kookos Macadamia suklaakeksit ovat täynnä niin monia upeita makuja. Makea kookos, rapeat macadamiat ja kahdenlainen suklaa tekevät näistä pehmeistä, purevista Pikkuleivistä suuren voiton!
päädyn yleensä jakamiini keksiresepteihin kahdella tavalla. Joko minulla on idea hyvin spesifistä keksistä, tai sitten minulle tulee halu leipoa pipareita ja katsoa, mitä aineksia keittiössäni on. Tämä kookos-Macadamia-suklaakeksien resepti kuuluu jälkimmäiseen luokkaan joidenkin suosikkimakujen yhdistelmällä, joka on pakattu evästeen muotoon.
täytyy sanoa, että jotkut suosikkikeksiresepteistäni olivat varsin serendipisiä. On hauskaa yhdistellä ja sovittaa kaikki lisäosat ja nähdä, mitä tapahtuu!
näissä kekseissä on paljon ruskeaa sokeria, mikä tekee niistä superpehmeät. Pyrin lähes aina sisällyttämään kekseihini ainakin jonkin verran ruskeaa sokeria, mutta tässä on kyse siitä. Jos pidät kekseistäsi ihanan pehmeinä, tulet rakastamaan näiden rakennetta.
huomaat reseptistä, että suosittelen paistamaan kookoksen ennen sen lisäämistä keksitaikinaan. Se on tietenkin vapaaehtoista, mutta maku on niin hyvä, että kehotan käyttämään muutaman minuutin kookospähkinän paahtamiseen ennen kuin aloitat taikinan teon. Ja jos kaipaat muistutusta kookospähkinän paahtamisesta, katso ohje reseptin lopusta.
valitsen näissä kekseissä myös sekä puolimakean että maitosuklaan sipsit. Rakastan eri makeustasojen sekoittumista yhteen kookoksen ja makadamioiden kanssa. Halutessasi voit tyytyä vain yhdenlaisiin suklaalastuihin tai kokeilla vaikka valkosuklaalastuja. Mutta yritä lisätä kaksi erilaista joskus ja katso, mitä eroa se voi tehdä.
niin paljon kuin rakastankin yksinkertaisia suklaakeksejä, tuntuu siltä, etten voi koskaan vastustaa makujen ja tekstuurien lisäämistä lähes jokaiseen erään. Sekä näiden kookos-Macadamia-suklaakeksien maut toimivat yhdessä, olen vielä enemmän spontaanin keksileivonnan kannalla!
näitä makuja löytyy muista upeista keksiresepteistä
- kolminkertainen suklaa-kookos-keksit
- valkosuklaa-Macadamia-voileipäkeksit
- Macadamia-Murokeksit
- Macadamia-Murokeksit
ainekset
- 3 kupit (360g) yleisjauho
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 3/4 kuppia (170g) suolatonta voita, pehmennetty
- 1 & 1/4 kupit (250g) tiiviisti pakattu vaaleanruskea sokeri
- 2 isoa kananmunaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi (85g) makeutettua silputtua kookosta, paahdettua *
- 3/4 kuppi (112g) macadamiapähkinöitä
- 1/2 kuppi (85g) Puolimakea suklaalastuja
- 1/2 dl (85g) maitosuklaalastuja
ohjeet
- Kuumenna uuni 350°F: een.
- vatkaa yhteen jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Siirrä sivuun.
- vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella voi ja ruskea sokeri yhteen. Lisää munat yksi kerrallaan sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita joukkoon vanilja.
- vähennä sekoittimen nopeus alhaiseksi. Lisää jauhoseos vähitellen sekoittaen juuri yhdistetyksi.
- sekoita joukkoon kookos, macadamiat ja molemmat suklaalastut.
- pudota taikina 2 rkl: n annoksena valmiiden pannujen päälle. Paista pannu kerrallaan 14-16 minuuttia tai kunnes keksit ovat kevyesti ruskistuneet.
- jäähdytä pipareita pannulla 5 minuuttia. Siirrä keksit sitten lankahyllylle jäähtymään kokonaan.
huomautukset
*levitä kookos paahtumaan yhtenä kerroksena vuoratulle, reunustetulle uunipellille. Paista 350°F: ssa 12-15 minuuttia tai kunnes se on paahdettu. Sekoita tarpeen mukaan, ettei ruskistu liikaa. Lue lisää kookoksen paahtamisesta.
suositellut tuotteet
Bake or Break on osallistuja Amazon Services LLC Associates-ohjelmassa, affiliate-mainosohjelmassa, joka on suunniteltu tarjoamaan meille keino ansaita maksuja linkittämällä Amazon.com ja sidoksissa sivustoja.
-
2-ruokalusikallinen (#30) kauha -
okso – puolikas Levyastia 13 x 18 tuumaa