Kookoslimukana – nuudelikeiton resepti-niin namia ja virkistävää, että haluaisit useamman kulhon!
vaikka Etelä-Kaliforniassa nautitaan lämmöstä ja ikuisesta auringonpaisteesta suurimman osan vuotta, alkaa varsinkin aamuisin ja öisin kylmetä.
kylmempinä päivinä on ihanaa valmistaa itselleni tulikuumaa nuudelikeittoa tai riisiruokia.
keittiössä kokkaamisen lämpö ja nuudelit tai riisi lämmittävät minua aina.
yksi resepteistä, joita olen aikonut kokeilla, on tämä kookos-lime-nuudelikeitto.
sen maku muistuttaa hyvin paljon tom kha Gaita tai thaimaalaista kana-ja kookoskeittoa.
rakastan aina tom kha gai-annosta ja nuudelien kanssa siitä tulee täydellinen ja täyttävä ateria, erityisesti lounaaksi.
markkinoilla on kaikenlaisia aasialaisia nuudeleita, tuoreita tai kuivattuja.
tähän reseptiin se sopii parhaiten riisinuudeleiden kanssa.
kuivatut ja pakatut riisinuudelit tai riisitikut näyttävät melkein spagetilta, paitsi että ne näyttävät väriltään valkoisilta vaalean keltaisen sijaan.
Riisitikut ovat yleensä leveämpiä kuin riisitermicellit, jotka ovat ohuita riisinuudeleita.
jos asut lähellä aasialaista markkinapaikkaa, saat myös tavallisia tuoreita (vehnän) nuudeleita, ja niitä on saatavilla kiinalaisista, taiwanilaisista tai korealaisista ruokakaupoista. Japanilainen udon toimii myös hyvin.
Viime kädessä valitsemasi nuudelit ovat henkilökohtainen mieltymyksesi, olen varma, että nautit lopullisesta annoksesta kuitenkin.
proteiiniksi valitsin ohuita siivuja kananrintaa ja myös katkarapuja tähän kookos-lime-nuudelikeittoon.
kermainen, suolainen ja hieman hapan keitto oli kertakaikkisen herkullinen ja herkullinen.
tärkeämpää on, että se on todella helppo tehdä ja suorastaan ihastuttava.
on ilahduttavaa nauttia kulhollinen tätä kookos-limettinuudelia, varsinkin kun tuntee kylmät väreet ulkoa.
aion tehdä tämän nuudeliruoan taas huomenna, ystävälleni, joka tulee vierailulle.
olen vain niin innoissani ajatuksesta, että syön tätä herkullista nuudeliruokaa taas hyvin pian!
Kuinka Monta Kaloria Per Annos?
tässä reseptissä on vain 513 kaloria annosta kohti.
5 Secrets to 20 Min illalliset
Get tricks for quick & easy meals!
ainekset
- 32 oz. (900 g) vähäsuolaista kanalientä
- 2 tuumaa (5 cm) pala inkivääriä, leikattu 1/4 tuuman paksuiseksi
- 1 tölkki (13,5 oz.) kookosmaito
- 1 Pauna (0.4 kg) luuton, nahaton kananrinta, ohueksi viipaloitu
- 8 keskikokoista katkarapua, kuoritut ja kuoritut
- 3 tablespoons kalakastiketta tai suolaa maun mukaan
- 2 tl vaaleanruskeaa sokeria tai tavallista sokeria
- 4 Thai chiliä, varret pois
- 6 tablespoons tuoretta limemehua, noin 3-4 limeä
- 2 kuppia papu-ituja, valinnainen
- 3/4 paunaa (100 g) tuoretta paksua riisinuudelia
- 3/4 kuppia pakattu tuoretta korianterin lehtiä
Ohje
- valmista kanaliemi isossa kattilassa. Lisää joukkoon inkivääri ja keitä kanaliemi kovalla lämmöllä. Käännä lämpö keskitasolle ja hauduta 10 minuuttia.
- lisää kookosmaito ja palaa hauduttamaan. Siirrä viipaloitu kana ja katkaravut kanaliemeen ja anna kypsyä läpi, noin 3 minuuttia.
- sekoita hitaasti kalakastikkeen ja sokerin joukkoon. Lisää sitten thaimaalaiset chilit, limemehu, papu-idut ja 1/2 Jalkapallon tuoreet korianterinlehdet. Sekoita joukkoon tuore riisinuudeli ja tarjoile heti.
- koristele nuudeli 1/4 kupillisella tuoreita korianterin lehtiä.
Huomautus
jos käytät pakattuja riisinuudeleita, noudata pakkausohjeita ennen liemeen lisäämistä. Jos sinulla on sitruunaruohoa kotona, voit lisätä sitä keittoon valamaan makua. Leikkaa sitruunaruohon valkoinen osa 4-tuumaisiksi suikaleiksi ja survo kevyesti tuoksun ja aromin vapauttamiseksi.
ravintoarvotiedot
4
annoskoko
4 henkilöä
määrä annosta kohti 513 yhteensä rasvaa 25 g tyydyttymätöntä rasvaa 19 g tyydyttymätöntä rasvaa 0gkolesterolia 102 mg natrium-1526 mg karbohydraattia 84g kuitua 2G sokeria 5gproteiinia 38g
- Share
- Tweet
- Pin77