kookos-lumipallot

kookos-lumipallokeksit ovat täydellinen juhlaherkku juhlapyhiin, pikkujouluihin ja lahjoihin tai hoitopakkauksiin. Vain 4 raaka-ainetta tarvitaan!

viime viikonloppuna kävin pikkujoulukeksien leivontareissulla.

yllättäen kaikki eivät sisältäneet suklaata (!) mutta myönnän, että minulla on kiusaus tehdä versio näistä joidenkin kanssa.

koska kotiseudullani ei juuri koskaan tule lunta, nämä kookos-lumipallokeksit saattavat olla suunnilleen niin lähellä kuin tänä vuonna pääsen lumeen.

kaikista tänä päivänä tekemistäni joulukekseistä nämä olivat ylivoimaisesti helpoimmat. Yksi kulho, heitä kaikki ainekset yhteen ja pyörittele palloiksi.

tomusokeria voi lisätä ennen ja / tai paistamisen jälkeen. Päätin tehdä molemmat, visuaalisen tehosteen vuoksi. Ennen paistamista lisättyä sokeria ei näy yhtä paljon sen jälkeen, kun ne tulevat uunista, joten se riippuu siitä, kuinka ”lumiselta” niiden toivoisi näyttävän.

eräänä vuonna lukiossa ollessani ajattelin, että olisi hyvä idea antaa kaikille keksipusseja lahjaksi. Hyvä idea teoriassa, mutta päädyin valitsemaan aikaa vieviä ja monimutkaisia keksireseptejä. Taisin tehdä 9 erilaista, viettää tuntikausia leivontaan ja koristeluun. Kaikki ystäväni söivät keksinsä 2,5 minuutissa.

rakastan Kyllä piparinleivontapaistoksiani, mutta puolessa välissä tajusin, että suunnitelmani oli ehkä liian kunnianhimoinen. Jos minulla olisi kookos lumipallo-keksiresepti, olisin säästänyt aikaa.

nämä olivat suuri hitti keksipusseissani, jotka toin töihin. Mielestäni sinun pitäisi mennä tekemään joitakin (s)nyt!