tuore sushi on parasta sushia syötäväksi, mutta on aikoja, jolloin se pitää säilyttää nautittavaksi toiseen aikaan. Onko pakastaminen siinä mielessä hyvä vaihtoehto?
Voiko tuoreen sushin pakastaa? Kyllä, mutta kun se on tehty, sitä ei voi enää pitää tuoreena. Sitä voi vielä nauttia myöhemminkin, mutta se, miten sen tekee, vaikuttaa kokemukseesi annoksen syömisestä. Sinällään kannattaa varmistaa, että joko pakastat ainekset erikseen tai asetut pilaantuneen sushin kanssa.
sen tietäminen, miten sushin voi pakastaa, voi johtaa kaikenlaisiin mahdollisuuksiin, kun taas sen holtiton tekeminen saattaa pilata sushin lopullisesti.
vaikka sushin voi pakastaa, se tulee tehdä turvallisesti ja oikeilla menetelmillä. Muuten sinulle jää märkä sotku, jota ei voi edes kutsua syötäväksi. Lisäksi saatat myös vaarantaa terveytesi, jos et ole varovainen.
sushin pakastaminen ei onneksi ole kovin monimutkaista. Katso alla olevasta taulukosta, mitä voit tehdä millä osalla sushia tai sen nykykunnolla:
| nimike | Jäädytysprosessi |
| riisi | riko riisi haarukalla erilleen. Kääri kirkkaalla kalvolla astiaan tai laita nippulukkopussiin vielä höyryssä. Laita pakastimeen-5ºC – – 10ºC. |
| kalat | puhdistetaan ja valmistellaan etukäteen ja laitetaan puhtaaseen muoviastiaan. Jäädytetään -5 ° C–10 ° C: ssa. |
| kasvikset | se voidaan esipestä etukäteen ja laittaa jääkaappiin kirkkaaseen kalvoon käärittynä. |
| tähteet | asetetaan keraamiseen tai lasiastiaan siististi toisistaan erillään. Kääri kirkkaalla kalvolla ja laita pakastimeen -5 ºC- – 10ºC. |
sushin pakastamisen vaiheet ovat mutkattomat. Koko asia riippuu muutamasta yksinkertaisesta asiasta, nimittäin:
* valmistelut on tehtävä oikein.
* tuotteet on laitettava oikeisiin astioihin.
* lämpötilan on oltava oikea.
· tähteiden välissä on oltava tilaa.
* sulattamisessa on noudatettava asianmukaista menettelyä.
on syytä toistaa, että pakastettua sushia voi edelleen syödä, jos sitä oikeasti haluaa, mutta ei viitsi hakea tuoreena. Kuitenkin, riippuen siitä, miten käsitellä sitä, voit päätyä mitään muuta kuin mössöä.
aluksi sushin pakastaminen onnistuu parhaiten, kun niitä ei ole vielä kasattu. Jos aiot tehdä ne myöhemmin, sinun pitäisi pitää ne erillään. Ei vain tämä säilyttää eheyden kohteita, mutta sinulla on myös vähemmän ongelmia pakastin polttaa.
mitä tulee ylijääneeseen sushiin, jonka haluaa säästää toiseen kertaan, yleissääntö on, että niitä ei kannata pakastaa lainkaan. Kuitenkin, jos sinun yksinkertaisesti täytyy syystä tai toisesta, sinun täytyy varmistaa, että ne eivät pysy yhdessä ja että sulatat ne paljon etuajassa jääkaapissa.
riittävän tilan sijoittaminen yksittäisten rullien tai palikoiden väliin auttaa niitä säilyttämään muotonsa. Myöskään kuivatut merileväkääreet eivät repeile. Kun Sushi tehdään hitaasti alhaisissa lämpötiloissa, se on myös vähemmän kosteaa. Kuitenkin, et voi todella estää joitakin mushiness asettumista.
Kuinka Kauan Sushia Voi Pakastaa?
mieluiten sushia ei kannata pakastaa yli viikkoa, sillä ajan mittaan esineiden sisällä olevat molekyylit alkavat hajota. Jos kuitenkin olet kiinnostunut vain siitä, että voit niellä sen turvallisesti loppuun mennessä, voit pitää sushin pakastettuna jopa 3 kuukautta.
tämän sanottua, mitä kauemmin sushi on pakastimessa, sitä enemmän se menettää makua ja kosteutta. On myös syytä huomauttaa, että sushia ei voi pakastaa uudelleen, kun se on sulatettu. Kun otat sen ulos ja se on sulatettu, sinun täytyy joko lopettaa se tai heittää se pois.
syy tähän on se, että jos ensimmäisen pakastuksen jälkeen ainekset ovat mielestäsi likaisia ja ällöttäviä, et tunnista niitä edes toisen pakastuksen jälkeen. Jäljelle jää vain kasa mössöä, josta voi erottaa, mistä riisi alkaa ja kääre päättyy.
sushin sulattaminen muuhun kuin jäähdyttimeen on myös erittäin lannistavaa. Et saa koskaan kiirehtiä prosessia, koska voit päätyä syömäkelvoton lautasellinen muhkuraista harmaata tavaraa. Sitä ei todellakaan halua nähdä, ja haju voi saada pyörtymään.
