MacheesmoMacheesmo

Näytä ohjeet

1) Voipannu, jossa 2 ruokalusikallista pehmennettyä voita ja laita sivuun myöhemmäksi.

2) Sekoita isossa kulhossa maito, vesi, sulatettu voi, sokeri ja hiiva keskenään. Sekoita sillä välin jauhot ja suola taikinakoukulla varustetussa seisovassa sekoittimessa. Käännä kone matalaksi ja lisää maitoseos hitaasti. Kun taikina on kasaantunut, nosta nopeus keskitasolle ja sekoita, kunnes taikina on kiiltävää ja sileää, 6-7 minuuttia. Jos jossain vaiheessa taikina on hyvin tahmeaa, lisää jauhoja ruokalusikallinen.

jos sinulla ei ole sekoitinta, sekoita ainekset kulhossa puulusikalla, kunnes taikina muodostaa karkean pallon. Käännä sitten jauhotetulle pinnalle ja vaivaa taikinaa, kunnes se muodostaa tasaisen pallon, noin 5-6 minuuttia.

3) käännä taikina kevyesti jauhotetulle tiskille ja vaivaa lyhyesti sileäksi, pyöreäksi palloksi. Peitä iso kulho kasviöljyllä tai tarttumattomalla suihkeella. Aseta taikina kulhoon ja pinnoita taikinan pinta. Peitä kulho muovikelmulla ja anna kohota, kunnes taikina kaksinkertaistuu, noin tunti.

4) Sekoita sokeriseokseen ruskeaa sokeria ja kanelia kulhossa. Laita sulatettu voi toiseen kulhoon.

5) Viimeistele leipä, poista taikina kulhosta ja taputtele karkeaksi 10-tuumaiseksi neliöksi. Ripottele puolikkaalle taikinasta suklaalastuja ja taita se päälle. Sitten rullata uudelleen neliön. Leikkaa taikina penkki kaavin tai veitsellä pieniksi 1/4 – 1/2 tuuman paloiksi.

6) Kauli jokainen pala karkeaksi palloksi ja dippaa sulatettuun voihin, jolloin ylimääräinen voi valuu takaisin kulhoon. Pyörittele ruskea sokeriseos ja kerrota sitten pallot Bundt-vuokaan. Yritä porrastaa pallot niin, että ne muodostavat yhden asian.

7) Peitä Nyyttikaukalo tiiviisti muovikelmulla ja anna kohota vielä tunti, kunnes pallot ovat noin 2 sentin päässä pannun yläosasta.

8) Kuumenna uuni 350 asteeseen. Avaa pannu ja paista, kunnes pinta on syvän ruskea, noin 35-40 minuuttia. Jäähdytä pannulla 5 minuuttia, käännä sitten päälle myöhään ja anna jäähtyä hieman, noin 10 minuuttia.

9) leivän jäähtyessä vatkaa kondiittorien sokeri ja maito pienessä kulhossa, kunnes kokkareet ovat lähteneet. Valuta glaseeraus lusikalla apinanleivän päälle. Tarjoa lämpimänä.

Suklaahippuapinaleipä

taikina

tämä taikina on periaatteessa kanelirullataikinaa. Se on mielestäni helpoin taikina työstettäväksi. Se on todella helppo sekoittaa ja vaivata. Se on hyvin pehmeä ja joustava. Se on todella helppo rullata ja muotoilla!

aloita sekoittamalla kaikki taikinan ainekset suolaa ja jauhoja lukuun ottamatta pieneen kulhoon. Sekoita ne keskenään ja anna niiden istua minuutin tai kaksi, jotta hiiva on liuennut ja aktiivinen. Sen pitäisi alkaa vaahtota.

sekoita suola ja jauhot sekoituskulhossa ja lisää joukkoon neste. Jos sinulla on sauvasekoitin, sekoita tämä kaikki taikinakoukkuun alhaisella keskinopeudella, kunnes se tulee yhteen pehmeäksi palloksi, noin 5 minuuttia.

tämä on kuitenkin todella helppo taikina ilman sekoittajaa. Sekoita ainekset yhteen puulusikalla ja kun ne ovat kaikki kasassa, vaivaa taikinaa jauhotetulla pinnalla, kunnes se on mukavan sileä ja pehmeä pallo.

sekoitin tai ei sekoitinta, jos taikina joskus tahmeaksi, lisää jauhoja.

kun taikinapallo on muodostunut, lisää se kevyesti öljyttyyn kulhoon. Käytin vain kasviöljyä ja päällystin kulhon sisäpuolen. Käännä taikinapallo kulhossa niin, että se saa mukavan pinnoituksen ja peitä taikina ja anna kohota noin tunti. Sen pitäisi kaksinkertaistua.

tämä oli mun valmis taikinapallo.

