kun Kiinalainen uusivuosi alkaa – vuonna 2017 merkitään kukon vuoden alkua, vuonna 2018 koiran vuotta ja 2019 sianruokavuotta on valtava osa lomaa, jolla on merkittävä symbolinen rooli. Haluamme auttaa sinua juhlimaan lastesi kanssa ruoan äärellä. Mutta sen sijaan, että kuratoisimme reseptejä sinulle — koska loppujen lopuksi monet meistä ovat myös vasta-alkajia lomalle-haluamme jakaa suosikki kiinalaisia ja kiinalais-amerikkalaisia ruokabloggaajia, jotta voit tutkia heidän reseptejään itse lomaa varten ja sen jälkeen.
koska muutakin kuin perinteisen reseptin laatimista, jonka löydämme sinulle vain kiinalaista uuttavuotta varten, voit kunnioittaa lomaa opettelemalla kanssamme kiinalaista kotiruokaa koko vuoden ajan.
aiheeseen liittyvää: Näin teet teemunia lasten kanssa kiinalaista uuttavuotta varten.
Top: Long Life Noodles at the Woks of Life | Steamed Stripe Bass from Red Cook at the Toronto Star | Pork Dumplings at Omnivore ’ s Cookbook | Stir-Fried Beef with Black Pepper at Appetite for China
CME on rStyle ja Amazon affiliate
Appetite for China
Appetite for China on yksi lempiruokablogeistani, piste. Kirjoittanut Diana Kuan, newyorkilainen kirjailija, ruoanlaitto opettaja, ja kirjoittaja Kiinan Takeout keittokirja (jonka omistan ja rakastan), reseptit ovat sekoitus perinteisiä ja luovia ottaa perinteisen kiinalaisen ruoan sekä ruokia tehnyt suosittuja Kiinan diaspora ympäri maailmaa. Eikä ihme, että hän tarjoaa näin laajan linssin kiinalaisesta kotiruoasta — hänen vanhempansa pyörittivät jonkin aikaa latinokiinalaista ravintolaa Puerto Ricossa!
Appetite for China – sivustolta löytyy noutosuosikkeja, kuten Kung Pao Chicken, joidenkin ehkä vähemmän tuttujen ruokien rinnalta(modernilla twistillä!) kuten tämä Kanakongee Goji-marjoilla. On myös hyvä viesti ostoksia kiinalaisia ainesosia — täydellinen paikka aloittaa, Jos sinä ja perheesi haluavat oppia hieman kiinalainen ruoanlaitto kunniaksi loma. Ja beyond Kiinalainen uusivuosi, on herkullisia, nopea, perheystävällinen aterioita, jotka ovat täydellinen tahansa arkiyö, kuten tämä viime Stir-paistettua naudanlihaa mustapippuria (kuvassa). Nam.
elämän wokit
elämän wokkeja on vaikea kuvailla paremmin kuin Bill, Judy, Sarah ja Kaitlin itse. Heidän sanojensa mukaan elämän wokit ovat kaikille, jotka ovat kiinnostuneita perinteisestä kiinalaisesta ruuasta, olitpa sitten noob, joka on kiinnostunut menemään pidemmälle kuin kermajuusto wontonit ja Seesamikana, opiskelija, jolla on laatikko täynnä ryppyisiä noutoruokamenuja ja vain alkeellista tietoa siitä, miten muna keitetään, esikaupunkilainen äiti, joka haluaa tehdä arkiyön illallisista hieman mielenkiintoisempia, tai vain kaveri foodie. Se kattaa meidät kaikki,vai mitä? Ja kuinka onnekkaita olemmekaan.
arkiruuista, kuten katkarapu-paistetusta riisistä, mahtaviin keittiöprojekteihin, kuten kiinalaiseen suolattuun sianlihaan (YES!), tämä blogi on kaikki. Jopa makeisia (Hei, kookos Tapioca jälkiruoka makea riisi pallot). On tonnia reseptejä, jotka ovat hyviä perinteisen kiinalaisen uudenvuoden juhla, jos haluat ottaa, että, ja ne eivät ole kaikki super monimutkaisia joko. Silmäilen itse näitä pitkäikäisiä nuudeleita (kuvassa).
