One Pot Chicken con Broccoli

hyvää sunnuntaita, ystävät! Tiedän, että jotkut teistä ovat odottaneet tätä reseptiä malttamattomina siitä lähtien, kun kiusasin muutama viikko sitten Instagram-palvelussa olevani reseptin testivaiheessa. Arvaa mitä! Teemme tänään ”One Pot Chicken Con broccolia”, ja tulet pitämään siitä.

tänään sattuu olemaan vähän erikoinen päivä. On Ericin syntymäpäivä! Jos toivottaisitte hänelle Hyvää syntymäpäivää, hän tuntisi olonsa erityiseksi. Hän ei myöntäisi sitä, mutta hän myöntäisi. Eric on aika hyvä tyyppi. Hän on paras isä tyttärellemme. Ja ollakseni täysin rehellinen, hän oli se, joka uskoi minuun eniten tämän blogin suhteen. Hän oli se, joka osti verkkotunnuksen ja perusti sen kaiken minulle lähes kolme vuotta sitten nyt! Hän auttoi unelmaani toteutumaan. Hän on myös se, joka edelleen vakuuttaa minulle, että teen hyvää työtä tasapainottamalla elämää, äitiyttä, ja tämä koko bloggaaminen asia varsinkin kun unohdan näyttää itselleni armoa ja menetän itseluottamukseni, järki, jne. Hän on aika fantastinen suurimman osan ajasta. Pidän hänestä ja taidan pitää hänet. Mikään suhde ei ole täydellinen, mutta meidän suhteemme on hyvä. Olemme kokeneet paljon yhdessä ja elämä vain muuttuu makeammaksi, kun hän on rinnallani. Kippis monelle, monelle, monelle muulle vuodelle!

tässä muutama suosikkikuvani komeasta päivänsankarista.

alkaen ehdottomasta suosikkikuvastani kahdesta ihmisestäni koskaan:

koska tänään on Ericin syntymäpäivä, ajattelin jakaa melko erityisen reseptin ya ’ llin kanssa. Se on rehellisesti niin uskomatonta, että yllätin itseni siitä, miten hyvä siitä tuli kevennettynä. Haha! Kysyin Ericiltä, mitä hän haluaisi syntymäpäiväaamiaisekseen. Olin valmistautunut kotitekoisiin mustikkavohveleihin, kotitekoisiin mustikkamuffineihin, Maanviljelijän munakkaisiin ja/tai ”kuuluisiin” Kekseihini N’ Gravy Bake, mutta hän virnisti ja sanoi yksinkertaisesti: ”tähteitä tuosta kanapastasta kermaisella kastikkeella toimii minulle.”Mitä? tähteitä pastaruoasta, jonka tein kaksi iltaa sitten syntymäpäiväaamiaiseksesi? Hyvä on! Kuten haluat. Söimme yhden potin Chicken con Brocia päivälliseksi perjantaina ja uudestaan aamiaiseksi tänä aamuna. Se on niin hyvä. Jos tarvitset sitä elämässäsi, luota minuun.

inspiraatio tämän ruokalajin takana tuli itse asiassa Olive Gardenin Chicken con-parsakaalista. Muistatteko sen? Sitä ei ole vuosiin ollut ruokalistalla! Se oli totuudenmukaisesti ainoa ruokalaji, jota todella rakastin ravintolasta ja sydämeni särkyi hieman, kun he lopettivat sen. Miksi he tekivät niin?! Boikotoin paikkaa sen jälkeen, ja olen käynyt täällä vain muutaman kerran-keiton, salaatin ja leipätikkujen takia, – koska heillä on maailman paras salaatti ja leipätikut. Kun se lopetettiin, aloin tehdä omaa versiotani ja siinä versiossa oli … raskasta kermaa, paljon voita, paljon oliiviöljyä ja vielä enemmän parmesaanijuustoa. Onko teillä pyhiä reseptejä, joita ette halua keventää? Tekisitkö vääryyttä, jos yrittäisit? Tämä on yksi niistä kourallisista, joita en ole halunnut keventää. Se saattaa tehdä minusta tuntuu hieman mukavampi lähestyä muita, jotka ovat luettelossa nyt, koska tämä osoittautui niin hemmetin namia!

