassa muutaman sekunnin ajan, jotta kananontelo ehtii tyhjentyä. Poista iho ja hävitä se. Suikaloi, pilko ja laita liha sivuun. Lisää luut takaisin aloittaaksesi toisen herkullisen kanakannan tai liemen tai säästä luut myöhemmäksi.

HUOM.: Tämä keitto voidaan sovittaa myös luomukalkkuna -, nauta-tai lammaskeittoon. Käytä mahdollisuuksien mukaan laidunnettua ruoholla syötettyä lihaa.

onko sinulla suosikki kanakeittoresepti? Miten valmistat omasi? Jätä meille kommentti alla!