suolaa
1 1/2 paunaa jauhettua kanaa
1 rkl grillimaustetta (suositus: Montreal Steak Seasoning by McCormick)
1 tl, 1/3 palmua täynnä, fenkolinsiemeniä
1/4 dl tenderöityjä aurinkokuivattuja tomaatteja (saatavilla pusseissa tai saaveissa tuoteosastolla)
1 kuppi, 20 lehteä tuoretta basilikaa, jaettu
2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, lisättynä tihkuun
4 valkosipulinkynttä, murskeena
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
1/2 tl rouhittua paprikahiutaletta, silmämuna kämmeneen
1 (28-unssi) tölkkimurskaa
1 (8-unssi) tölkki tomaattikastiketta
pippuria
1 Pauna gnocchia, torin pakaste-tai pakasteosastolta peräisin olevat perunanyytit
raastettu Parmigiano-Reggiano tai Romano, 1/2 kuppi-pari kourallista, sekä osa syötäväksi
Crusty bread, syötäväksi
pippurinen salaatti, resepti seuraa
pippurinen salaatti:
2 tl pihvimaustetta
2 rkl punaviinietikkaa, silmämuna it
1/4 dl ekstra-neitsytoliiviöljyä, silmämuna it
6 isoa retiisiä, ohueksi viipaloitu
1 Vihreä Italialainen cubanellepippuri, kylvetty ja hyvin ohueksi viipaloitu
4 scallionia, pilkottu kulmaan
1 kuppi maustettuja vihreitä papuja, saatavana maustekäytävällä, tai kuumaa marinoitua italialaista vihannessalaattia, giardiniera, valutettu hyvin
2 rypäleterttua, 6 kuppia, rucolaa, puhdistettu ja leikattu, karkeasti pilkottu
kourallinen lehtipersiljaa, karkeasti pilkottu
suola