Kuvittele, jos haluat, ihana kulhollinen tomaattikeittoa ja sen vieressä istuen on maukkain cheddar-tilliskonssi, jonka voit kuvitella. Kyllä, se oli lounas. En aio valehdella, keitto tuli purkista. Teen töitä terveelliseksi, joten skonssit olivat päivän resepti.
olen kunnossa-oikeasti. Rintaani sattuu edelleen, mutta muuten olen kunnossa. Eiköhän siitä ole jo tarpeeksi kauan – olen maksanut velkani, laulanut lauluni ja on aika parantaa, mitä se onkaan.
ehkä huomenna on kotitekoista keittoa, mutta älä pidätä hengitystäsi. Taidan haluta jotain päärynöillä. Tai ehkä haluan jotain mangoista. Toissapäivänä ostimme 12 upeaa mangoa ja ne ovat melkein kypsiä. Söimme yhden aamiaiseksi tänään, eikä siihen mene kauan. Haluan mango juustokakku ja John sanoi, ” Onko tämä blogiin vai ihmisravinnoksi, koska tiedät, etten pidä juustokakku.”
kiertelin Pinterestissä ja näin cheddar-tilliskonsseja ja sitten tein haun ja niitä oli kasoittain ja ne kaikki näyttivät hyviltä. Tiesin, että ne olisivat osa lounastani. Otin palasia muutamasta reseptistä ja tein nämä uudestaan. Ajattele tätä lounasta aikuisten tomaattikeittona ja juustoleivänä.
meille muita vanhemmalle keiton nauttiminen mukissa on helppoa ja skonssi oli todellinen herkkupala.
” täällä on aina amerikkalaista ruokaa, Maureen.”(Suom.)
”That’ s because I speak American, Rob.”
niin sitten sanoin, ” mitä pidit tomayto-keitostasi?”
”pidin kovasti tomahto-keitostani”, hän sanoi.
vannon voittavani jonain päivänä.
nämä cheddar-tilliskonssit ovat todella helppoja valmistaa ja niiden paistamiseen menee vain noin 15 minuuttia. Ne ovat todella hyviä. Voit käyttää muuta juustoa tai lisätä asioita, kuten aurinkokuivattuja tomaatteja, pekonia, cayennepippuria, ruohosipulia-mitä tahansa, mikä kutittaa mieltäsi. Pidin näistä ja ruukkupuutarhassani kasvoi persiljaa ja tilliä keittiön oven ulkopuolella.
- 2 kupit tavallinen jauho
- 1 rkl tavallista jauhoa
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 170 grammaa (6 oz) kylmää voita, pilkottuna
- 2 isoa munaa, kevyesti vatkattuna
- ½ dl kylmää raskasta kermaa (tai puolet ja puolet)
- 113 grammaa (4 unssia) (tai yksi kuppi) cheddarjuustoa, raastettuna
- 2 kasaa teelusikallista tuoretta tilliä, hienonnettuna
- ¼ dl persiljaa, hienonnettuna
- 1 muna vatkattuna 1 rkl maitoa, munapesua varten
- Kuumenna uuni 200°C/400°F: een.
- Yhdistä 2 kuppia jauhoja, leivinjauhetta ja suolaa melalla varustetun sähkövatkaimen kulhoon. Sekoita matalalla yhdistääksesi.
- lisää voi ja sekoita hiljaisella nopeudella, kunnes voi on herneenkokoisia paloja.
- vatkaa mittakupissa munat ja raskas kerma ja lisää ne nopeasti jauho-ja voiseokseen.
- Yhdistä, kunnes vasta sekoitat.
- sekoita joukkoon juusto, tilli, persilja ja 1 rkl jauhoja ja lisää ne taikinaan. Sekoita, kunnes ne ovat lähes sekoittuneet.
- aseta taikina hyvin jauhotetulle pinnalle ja vaivaa 4-5 kierrosta, kunnes cheddar ja yrtit ovat jakaantuneet.
- Kauli taikina ¾ sentin paksuiseksi ja leikkaa kiiloiksi tai käytä pyöreää keksileikkuria,
- harjaa latvat munapesulla.
- paista pergamenttipaperilla vuoratulla pellillä 15-18 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja sisus täysin paistettu.
