kun ihmiset saavat tietää, että Paul ja minä olemme kasvissyöjiä, yksi ensimmäisistä asioista, joita he kysyvät on, ovatko meidänkin lapsemme. Kun he kuulevat, ettemme juo lehmänmaitoa, he kysyvät, mitä annamme lapsillemme … varsinkin lapsemme. Ensinnäkin, Kyllä meidänkin lapsemme ovat kasvissyöjiä. Toiseksi, lapsemme ovat lapsia, eivät lehmiä, joten heillä ei ole lehmänmaitoa. En halua kuulostaa tylyltä, mutta niin se vain on. Arvaa mitä, ne kaikki kasvavat hyvin (kaikki kolme ovat olleet 90% pituus ja paino), niiden ruoansulatus on mahtava ja voin laskea kertaa olemme olleet lääkärin sairaskäyntejä toisaalta. Minusta he pärjäävät ilman sitä.
siitä lähtien kun Paul ja minä aloimme seurustella, maito on aina ollut puheenaihe. Rakastin lehmänmaitoa ja hän on laktoosi-intolerantti. Muistan yhä, että kerran hän vaihtoi maitomme ja melkein sylkäisin tiskille kokonaisen lasillisen riisimaitoa. Se oli ällöttävää! Noin vuoden avioliiton jälkeen aloin kokeilla enemmän hänen maitoaan muroihin ja muihin, mutta sen piti olla vaniljanmakuista ja makeutettua. Kelaa eteenpäin kymmenen vuotta … koko perhe juo nyt makeuttamattomia alkuperäisiä maitovaihtoehtoja … yleensä manteli-tai kookosmaitoa. Jos se on vaniljalla maustettua tai makeutettua, lapset sylkevät sen tiskille. En voi uskoa, miten makeaa se on … ja miksi maidossa pitää olla lisättyä sokeria?!
kun Gabe lopetti imettämisen, tutkin paljon sitä, mikä oli kokolehmämaidon lisäksi parasta ”lihotusmaitoa”. Paljon kaiveltuani ihastuin nopeasti hampunsiemeniin. Pure Healing Foodsin mukaan heillä on keskittyneimmät proteiinit, välttämättömät rasvat, vitamiinit ja entsyymit yhdistettynä suhteelliseen sokerin, tärkkelyksen ja tyydyttyneiden rasvojen puutteeseen.Niiden proteiinit ovat helposti sulavia ja samalla erinomaisia välttämättömien rasvahappojen, kuten Omega 3 -, 6-ja Gammalinoleenihappojen (GLA), lähteitä. Ihmiset, jotka ovat allergisia pähkinöille, siemenille, sokereille ja laktoosille, eivät vaikuta hampunsiemeniin … hampulle ei ole tunnettuja allergioita! Uskomatonta!
10 kuukauden ikäisenä hän alkoi juoda hamppumaitoa … en odottanut, kunnes hän oli vuoden. Hän rakasti sitä. Se oli aika kallis, mutta olin vielä töissä paikassa, jossa sain siitä hyvän alennuksen. Hän käytti hamppumaitoa noin 18 kuukautta ja vaihtoi sitten siihen, mitä Paul ja minä joimme, manteli-tai kookosmaitoon. Kun Savina tuli, kokeilimme hamppumaitoa uudelleen (10 kuukauden iässä) ja se itsepäinen pikkutyttö ei vain juonut sitä. Yritin tehdä sen itse säästääkseni rahaa, mutta hän ei silti pitänyt siitä. En voinut suostutella häntä siihen. Hänelle teimme kookosmaitoa ja vain pidimme hampunsiemenet hänen ruokavaliossaan ruoan välityksellä.
nyt on Simon vuoro. Hän on 10 kuukautta ja on maidon aika! Viimeiset neljä vuotta hampunsiementen hinta on tullut todella alas. Ennen jouduin odottamaan luontaistuotekauppaamme, että niitä olisi myynnissä (noin kerran neljänneksessä) ja ostaisin kaikki siemenet niiden hyllystä. Ne olivat $5/8oz laukku kun myynnissä. Nyt voin ostaa laukun Trader Joe ’ sista noin neljällä dollarilla … ei myyntiä tarvita! Lopulta on kustannustehokasta tehdä hänelle omaa hamppumaitoa. Säästääkseni hieman enemmän ja saadakseni suuremman valikoiman vitamiineja ja kivennäisaineita, halusin tehdä kookoksen ja hampun sekoituksen. Plus, rakastan terveellisiä rasvoja se tarjoaa sekä on hyvä lähde rautaa!
ensimmäisen erän jälkeen Paul ja minä melkein kuolimme maku oli niin hyvä. Vaikka ruoassamme on hampunsiemeniä lähes päivittäin, emme olleet saaneet maitoa muutamaan vuoteen. Siihen lisätty KooKoo oli täydellinen täydennys. Paul ja minä aloimme molemmat juoda sitä enemmän. Tajusin nopeasti, että tästä tulee koko perheen Uusi maito! Making se tyhjästä on kustannustehokkaampaa kuin ostaa puoli litraa manteli / kookosmaitoa liian. Lisäksi on mukavaa, kun talossa ei ole useita maitoja.
en aio valehdella, aluksi Simon ei ollut suuri fani. Hän halusi vanhan maitonsa. Kolmen lyhyen päivän jälkeen hän oli kuitenkin palannut normaaliin maidonjuontiinsa ja nauttinut uusista mauista … oli ihanaa, että hän sai kaikkea sitä hyvää, mitä hamppu ja kookos tarjoavat!
vielä yksi asia, joka saa minut hullaantumaan maitovaihtoehdoista. Varo, tästä tulee kiihkeä. Miksi sokeria tarvitaan ja miksi yksi maidoista leimataan ”makeuttamattomaksi”. Valmistajat lisäävät maitoonsa sokeria. Se ei ole luonnollinen tuote pähkinöitä, kookos, soija tai mitään muuta maitoa, että olet ostamassa. Toinen ainesosa on lähes aina ruokosokeri. Nämä maidot pitäisi merkitä ’makeutettu’ ja säännöllinen, maustamaton ei pitäisi merkitä lainkaan. Ole kiltti ja lopeta ylimääräisen, tarpeettoman sokerin lisääminen ruokavalioosi. Tiedän paljon reseptejä, jotka lisäävät taateleita maidossaan makeutukseen. Maku maistuu kyllä hyvältä, mutta makeille ruoille on aikansa ja paikkansa … päivittäinen maidonjuonti ei kuulu niihin. Jos haluat tehdä jälkiruoan tällä reseptillä, niin toki … lisää 1/4 c taateleita ja ripaus kanelia, mutta muista: se on jälkiruoaksi, ei päivälliseksi!
4 kuppia vettä *
1 c makeuttamatonta silputtua kookosta
1/2 c raakakuorisia hampunsiemeniä
laita kaikki ainekset suurinopeuksiseen tehosekoittimeen ja sekoita 3 minuuttia.
kaada maito juustoliinalla, pyyhkeellä tai uudelleenkäytettävällä viljapussilla ja siivilöi kaikki hedelmäliha.
jäähdytä ja tarjoile.
älä heitä sellua pois! Lisää se itse tekemiesi pähkinäpaistosten, muffinien tai muiden leivonnaisten joukkoon.
* rakastan rohkean vahvaa makua ja runsasta annosta terveellisiä rasvoja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Jos olet enemmän rasvatonta maitoa-tyyppinen henkilö, voit vapaasti lisätä ylimääräinen kupillinen vettä.