tästä tekee vielä paremman se, että tämän tekemiseen ei todellakaan mene tunteja. Se vie vain noin 30 minuuttia alusta loppuun. Oletko maistanut Alfredo-Pastaani pekonilla ja herneillä? Resepti menee tavallaan samalla tavalla kuin tuokin. Jos olet tehnyt sen, kuten toivon, koska se on niin hemmetin herkullista, sinun on erityisen helppoa seurata tätä! Tuntuu, että johonkin näin hyvään pitäisi mennä ainakin tunti, mutta ei mene, ja se tekee minut onnelliseksi. Tiedän, että se tekee sinutkin onnelliseksi! Se ei myöskään likaa astioita. Äitiyden hulluudessa olen oppinut, että vaikka rakastan viettää aikaani keittiössä kuten aina, olen todella apprieciate kun illallinen on helppo, tehdä yhdessä paistinpannu/potin (joten minulla ei ole pyllyllinen ruokia siivota), ja aivan herkullinen. AI! ei unohdeta kaikkien rakastamaa ateriaa. Pepper ei saa tästä tarpeekseen. Jos olen kerran sanonut sen, olen sanonut sen tuhat kertaa: en ole lyhyen tilauksen kokki. Kaikkien rakastamien aterioiden nauttiminen on voitto tälle äidille.

mennään keittiöön.

Hienonna bout 5 valkosipulin kynttä. Älä tee tätä, jos kokkaat uudelle poikaystävälle. Se on valkosipulipitoista, joten se on erityisen herkullista, – mutta en aio läimäyttää ketään syötyäni. Hah!

tartu pieneen kulhoon, lisää 1/4 Jalkapallon jauhot, 2 tl italialaista maustetta, 2 tl valkosipulijauhetta, 1/4 tl pippuria ja 1/4 tl kosher-suolaa. Sekoita kaikki.

ota nyt puolitoista kiloa kananrintaa koosta riippuen tämä voisi olla 2-3 rintaa. Sinun täytyy leikata nämä vauvat kahtia, jotta se on hieman helpompaa napata paperipyyhe ja dab kana kuivaa se. Paina toisella kädellä alas ja leikkaa terävällä veitsellä rinta kahtia.

tiedän, ettei tämä ole ruokahalua herättävää. Olen pahoillani, mutta ne näyttävät tältä, kun ne on leikattu kahtia. Älä murehdi niiden leikkaamista tasan kahtia. En usko, että se onnistuu.

hiero kananrintoihin myös noin 2 teelusikallista oliiviöljyä ja ripottele kummallekin puolelle kosher-suolaa. (Minulla oli kuva tästä,mutta se näyttää olevan kadonnut. Sori!)

peitä molemmat puolet jauhot / mausteseoksella. Kana on todella helppo pullauttaa gallonakokoiseen pussiin ja ravistella kunnolla. Aioin tehdä tämän minun valokuva prosessi, mutta fancy, olimme outa nuo pussit joten tein sen näin. Kumpi tahansa toimii. Luulen, että kun lisään sen laukkuun ja hioen kananpoikaa hieman paremmin.

laita kana kuumaan paistinpannuun, jossa on kaksi teelusikallista oliiviöljyä, keitä noin 4-6 minuuttia (riippuen kanan paksuudesta) keskilämmöllä. Älä tungettele pannua. Suihkuta kananrintojen päälle oliiviöljyä paistosuihketta. Varmista myös, että paistinpannussa on tiukka kansi, jotta voit käyttää tätä paistinpannua pastan kypsentämiseen muutamassa minuutissa.