Making the Balls

Now for the fun part. Kauli taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja kauli se ulos isoksi neliöksi. Ripottele suklaalastut neliön puolikkaille.

suklaa on vapaaehtoista, mutta mielestäni se toimi reseptissä täydellisesti. Voit käyttää melkein mitä tahansa suklaahippua. Käytin puolimakeita sipsejä, joita oli ruokakomerossani.

tarvitset vain muutaman unssin saadaksesi kivaa suklaamakua.

taita taikina ja pakasta niin, että suklaalastut ovat enemmän tai vähemmän kiinni taikinassa.

sen jälkeen pilko taikina veitsellä tai taikinakaapimella purren kokoisiksi paloiksi. Pitäisi ampua 60-70 pientä palaa. Noin 1/2 tuuman neliöt on hyvä tavoite.

on itse asiassa hyvä olla eri kokoisia, joten ei tarvitse huolehtia siitä, että ne kaikki ovat täysin tasaisia.

täytä pannu

pienessä kulhossa, sekoita ruskea sokeri ja kaneli keskenään. Käytä myös erillistä pientä kulhoa ja sulata kevyesti voita mikrossa.

pyörittele muutama taikinapala kerrallaan, kauli ne karkeiksi palloiksi ja donkkaa sulatettuun voihin.

heitä ne sitten sokeri-ja kaneliseokseen ja pyörittele ympäri. Kevyt pinnoite riittää.

nakata sitten valmiit pallot bundt – vuokaan, joka on aika voimakkaasti voideltu.

jatka, kunnes käytät kaikki taikinasi. Jos sinulla on normaalikokoinen pannu, täytät pannun todennäköisesti noin puoliksi, mikä on täydellinen.

jos sinulla ei ole bundt-pannua, en ymmärrä, miksi et voisi tehdä tätä tavallisessa vuoassa. Se ei ehkä ole yhtä houkutteleva, mutta silti herkullinen.

riippumatta siitä, minkä pannun valitset, kun olet pinonnut kaikki taikinapallot, peitä pannu ja anna niiden nousta toisen kerran. Noin tunnin kuluttua saat muhkean taikinan.

vaikka ei näytä siltä, että nämä ovat juuri nousseet, pitää muistaa, että ne myös laajenevat täyttämään kasan pieniä halkeamia, jotka ovat kaikkien taikinapallojen välissä. Tämä toinen nousu on todella tärkeä.

Leivonta ja lasitus

kun taikina on noussut toisen kerran, paista niitä 350 asteessa noin 35-40 minuuttia. Niiden pitäisi olla mukavan kullanruskeita ja saatat myös huomata, että reunoilla kuplii ruskeaa sokeria. Se tarkoittaa, että se on tehty!

tämä oli valmis Suklaahippuapinaleipäni ja se ei vain näyttänyt hyvältä, se tuoksui uskomattomalta!

anna tämän jäähtyä vuoassa muutaman minuutin ajan ja käännä se sitten ylösalaisin lautaselle tai vadille.

sillä välin vain sekoitetaan tomusokeri ja maito yhteen hyvin yksinkertaiseksi glaseeraukseksi.

kun leipä on jäähtynyt noin 10 minuuttia, tihkua glaseeraus sen päälle.

tämän voisi viipaloida, mutta itse asiassa tarjosin sen mieluummin hammastikuilla, jotta ihmiset voivat vain poimia haluamansa leipäpalan.

jotkut suosivat uloimpia, joista tulee vähän rapeita. Jotkut pitävät sisältä pehmeistä.

herkulliseksi ja show ’ ta pysäyttäväksi jälkiruoaksi tätä ei todellakaan ole kovin vaikea tehdä. Taikina on todella helppo koota yhteen ja sitten se pitää vain pyöritellä, upottaa voihin ja sokeriin ja paistaa.

toisin sanoen teet tämän Suklaahippuapinaleivän. Kuka tahansa pystyy tähän.

ja kaikkien pitäisi.