spagetti ja lihapullat olivat aina yksi lempiruokistani kasvaessani. En tunne monia, jotka eivät pidä siitä. Se on parasta lohturuokaa. Perheen suosikki sunnuntaipäivällisillä tai lisuke hyvässä italialaisessa ravintolassa.
mutta hyvän pasta-aterian ei aina tarvitse sisältää raskaita hiilihydraatteja ja lihaa. Vege ”lihapullat” ja kasvisnuudelit toimivat yhtä hyvin oikeilla mausteilla ja menetelmällä. Ja tietenkin on kastike. Oli kyseessä sitten tomaattikastike tai kermapohjainen kastike, pesto tai oliiviöljy ja valkosipuli tuoreilla yrteillä, kastike tuo kaiken yhteen.
Pomi Luomutomaatit toimivat täydellisesti tämän ruokalajin kanssa. Kastike on kevyttä ja raikasta, eikä minun tarvinnut lisätä aineksia. Se oli vain suoraan puutarhan tuoretta tomaatin hyvyyttä.
Pomi takaa terveelliset ja turvalliset tuotteet, jotka ovat 100-prosenttisesti italialaisia ja 100-prosenttisesti ympäristöystävällisiä, taloudellisia, eettisiä ja sosiaalisia näkökulmia. Tomaatit ovat 100% italialaisia, viljellään ympäristöä ja kuluttajien terveyttä kunnioittaen, samalla kun ne tuovat jokaiseen ruokalajiin purskeen makua.
nämä Kukkakaaliset ”lihapullat” on paistettu ulkoa rapeiksi ja sisältä pehmeiksi ja kosteiksi. ”Lihaisin lihapulla ympärillä! Et edes tietäisi, että ne ovat lihattomia. Sidoin nämä kaikki yhteen panko-korppujauhoilla, mutta gluteenittomat korppujauhot, kaura tai jopa keitetty kvinoa sopivat jokaiseen ruokavalioon. Ne voi tehdä etukäteen ja sitten pakastaa helposti uudelleen lämmitettäväksi nopeasti helpoksi ateriaksi.
kukkakaali ”lihapullat”
ainekset:
6 kuppia riisottua kukkakaalia
1 1/4 kupillista keltasipulia, hienonnettuna
1 tl tuoretta valkosipulia, hienonnettuna
1/2 tl suolaa
1/2 tl jauhettua mustapippuria
1/2 tl jauhettua mustapippuria
2 kuppia maustettua Panko-korppujauhoa (Sub-gluteeniton korppujauho, kaura tai keitetty Kvinoa)
2 munaa
1 kuppi tuoretta persiljaa karkeasti pilkottuna
1/2 dl raastettua parmesaanijuustoa
oliiviöljy ja oliiviöljysuihke ruoanlaittoon
Kuumenna uuni 400 F. Vuonna suuri paistinpannu lieden päällä lisää 1-2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja kuumenna keskitasolla lämpöä kunnes kuuma, mutta ei tupakoi. Lisää rypytetty kukkakaali ja keitä sekoittaen usein mureaksi. Noin 8-10 minuuttia. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan. Kun keitetty kukkakaaliriisi on jäähtynyt, lisää isoon kulhoon yhdessä jäljellä olevien ainesten kanssa. Yhdistä hyvin. Vuoraa arkkivuoka pergamenttipaperilla. Pyörittele kukkakaaliseosta varovasti käsien välissä 2 tuuman palloiksi ja asettele leivinpaperille vähintään 1 sentin välein. Suihkuta latvat oliiviöljysuihkeella, paista uunissa 25-30 minuuttia, kunnes lihapullien latvat ovat kullanruskeita. Tarjoa kasvisnuudelien, pastan, salaatin kanssa tai vain välipalana. Tekee 14-16 lihapullaa.