täytetyt Chilit ovat guatemalalaisten hyvin tunnustamia ja hyväksymiä niiden erinomaisesta mausta, koska niillä on tärkein ainesosa chili-pippuri. Löydä helppo ja yksinkertainen tapa valmistaa tämä herkullinen ruokalaji, jolla on suuri suosio Guatemalassa.
täytettyjen chilien historia
se on guatemalalaisen keittiön helposti valmistettava ruokalaji, johon liittyy joskus chirmolia, guakamolia, riisiä ja herkullisia tortilloja, joten siitä voi tulla tutkija Luis Villar Anleun mukaan perinteinen Xelajú Nojin, Quetzaltenangon, perhelounas.
ainesosat
- 1 tusina paprikaa
- 1 Pauna boloviquea
- 3 keskikokoista porkkanaa
- 1 Pauna paavia
- ½ kiloa vihreitä papuja
- 5 tomaattia
- 3 valkosipulinkynttä
- 3 munaa
- 1 consomé de res
- 3 keskikokoista sipulia
- 1 tl pippurijauhetta
- laakerinlehti
- suolaa maun mukaan
- öljy
valmistelu
- keitä liha suolaa, 1 sipuli, 1 valkosipulinkynsi ja 2 tomaattia.
- kun liha on valmista ja kylmää, vain se siirretään jalostajan läpi ja hienonnetaan.
- Apart, pese vihreät pavut, porkkanat, perunat ja 1 sipuli.
- kuori sitten nämä ainekset, pilko ne hyvin pieniksi paloiksi ja anna kypsyä.
- seuraavaksi 3 kuorittua tomaattia, 2 valkosipulinkynttä, chilipippuria ja 1 sipuli.
- paista nämä ainekset laakerinlehdillä, naudanlihaliemellä, pippurilla ja suolalla.
- lisää myös aiemmin kypsennetyt kasvikset ja liha sekoittaen 3 minuuttia.
- pese chilit ja laita ne paahtumaan ja laita sitten suureen astiaan.
- tee niistä pieni aukko, devetoi ne ja poista siemenet.
- lusikoi täytteet jokaiseen chiliin, sulje ne ja työnnä ne aiemmin vatkatun kananmunan läpi ja lisää hieman suolaa.
- paista riittävästi öljyä miedolla lämmöllä ja aseta ne ennen syömistä lautasliinalle rasvan poistamiseksi.
- tarjolla on perinteistä tomaattikastiketta. Yksinkertaisesti herkullista!
jaamme videon, jolla valmistat parhaat täytetyt chilit: