- 86
on ollut hauska ja kiireinen kesä, mutta aurinkoiselle rannalle Emme ole tänä vuonna ehtineet, joten ehkä juuri siksi kaipaan trooppisia makuja, kuten kookos -, lime-ja tuoretta kalaa tässä kookos-tilapia-reseptissä. Tämä resepti on hyvin samanlainen kookos katkarapu, joka on yksi suosikki asioita tilata ravintoloissa, mutta en tee sitä kotona, koska mieheni on allerginen katkaravuille! Hän piti kookos-tilapiasta. Tilapia on hyvin mieto kala eikä maistu itsekseen juuri miltään, joten se on tyhjä kangas muille aineksille, kuten kookokselle, limelle, chileille ja scallioneille, jotka antavat tälle reseptille sen tyrmäävän maun.
Kookostilapia Chili-Lime-Dippikastikkeella
ennen kuin alat tehdä kookostilapiasta, kuoresta ja mehusta ison limetin. Tarvitset limetin kuorta tilapian murukuoreen ja limetin mehua chili-lime-dippikastikkeeseen.
tee seuraavaksi chili-lime-dippikastike. Tämä on todella ”salainen kastike” tämän reseptin, ja se lisää valtava maku booli! Dippikastikkeen pohjana on thaimaalaistyylinen makea chilikastike. Voit ostaa tämän valmiina, tai voit tehdä oman. Makea chilikastike yhdistetään limettimehuun ja ohueksi viipaloituun vihreään sipuliin. Aseta kastike sivuun, jotta maut voivat sekoittua kalan kypsentämisen ajaksi.
tämä kookoskapia-resepti vaatii makeuttamatonta kookosta. Tätä voi joutua kyselemään ostoksilla, mutta sitä löytyy isommista ruokakaupoista, mahdollisesti luomuosastolta, jos ei leivontaosastolta. Minulla oli makeuttamattomia kookoshiutaleita, jotka ostin Costcosta, mutta ne olivat liian isoja murukuorrutteeksi, joten jauhoin ne pienemmiksi paloiksi pulssaamalla ne tehosekoittimessa.:
kookos Tilapia ainesosa tehosekoittimessa
tämän kookos tilapian valmistusprosessi tuntuu tutulta, jos olet tehnyt minkä tahansa murukuorrutetun paistoreseptin. Mausta tilapia-fileet ensin suolalla ja pippurilla. Kuten mainitsin, tilapiassa ei ole niin paljon omaa makua, joten tämä resepti lisää useita kerroksia mausteita.
jokainen maustettu tilapia-pala kastetaan ensin maustettuun jauhoon, sitten vatkattuun kananmunaan, sitten kookos -, panko-korppujauhojen, limetin kuoren ja rouhittujen paprikahiutaleiden yhdistelmään. Tässä ovat pinnoitetut tilapia-fileet, valmiina keitettäväksi:
Kookoskapia uunivuoassa
tätä reseptiä varten yritin pitää ainesosamäärät lähellä sitä, mitä tilapian päällystämiseen oikeasti tarvitaan, joten jäljelle jääneitä leivitysaineksia ei jää paljoa jauhoja lukuun ottamatta. Mittasin myös ainesosat, mukaan lukien ruokaöljyn, ennen ja jälkeen reseptin valmistamisen, joten rasva-ja kalorimäärät ovat mielestäni aika tarkat. Tein paljon laskelmia vuoksesi!
paistoin tämän kookoskapian T-fal-itsepuhdistavalla rasvakeittimellä
kypsennä kookoskapia 370: n lämpötilassa rasvakeittimessä noin 5 minuuttia, kunnes fileet ovat keskiruskeita ja kypsyneet kauttaaltaan. Rasvakeittimelläni pystyin tekemään kolme kerrallaan.