miten Sushi sulatetaan
kuten edellä on jo käsitelty, sushin sulattaminen on hidasta. Se ei saa koskaan tehdä nopeasti riippumatta siitä, mitä menetelmää saatat keksiä. Tämä on varmistaa, että ei vain voit säilyttää joitakin näennäinen rakenne, mutta se myös varmistaa, että olet kunnossa syödä sitä.
kun pakastetun sushin jättää yöksi jäähdyttimeen tai jääkaappiin, on mahdollista, että aamulla päätyy ruokaa, joka muistuttaa hieman pakastettua. Siinä on vielä jonkin verran sitä väriä ja jopa makua voi säästää, jonkin verran.
tekstuurista ei voi kuitenkaan sanoa samaa. Tuoretta sushia syödessä kuivattu merileväkääre säilyttää osan rapeudestaan. Tämä on yksi niistä asioista, jotka todella antavat sushille sen erinomaisen suutuntuman.
kun puraisee sushiin, joka on pakastettu ja sulatettu oikein, se on kuin söisi veteen kastettua vetoa. Olet menettämässä sitä olennaista suutuntumaa, mutta voit ainakin sanoa, että syöt edelleen sushia.
et kuitenkaan koskaan saa kiinni oikeita sushikokkeja, jotka tekevät jotain tällaista. Kuitenkin, jos olet juuri tekemässä sitä kotona ja aiot palvella sitä vieraille, jotka eivät ole valtavia foodies, se on todennäköisesti hieno.
aiheeseen liittyviä kysymyksiä
onko Sushi jäädytetty lailla?
kala pakastetaan lain mukaan, mutta ei joka ikistä osaa sushista. Jotta kala voidaan hallituksen mukaan pitää sushilaatuisena, se pitää pakastaa ravintolaan toimitettaessa. Tämä johtuu siitä, että kala syödään usein raakana, jolloin vaarana on loistartunnat.
Tappaako Kalan Pakastaminen Loisia?
kalan Pakastaminen ei ainoastaan estä bakteerien leviämistä, vaan se voi myös vähentää mahdollisuutta saada loisinfektio tappamalla loisia. Tämä ei kuitenkaan toimi jokaisen yksittäisen loislajin kanssa, ja on edelleen niitä, jotka voivat selviytyä jopa-4ºc: n lämpötiloissa.
Pitäisikö Sushia Pakastaa?
kysymys siitä, pitäisikö sushia pakastaa vai ei, on asia, joka ei mielellään koskaan tulisi esiin, koska sushi on aina parasta, kun se tarjoillaan tuoreena. Ei ole mitään korvaavaa tuotteen laatua, jos se on vain tehty juuri paikan päällä syötäväksi.
nyt, jos sinun on ehdottomasti säästettävä se toiseen kertaan, seuraavaksi paras vaihtoehto on yksinkertaisesti säilyttää se jäähdyttimessä oikein oikeassa astiassa. Tämä on äärettömän paljon parempaa kuin sushin pakastaminen, varsinkin jos se on jo koottu.
sushin jäähdyttäminen auttaa säilyttämään sen rakenteen ja eheyden jopa 24 tunnin ajan. Teknisesti sitä voi pitää jääkaapissa pidempään, mutta se vaarantaisi ruoan hygieniaolot. Joten jos aiot säilyttää tähteitä ollenkaan, varmista tehdä se jäähdyttimeen. Tekisit itsellesi suuren palveluksen.
jos on syy, että sinun on yksinkertaisesti pakko pakastaa sushia, tee se erottelemalla tuotteet. Päädyt ainakin sopiviin aineksiin kasattavaksi, kun sen aika koittaa.
Kuinka Kauan Sushia Voi Säilyttää Kylmässä?
kuten jo mainittiin, sushi kannattaa ehdottomasti pakastaa mieluummin kuin pakastaa, jos mahdollista. Kuitenkin, näin todella lyhentää aikaa, jolla voit säilyttää lautasen. Mieluiten sushia kannattaa viilentää korkeintaan päivän ajan. Se kannattaa tehdä myös 4ºc: ssa, joka on lämpötila, joka hidastaa bakteereja eniten tinkimättä sushin rakenteesta.
tällä lapulla sushia voi teknisesti pitää jääkaapissa reilusta viidestä päivästä viikkoon riippuen siitä, kuinka usein avaat jääkaapin. Aika, jolla voit jäähdyttää ruokaa, riippuu myös varastoinnin laadusta.
siihen asti, kun syöt sushin, astiaa, johon sen asetit, ei saa häiritä. Sen päälle käärittyä kirkasta kalvoa kannattaa pitää tiiviinä, jotta myös sushi tiivistyy kunnolla. Olet erittäin lannistunut avaamaan sitä ottamaan muutaman palan kerrallaan, kuten tekisit keksin kanssa tai jotain.
sen tekeminen lyhentää sushin säilyvyyttä. Koska itse asiassa, hetki rikkoa selkeä elokuva este, sinun pitäisi joko syödä koko asia jo tai heittää se pois.