tässä muutama trivia sinulle: eurooppalaiset tutkimusmatkailijat, jotka” löysivät ”kookospalmuja Tyynenmeren saariseikkailujensa aikana, nimesivät kookospuun 1500-luvun Portugalin ja espanjan kielen sanan coco mukaan, joka tarkoittaa” päätä ”tai” kalloa”, ajatellen kookospähkinän kuoren kolmea painaumaa, jotka muistuttavat kasvonpiirteitä. Lisäksi se perusruoka, jota tulee mieleen, kun ajattelee asuvansa autiolla saarella, kookos ei ole oikeastaan pähkinä ollenkaan.
kookospähkinöitä käytetään paljon erilaisiin ruokakulttuuritarkoituksiin. Siemenestä saadaan öljyä paistamiseen, ruoanlaittoon, ja se on ”terveellisen elämän” kannattajien nykyinen suosikki. Kookoslihaa käytetään tuoreena tai kuivattuna ruoanlaitossa konvehdeissa ja jälkiruoissa kuten makaroneissa. Kuivattu kookos ja kookosmaito esiintyvät usein curryissä ja muissa suolaisissa ruoissa. Gluteenittomassa leivonnassa voi käyttää jopa kookosjauhoa.
niissä tilanteissa, joissa et halua kookoksen rakennetta reseptiisi, tai jos haluat, mutta haluat lisätä annoksen trooppista makua, Kookosuute on ratkaisu keittoarvioosi. Kookos-uute tuo tuoreiden kookospähkinöiden maun ja aromin teelusikallisella. Käytä sitä parantaa evästeet, kakut, juustokakut, suklaa jälkiruokia, jäätelöä, piirakat, vanukas, ja enemmän.
minkä tahansa vaniljauutetta vaativan reseptin voi korvata Kookosuutteella – se sopii erityisen hyvin yhteen suklaaherkkujen ja hedelmäruokien kanssa. Käytä kookos-uutetta leivonnassa, suolaisissa pääruuissa ja hienostuneissa jälkiruoissa, juomien, jäätelön ja kotitekoisten siirappien, kastikkeiden ja kastikkeiden maustamiseen.