Omnivoren keittokirja
Maggie, Beijing-syntynyt kokki asuu Austin, Texas on voimanpesä takana Ominvore keittokirja, sivusto, jossa voit löytää kaikkea helppoja reseptejä esitellä sinulle Kiinalainen kotiruokaa alueellisia reseptejä, jotka antavat sinulle esimakua eri Kiinan maakunnissa. Maggie tarjoaa myös vinkkejä, työkaluja, ainesosaehdotuksia ja muita ohjeita, joiden avulla voit alkaa valmistaa kiinalaista ruokaa kotona. Ja jos pelkäät, ettet kestä kuumuutta, käy katsomassa Omnivoren keittokirja YouTubesta, jossa voit katsoa, miten Maggie näyttää, miten se tehdään.
lapset tulevat rakastamaan reseptejä, kuten Maggien Real Deal Sesame Noodles, resepti hänen 30 minutes or less-kategoriassaan (josta tiedän sinun pitävän) ja myös äidin parhaat Possunyytit, jotka tekevät lasten kanssa hienon keittiöprojektin. Jos haluat mennä suoraan hänen ehdotuksiaan loma, tutustu Maggie Top 25 Kiinalainen uudenvuoden reseptejä. Tehty ja tehty.
Yi-varaus
Yi-varauksen kirjoittaa newyorkilainen Yi, joka muutti Yhdysvaltoihin synnyinseudultaan Kiinasta ollessaan vasta 14-vuotias. Kun hän vanheni ja alkoi kokata itselleen, Yi turhautui resurssien puutteeseen tarjoten helposti valmistettavaa, perinteistä kiinalaista ruokaa, joten hän otti asiat omiin käsiinsä ja aloitti tämän merkittävän blogin, joka tutkii alueellista kiinalaista ruoanlaittoa.
vaikka Yi on laajentanut repertuaariaan muuallekin kuin kiinalaiseen ruokaan, se on silti Yi Reservation ydin, jossa on reseptejä satavuotiaista ruoista trendikkäisiin otteisiin modernista kiinalaisesta keittiöstä. Löydät helppoja arkiyön aterioita, kuten helppoa Mapo – tofua ja erittäin hyödyllisen kiinalaisen ruoanlaiton aloituspaketin. Löydät jopa hauskaa tekemistä lasten kanssa keittiössä, kuten nämä höyrytetyt Possusämpylät. (OMG cute for 2019 ’ s year of the pig!)
ja jos tilaat Yi – varauksen uutiskirjeen nyt, saat ilmaisen kiinalaisen uudenvuoden keittokirjan!
aiheeseen liittyvää: sianpoikalahjojen söpöin vuosi kaikille uusille pikku 2019-20 pikku possuille!
Punakokki
Steamed Stripe Bass from Phoenix Claws and Jade Trees | Photo Karon Liu, the Toronto Star
Red Cook on blogi, joka on omistettu kiinalaiselle kotiruoalle Kian Lam Kholta, joka on kirjoittanut palkitun keittokirjan Phoenix Claws and Jade Trees: Essential Techniques of Authentic Chinese Cooking. Yksi Kian asiantuntemusta on ruoanlaitto perinteisen kiinalaisen ruoan raaka-aineista löytyy paikallisesti Yhdysvalloissa., jossa hän on kokannut yli kaksi vuosikymmentä (kouluttauduttuaan ilmailuinsinööriksi ja kehitettyään ohjelmistoja Wall Streetillä-ei se mitään!).
Kian on enemmän kokki ja kirjailija kuin bloggaaja, ja vaikka hänen sivustoltaan löytyy roppakaupalla reseptejä, se ei välttämättä ole se paikka, josta löytyy säännöllisesti maanantai-illan helppo perheillallinen. Se sanoi, Se on mahdotonta olla kiehtoi lähes kaikki hän virkaa, hymyilevä Seesamipallot (makea hoitoon Täydellinen Kiinalainen uusivuosi) Punainen keitettyä sianlihaa. Ja jos etsit saada maistaa Kian upea keittokirja, joka sinun pitäisi heti loppua ostaa, kokeile tehdä tämä klassinen höyrytetty raita basso (kuvassa) loma.
tagit: Aasialainen ruoanlaitto, Kiinalainen ruoka, ruoanlaitto lasten kanssa, Päivällinen, easy recipes, reseptit