0
0
0
kutsumme häntä ”mummi 9: ksi” ja hänellä oli tapana tehdä näitä pieniä hyytelöherkkuja, joiden vuoksi oli kuolla. Hän opetti minua olemaan kärsivällinen ja nauttia ruoanlaitossa, koska ruoka yksinkertaisesti maistuu paremmalta siten. Vaikka hän on nyt 90-vuotias, hän on edelleen erittäin terävä ja mukava jutella. Hän teki hyytelön myytäväksi kaduilla, mutta säästi aina viimeiset minulle. Tämä muisto inspiroi minua tekemään tämän päivän ruokaa, mutta hänen positiivisuutensa ja toisista huolehtiminen tekee hänestä todellisen esimerkillisen pyhimyksen minulle ja muille, joita hän on koskettanut.
muokkaan tätä terveellisempää versiota kuumasta Thai-keittiöstä ja käytän kookosvettä tavallisen tiivistetyn maidon maun sijaan, jota mummi 9 Ja minä teimme.
jos olet kookosveden ja kookosmaidon ystävä, ehdottomasti täytyy kokeilla reseptiä. Kookosmaito sekoittuu hyvin kookosveden kanssa, jolloin hyytelöön tulee hieman makeaa, mutta virkistävää ja eksoottisia makuja.
Hm, tämä virkistävä herkku saa sinut haluamaan paeta jonnekin trooppiseen … onneksi olen Karibialla pian!
vietä virkistävä viikko!
- 2 kupit kookosvesi
- 1 rkl sokeria (Katso huomautus)
- 1½ tl agar – agar-jauhetta
- 1 kuppi kookosvettä
- 1 kuppi kookosmaitoa
- 5 rkl sokeria
- 1 pandanlehti (valinnainen)
- 1½ tl agar – agar-jauhetta
- laita kookosvesi pieneen kastikkeeseen, ripottele agar-agar-jauhe, sokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
- Aseta kastikepannu korkealle lämmölle ja kiehauta koko ajan. Keittämisen jälkeen säädä lämpö takaisin alimpaan lämpöasetukseen samalla, kun valmistelet kookosmaitokerrosta.
- laita toiseen kattilaan kookosvesi, kookosmaito, sokeri, agar-agar-jauhe. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Aseta pandanlehti kastikepannun sisään.
- kiehauta kookosmaitokerroksiseos ja laske sitten alimpaan asetelmaan.
- kerrosten kokoamiseen voi käyttää mitä tahansa muottia, laseja tai astioita. Aseta kuppi kookosvesikerrosta astian sisään, aseta astia varovasti jääkaappiin noin 5 minuutiksi, kunnes seos on asettunut.
- kun ensimmäinen kerros on asettunut, aloita toinen kookosmaitokerros asettamalla kookosmaito lusikalla ja aloita sen kaataminen varovasti astian kulmasta. Siirrä varovasti jääkaappiin uudelleen sen asettamiseksi, noin 5 minuuttia.
- jatka, kunnes kaikki seos on käytetty loppuun.pidä molemmat seos kuumana odotellessasi kerrosten asettumista.
- kun olet valmis, kumoa annosta vähintään 4 tuntia yli yön ennen tarjoilua.