Flip ’ m ja keitä vielä 4-6 minuuttia tai kunnes kana on keitetty läpi. Lämmitän Kanani aina noin 160: een ja annan sen sitten levätä.

ota se paistinpannulta ja laita sivuun. Riippuen paistinpannun koosta joudut todennäköisesti kokkaamaan parissa erässä. Toista samat vaiheet kuin ennen.

samassa paistinpannu kaikki ne vähän keitetyt ylijäämä herkullisia kanan bittiä, lisää 1 tl oliiviöljyä ja lisää jauhettu valkosipuli. Näetkö, miten siellä on pieni pimeys? Yritä olla tekemättä niin, mutta totta puhuen se maistuu silti loistavalta, vaikka vahingossa polttaisit muutaman valkosipulinpalan. Kutsumme tätä tarkoituksella ruskistetuksi valkosipuliksi. Ruskistettua voita, paitsi valkosipulia. Se on minun tarinani ja pysyn siinä. Jos et halua ruskistettua valkosipulia – haluat kypsentää sitä noin 30 sekuntia tai kunnes valkosipuli on tuoksuva.

lisää paistinpannulle 8 unssia pastaa, 2 kuppia kanalientä, 1 kuppi vettä ja ripaus suolaa ja pippuria.

kiehauta ja peitä tiiviillä kannella. Vähennä lämpö alhaiseksi ja jatka pastan keittämistä 12-14 minuuttia, kunnes se on valmis.

kun pasta on ruoanlaitto pilko 3 kasaaminen kuppia täynnä tuoretta parsakaalia. (Voit käyttää myös pakastettua parsakaalia, mutta varmista, että se on sulatettu hieman, joten se tarvitsee vain muutaman minuutin kypsentämiseen pastan kanssa paistinpannussa.)

kun pasta on kypsytetty, on hieman vettä / kanalientä, joka ei imeytynyt nuudeleihin. Täydellistä! Lisää puolet ja puolet.

lisää joukkoon parmesaanijuusto, pilkottu parsakaali, ripaus pippuria ja pari ripausta kosher-suolaa.

sekoita koko ajan keskivahvalla lämmöllä, kunnes kastike alkaa paksuuntua. Sen pitäisi paksuuntua noin 2-3 minuutin kuluttua. Laita kansi takaisin päälle ja anna parsakaalin kypsyä 1-2 minuuttia tai hieman pidempään riippuen siitä, miten pidät parsakaalista kypsennettynä. Pidän enemmän kirkkaanvihreästä, lämpimästä ja puraisevasta. Toisin sanoen, juuri ja juuri kypsäksi.

olet mennyttä! Oletko yhtä innoissasi kuin minä?

pidän kanan mieluummin erillään kuin leikkaan sen ja sekoitan sen enimmäkseen, koska se menettää sen kevyen, rapean leivityksen ja minusta tuntuu, että se maistuu paremmalta näin. Kuitenkin, kun lämmitän sen uudelleen-lämmitän sen kaikki yhdessä ja se on täydellinen. Olenko kertonut, että olen outo ruoan suhteen? Minä olen.

se on täydellinen.

jos muistat alkuperäisen annoksen OG kuin olet luultavasti ihmettelevät, miksi en käytä Orecchiette pasta. Tavallinen ruokakauppa, jossa käyn, ei itse asiassa kanna sitä, joten käytän harvoin sellaista pastaa. Käytän yleensä jotain hauskaa, kuten tätä campanellea, simpukoita, tai Olen käyttänyt jopa fettuccinea. En suosittele käyttämään rigatonia, se ei vain pidä kastiketta hyvin.

kanassa on kevyt valkosipuliyrttimäinen kuori. Se tekee minut todella onnelliseksi. Minun on vaikea verrata, jos se on täsmälleen kuin OG versio, koska se on ollut vuosia sitten heillä on ollut se heidän menu, mutta olen varma, että se on yhtä hyvä, ellei parempi, ja se on varmasti paljon ystävällisempi vyötärön linja.

luultavasti innostuin kuvat tätä varten, mutta en vain voinut olla ottamatta useita satoja kuvia jotain, joka maistui näin hemmetin hyvältä.

Make this yesterday! (ja älä unohda kertoa minulle, miten se meni!)

Now, if you ’ ll Sorry me I have some birthday celebrating to do with one of my favourite people in the world.

rakkaudella keittiöstäni sinun,

tähti