kukkakaali bataatti Curry-nopea ja lohdullinen vegaaninen illallisresepti, joka on täynnä mureaa bataattia ja kukkakaalia. Mausteiden ja tuoreen yrttisen korianterin voittavan yhdistelmän ansiosta tästä runsaasta lihattomasta pääruoasta ei jää mitään jäljelle! Gluteeniton, paleo, koko 30 ystävällinen.
Kuvasaldo: © Eatwell101.kom
kukkakaali-Bataatticurryn ainesosaluettelo
- 2 1/2 kupit kuutioitu bataatti (noin 1 Pauna)
- 1/2 kukkakaalin pää
- 1 pieni tölkki kuutioitu tomaatti
- 1 rkl kookosöljyä (tai haluamaasi öljyä)
- 1 keskikokoinen sipuli, pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä
- Punainen chilipippurihiutaleet maun mukaan
- Punainen chilipippurihiutaleet 8402>1 tl kurkumaa
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 tl juustokuminaa
- 1/2 tl kanelia
- 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
- 1 dl kookosmaitoa
- 1 dl kasvislientä
- tuoretta hienonnettua korianteria, koristeeksi
Kuvaluoto: © Eatwell101.com
Kuvaluoto: © Eatwell101.com
Kuvaluoto: © Eatwell101.com
Kuvaluoto: © Eatwell101.com
Kuvaluoto: © Eatwell101.com
Kuvasaldo: © Eatwell101.kom
ohjeet
1. Lisää monitoimikoneessa sipuli, valkosipuli, punaiset chilipippurihiutaleet, kurkuma, korianteri, kumina, kaneli ja inkivääri. Pulssia, kunnes saat karkeaa tahnaa. Kesannointi
2. Kuumenna kookosöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää Kotitekoinen currytahna sipuli ja kuullota 1 minuuttia koko ajan sekoittaen ruostumattomasta teräksestä valmistetulla lusikalla (kurkuma tahraa puulusikan).
3. Lisää bataatti, kukkakaali ja tomaatti ja anna nopeasti sekoita kuorruttaa hyvin. Lisää kasvisliemi ja kookosmaito.
4. Tuo lempeä hauduta, alempi lämpö ja kansi. Anna bataatin ja kukkakaalin kypsyä loppuun asti, noin 15-18 minuuttia. Säädä mausteita suolalla ja pippurilla.
5. Tarjoa sellaisenaan, tuoreella hienonnetulla korianterilla koristeltuna tai basmati-riisin päällä murskatuilla pähkinöillä, korianterilla ja limetin kiiloilla. Nauti!