kookospalmu on palmu Arecaceae-heimossa (”Arecaceae”). Se on kookas kämmen, joka kasvaa 30 metriä korkeaksi. Sen lehdet ovat 4-6 metriä pitkiä. Termi kookos viittaa kookospalmun hedelmään. Kookospalmu on yksisirkkainen.
| kookos | |
|---|---|
 |
|
| Coconut palm (Cocos nucifera) | |
| Scientific classification | |
| Kingdom: | |
| Division: | |
| Class: | |
| Order: | |
| Family: | |
| Genus: |
kookos
|
| Binominimi | |
| Cocos nucifera | |
kookospalmuja on paljon Indonesian, Intian, Amerikan, Etelä-Sudanin, Bangladeshin ja Tansanian rannikoilla. Alueen asukkaat käyttävät kookosmaitoa ruoanlaitossa. Naiset käyttävät kookosöljyä öljynä hiuksiinsa. Kookospähkinän kuori on suhteellisen kova, mutta se voi rikkoutua. Koska sen kuori on kova, sitä voidaan käyttää ainesosana käsityötöissä.
kookosmaitoa käytetään myös monissa juomissa. Kookosöljyä on usein ruuassa ja saippuoissa. Sri Lankassa ihmiset käyttävät kookospähkinän kukkia hääjuhlissa. Malediiveilla se on kansallispuu.
kookos ei ole varsinaisesti pähkinä, vaan se on todellisuudessa drupe. Kookospähkinät kasvavat trooppisissa maissa. Kookospähkinän liha on valkoista ja sitä voi syödä raakana tai käyttää ruoanlaitossa. Sitä käytetään monissa ruuissa, joita syömme maun vuoksi. Se on kotoisin trooppisilta alueilta.