Jaa
, että munat ovat tärkeä luonnollisten proteiinien lähde, jolla on suuri biologinen arvo, jonka me kaikki tiedämme. Tästä syystä se on tähtiruokaa jokaisen urheilijan ruokavaliossa. Vaikka joskus meillä on monia epäilyksiä siitä, miten meidän pitäisi syödä sitä, jotta se olisi hyödyllisempää.
muna on keltuaisesta, valkuaisesta ja kuoresta koostuva ruoka. Kananmunan syötävät osat aiheuttavat meille enemmän epäilyksiä, ja keltuaisen proteiinipitoisuus on korkea, mutta myös rasvat ja kolesteroli, jotka ovat antaneet tälle elintarvikkeelle niin huonon maineen vuosien ajan, ovat keskittyneet siihen, joten meillä on epäilys siitä, pitäisikö meidän nauttia tämä osa kananmunasta. On hyvä, että meillä on selvää, mitä haluamme saavuttaa, emmekä ole pakkomielteisiä.
munan molemmat osat sisältävät suuria määriä biologisesti erittäin arvokasta proteiinia. Erityisesti keltuainen on se osa, joka sisältää eniten, se on jopa se, joka antaa makua tähän ruokalajiin pitkälti sen korkean rasvapitoisuuden vuoksi. Kirkas koostuu enemmän vettä, vaikka se on myös hyvin runsaasti proteiineja, joilla on korkea biologinen arvo, että meidän ei pitäisi tuhlata ja että urheilijat ovat niin hyödyllisiä.
tämän erilaistumisen vuoksi munanvalkuaiset ovat täydellinen liittolainen jokaiselle urheilijalle, sillä ne antavat meille puhtaita proteiineja antamatta meille rasvaa ja kolesterolia. Mutta on totta, että poistamme paljon proteiineja ja vitamiineja erottamalla ne keltuaisista. Tästä syystä moni ei puolusta valkoisen kulutusta ilman lisää, koska katsoo, että munan rasvan saanti ei ole suhteessa niin suuri. Vaikka onkin totta, että sen meille antamat rasvat ovat enimmäkseen tyydyttyneitä eivätkä hyödyllisiä.
paras tapa valmistaa valkuaiset on tortillassa tai munakokkelissa, koska ne on eroteltava keltuaisesta, tai voimme ostaa ne jo eroteltuina. Vaikka on suositeltavaa kaataa koko muna antaa enemmän makua meidän lautasen ja siten lisätä enemmän proteiinia, koska rasvan saanti on minimaalinen. Vinkki: kun erotamme keltuaiset valkuaisista, on parempi käyttää käsiämme eikä kuoria, koska siten Vältämme saastuttamasta niitä bakteereilla, jotka voisivat vahingoittaa meitä.
Imagen / seres
Vitonicassa / munakkaassa munanvalkuaisten kanssa lisäproteiinin saamiseksi
Vitonicassa / raa ’ an kananmunan syönnin riskit
Vitonicassa / kananmunan kypsentäminen hyödyn saamiseksi