mausteinen Meksikolainen chorizo-munakas, joka on täytetty chorizolla, sipulilla ja paprikalla ja jonka päällä on juustoa, avokadoa ja salsaa. Perustuu lempiaamiaisruokaani, Hey Lucyyn!
silloin tällöin tykkään tehdä lempiruokiani tietyistä ravintoloista. Keittokirjavaihdossani törmäsin salsareseptiin, että (gasp!) ei sovi sipsien kanssa. Salsa, miksi hylkäsit minut?! Ainesosaluettelo kiehtoi minua niin paljon, että se oli pakko tehdä. Ja mitä se niin sattuu suosittelemaan parittamista kuin munia. Bingo.
mikä tuo meidät takaisin pääreseptiin täällä. Etelässä on ravintola nimeltä Another Broken Egg. En käy usein aamiaisella, mutta kun menen, valitsen tänne. Laaja valikoima ruokaa ja viinaa, ne ovat täydellinen brunssipaikka. Heillä on useita paikkoja, joten niille Yhdysvalloissa, Suosittelen tarkistaa ne.
I ’m an eggs and bacon kinda’ gal, joten harvoin näet minua syömässä pannukakkuja tai vohveleita. Tämä resepti on täydellinen huipennus lempiasioilleni: lihalle, kananmunille, juustolle ja salsalle! Se perustuu heidän suosittuun ruokalistaansa, Hey Lucy-munakkaaseen.
tämä resepti tekee melko paljon ruokaa, riittää 4 omelets. Päätin tehdä sen näin kuluttaakseni kokonaisen paketin chorizoa. Tämä resepti on helppo puolittaa ja saada pienempi paketti chorizoa… joka muuten löytyy yleensä ruokakaupan aamiaismakkaran ja pekonin läheltä.
en myöskään aio kertoa salsan reseptiä. Siinä oli outo maku, ja jaan teille vain parhaat puolet. Joten suosittelen ehdottomasti käyttämään suosikki kotitekoista tai kaupasta ostettua salsaa. Tai jos salsa ei ole sinun juttusi, kokeile tacokastiketta, vain jogurttia/smetanaa, tai kaikin mokomin jätä se pois! Joskus paras tulos on, kun teet sen itse.
se riittää tältä erää.
seuraavaan kertaan asti. X
Näytä meille ruokasi! Käytä #aftbeats-tunnistetta, jotta pääset esiintymään Facebookiin tai Instagram-palveluun!
tässä reseptissä käytettävät tuotteet:
tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä. Vaikka ilman lisäkustannuksia sinulle, ostaa kohteen jollakin näistä linkeistä tarjoaa meille pienen provision.
Printti
Mausteinen Chorizo-Munakas
- Yield: 4 munakasta 1x
ainesosat
- 12 oz chorizo-aamiaismakkara
- 8 munaa
- 1/2 sipulia, viipaloituna suikaleiksi
- 1 vihreä paprika, kuutioituna
täytteeksi
- silputtu juusto
- 1 avokado
- salsa kotitekoista tai kaupasta ostettua
- tavallista kreikkalaista jogurttia tai smetanaa
ohjeet
- aseta 10″ paistinpannu keskilämmöllä. Murenna chorizo ja kuumenna, kunnes se ruskistuu. Jos käytät makkaralenkkiä, poista liha kuoresta ennen murenemista ja ruskistumista.
- lisää sipuli ja paprika kuullottaen, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 4 minuuttia.
- poistetaan 3/4 liha-ja vihannesseoksesta ja asetetaan sivuun. Ei ole tarvetta tyhjentää. Levitä loput tasaisesti paistinpannulle.
- Vatkaa 2 munaa erillisessä kulhossa ja lisää sitten paistinpannuun.Keitä, kunnes pinnalla on vain hyvin ohut kerros kypsentämätöntä kananmunaa ja pannun ravistaminen kevyesti saa munakkaan liukumaan ympäriinsä.
- Käännä puolet itsensä päälle, jolloin syntyy puolikuun muotoinen muoto.
- ripottele päälle silputtua juustoa ja jatka kypsentämistä, kunnes juusto on pääosin sulanut.
- siirrä lautaselle ja päälle viipaloitua avokadoa, salsaa ja tavallista kreikkalaista jogurttia tai smetanaa.
- Enjoy!
Seuratkaa minua!
seuraa