siltä varalta, että et huomannut sitä, American Heart Association (AHA) julkaisi juuri uutispommin raportista, jossa käytiin läpi olemassa olevia tietoja tyydyttyneistä rasvoista ja mentiin jopa niin pitkälle, että he kehottavat välttämään kookosöljyn käyttöä. Vaikka on totta, että kookosöljy, kuten kaikki rasvat, voi olla ongelmallista, kun sitä kulutetaan liikaa, meillä on vielä pitkä matka edessämme ennen kuin alamme ampua alas tätä pitkään arvostettua terveyden katkottua.
koska siinä on niin paljon tyydyttynyttä rasvaa (yksi ruokalusikallinen sisältää pelkästään sitä 12 grammaa), sen terveyshyödyt kyseenalaistetaan usein. Vaikka on totta, että kookosöljy voi nostaa LDL-tasoja (huono kolesteroli), se myös nostaa HDL-tasoja (hyvä kolesteroli), liian. Eräässä brasilialaisessa tutkimuksessa, joka julkaistiin journal of Hospital Nutrition-lehdessä, analysoitiin 116 aikuista kumpaakin sukupuolta ja ryhmiteltiin heidät kahteen ryhmään: toisen ruokavalio koostui ekstra-neitsytkookosöljystä ja toisen ilman. Kuukausittaisten mittausten jälkeen, jotka sisälsivät kaiken painoindeksistä ja vyötärönympäryksestä verenpaineeseen ja glukoositasoihin, he havaitsivat, että ryhmä, joka liittyi ekstra-neitsytkookosöljyn kulutukseen, oli lisännyt HDL-C-tasoja.
entä se, että kookosöljy voi nostaa myös LDL-arvoja (huonoa kolesterolia)? Tämä on totta, mutta valamiehistö ei vielä tiedä, miten se vaikuttaa ihmisiin. Esimerkiksi eräässä tutkimuksessa, johon osallistui yli 12000 ihmistä, havaittiin, että alhainen kolesteroli—ei korkea—lisäsi ihmisen riskiä kuolla varhain. Kookosöljyssä on keskipitkäketjuisia triglyseridejä, jotka ovat rasvoja, jotka hidastavat ruoansulatusta, tasapainottavat suolistobakteereja ja ratkaisevat sydänsairauksien taustalla olevat todelliset ongelmat: korkeat verensokerit ja insuliinin säätelyhäiriöt.
on tärkeää puhua sydänsairauksien ehkäisystä, varsinkin kun se on miesten ja naisten ykköstappaja, sillä joka neljäs amerikkalainen kärsii jonkinlaisesta sydän-ja verisuonitaudista. Se maksaa myös terveydenhuoltojärjestelmälle satoja miljardeja dollareita vuodessa (hullu, oikea!?). Joten kun se tulee estää sydänsairauksien, on tärkeää todella tarkastella syy, joka on sama kuin monet muut sairaudet käsittelemme tänään: tulehdus. Tulehduksen hoitaminen ja miettiminen on oikeasti siellä, missä pää pitää olla.
mistä aloittaa?
kaikki alkaa tulehdusta ehkäisevällä ruokavaliolla, joka koostuu sokerin, gluteenin ja maitotuotteiden vähentämisestä ja kasvipohjaisten ruokien, joissa on paljon terveellisiä rasvoja, saannin lisäämisestä. Liikunnalla on myös tärkeä rooli sydänsairauksien ehkäisyssä. Se lisää HDL (hyvä) kolesterolitasoa elimistössä, kun taas alentaa LDL (huono) tasot, ja auttaa myös hallitsemaan stressiä (jotain mielestäni me kaikki voivat hyötyä. Krooninen stressi on valtava ongelma tässä maassa ja voi johtaa sydänsairaus riippumaton kaikista muista tekijöistä. Se tarkoittaa, että voit syödä oikein, nukkua oikein, kuntoilla, mutta jos et hallitse stressiä, olet silti riski sairastua sydänsairauksiin.
toinen tapa ehkäistä sydänsairauksia on lisäravinteet-Coq10 – ja B-vitamiinit sekä auttavat sydämen ja omega-3: n jälleenrakentamisessa, hyvät rasvat, alentavat kolesterolia ja pitävät veren virtaamassa mukavasti läpi sydämen.
takaisin kolesteroliin—kyllä, se on tärkeää pitää alhaisena, mutta jos yrität hallita kolesteroliasi, hyvä lähtökohta on selvittää, millainen kolesteroliongelma sinulla on. Jos sinulla on paljon pieniä hiukkasia, jotka voivat oikeuttaa lääkitys, kun taas suuremmat hiukkaset tai vain korkeat triglyseridit voivat olla hallittavissa ruokavalion, liikunnan ja stressin hallinta.
AHA: n tuoreessa raportissa on syytä pitää mielessä, että heillä on aiemmin kyseenalaisia ohjeita. On tärkeää pitää laaja perspektiivi, kun se tulee tällaisia no-nos, koska kaikki (jopa joitakin terveellisiä elintarvikkeita) on tarkoitus kuluttaa kohtuullisesti. Elimistösi tarvitsee tyydyttynyttä rasvaa, sillä lähes puolet solukalvoistamme koostuu siitä. Kookosöljy sisältää myös lauriinihappoa, jolla on antibakteerisia, antimikrobisia ja antiviraalisia ominaisuuksia, joten se on varmasti edelleen hyvä öljy pitää hyllyilläsi.