Lancasterin piirikunnan alkuasukkaille, tämä on ihana aika vuodesta syödä.
vastapoimittuja mansikoita ja raparpereja on myynnissä maatiloilla läänin maaseutualueilla ja niistä tehdään piirakoita ja muita aavikoita.
mutta ihmisille, joiden kotoperäisessä keittiössä on aineksia, kuten jauhobanaaneja, mangoja ja tarojuurta, raaka-aineita on vähemmän saatavilla, eivätkä ne ole koskaan tuoreita.
uuden viljelijämarkkinan järjestäjät yrittävät muuttaa sitä.
Mercado de Centro Hispano, latinalaisamerikkalainen tori, jossa on tuoreita ja valmisruokia, avataan 30. kesäkuuta Spanish American Civic Association, 545 Pershing Ave. Markkinat ovat avoinna keskiviikkoisin klo 9-14
”mitä yritämme tehdä on saada enemmän tuoreita hedelmiä ja vihanneksia lähiöissä”, sanoi Marisa Cidam, apulaisjohtaja Eastern Market, joka on kumppani perustamisesta Hispanic markkinoilla.
Cidam sanoi toivovansa voivansa tarjota tuoreen trooppisen tuotannon lähteen kaupungin kasvavalle Latinoyhteisölle. Hän toivoo Viime kädessä kehittävänsä kysyntää kyseiselle tuotteelle, jota paikalliset vihreän talon viljelijät toimittaisivat.
markkinoiden tehtävä on hänen mukaansa kolmihaarainen: edistää terveellistä ruokavaliota, edistää pienyrityksiä ja rakentaa yhteisöllisyyttä.
aluksi viikkomarkkinoilla on seitsemän myyjää. Neljä myyjää myy tuoretuotteita. Muut myyvät valmiita tuotteita.
yksi myyjä myy sofritoa, puertoricolaisessa keittiössä käytettävää tuoretta salsaa. Toinen myy Kuubalaistyylisiä voileipiä ja muita valmisruokia. Kolmas myyjä myy maustesekoituksia.
Arts and crafts-myyjiäkin saatetaan lisätä markkinoille, kun se on perustettu, Cidam sanoi.
markkinat käynnistetään valtion maatalousministeriön 4 500 dollarin avustuksella, jonka tarkoituksena on edistää paikallisten viljelijöiden markkinoita.
Eastern Marketia yhdistävät SACA ja Lancaster General Hospital.
SACA: n virkamiehet osallistuivat hankkeeseen. He halusivat tuoreempia, terveellisempiä tuotteita käytettäväksi saca: n seniorikeskuksen aamiaisissa ja lounaissa.
he halusivat myös tarjota kätevän torin, jossa Latinovanhukset voisivat ostaa elintarvikkeita, Cidam sanoi.
seniorikeskus vie nykyisin busseilla senioreita supermarketteihin.
Markkinamyyjät hyväksyvät Access/EBT / WIC.
Lancaster General Hospital osallistuu ponnisteluihin mainonnalla ja valistuksella.
torilla on saatavilla terveellisiä reseptejä sisältäviä keittokirjoja, ja ravitsemusalan opetusmateriaaleja tarjotaan espanjaksi ja englanniksi.
Cidam sanoi toivovansa voivansa jäljitellä Latinalaisen Amerikan markkinoiden tuoksuja, näkyjä ja ääniä.
mitä lukea seuraavaksi
- {{byline}}
- Dec 31, 1969