Kookostilapia
jos fileet paistetaan uunipellillä, keitä noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta.
osa lapsistani ei vain suostu syömään kalaa, ei edes tilapiaa, joten keitin samalla reseptillä muutaman kanasuikaleen, ja nekin olivat namia. Tämä kookos tilapia resepti todella antoi minulle esimakua tropiikista ja inspiroi minua alkaa suunnitella rantalomaa ensi vuodelle!
Kookoskapia Chili-Lime-Dippikastikkeella
rapea kookos-Tilapia Chili-Lime-Dippikastikkeella
Marsha Maxwell
laitteet
ainekset
makeaan chilikastikkeeseen:
- 3/4 kuppi thaimaalaista sweet chili-kastiketta kaupasta ostettu tai itse tehty
- 1-2 limetin mehu noin 2 rkl
- 1 iso tai 2 pientä vihreää sipulia ohueksi viipaloituna
kookos tilapia:
- 6 tilapia filets noin 5 oz. jokainen
- suolaa ja mustapippuria maustamiseen
- 1/2 dl yleisjauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 kananmuna vatkattuna
- 1/2 rkl vettä
- 1/2 dl makeuttamatonta silputtua kookosta
- 1/2 dl panko-leivänmuruja
- yhden limetin kuori tai 2-3 tl
- 1/8 tl paprikahiutaleita kevyesti murskattuna
- paistamiseen tarkoitettu canolaöljy
ohjeet
-
kuori ja mehu suuri lime tai 2 keskipitkän limeä. Varaa kuori tilapia-fileisiin ja mehu makeaan chilikastikkeeseen.
-
Tee makea chilikastike yhdistämällä kaikki ainekset pieneen kulhoon tai purkkiin. Laita sivuun, jotta maut sekoittuvat.
-
mausta tilapia-fileet suolalla ja pippurilla ja laita sivuun. Laita jauhot, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria piirakkavuokaan tai matalaan vuokaan ja sekoita yhdistäväksi. Laita muna toiseen piirakkavuokaan tai matalaan vuokaan ja vatkaa veden kanssa. Yhdistä kolmannessa lautasessa kookos, panko-korppujauhot, limetin kuori ja paprikahiutaleet.
-
kasta jokainen tilapia-filee ensin jauhoon, sitten munaseokseen, sitten kookosseokseen painamalla, jotta korppujauhot ja kookos tarttuvat tilapian pintaan.
-
Friteerausmenetelmä: Kuumenna öljy rasvakeittimessä 370 asteeseen. Paista tilapia fileet, 2-3 kerrallaan, noin 5 minuuttia, kunnes keskipitkällä kullanruskea ja keitetyt läpi. Nosta talouspaperilla päällystetylle levylle jäähtymään ja valuta ylimääräinen öljy pois.
-
Stovetop-keittomenetelmä: Peitä suuren paistinpannun pohja öljyllä noin 1/3 tuuman syvyyteen ja kuumenna keskilämmöllä 370 asteeseen. Jos sinulla ei ole paistolämpömittaria, voit testata lämpötilan laittamalla öljyyn yhden sentin leipäkuution. Jos se ruskistuu noin 50 sekunnissa, öljy on sopiva lämpötila.
-
paista tilapia-fileitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, tai kunnes ne ovat puoliruskeita ja kypsyvät kauttaaltaan. Valuta talouspaperilla peitetylle levylle.
-
tarjoa kookos-lime tilapia sweet chili-kastikkeen, lime-kiilojen ja höyrytettyjen riisi-tai riisinuudeleiden kanssa.
paljastukset: tekijä ei saanut korvausta henkilöltä tai yritykseltä tämän viestin sisällöstä. Viesti voi sisältää affiliate linkkejä. Jos ostat tuotteen näiden linkkien avulla, saamme provision. Tämä auttaa julkaisemaan reseptejä tällä sivustolla.
jos haluat lisää tämän kaltaisia reseptejä, Seuraa meitä Pinterestissä, Seuraa meitä Twitterissä tai tykkää Facebookista.
-
86osakkeet