kookos – Inkiväärikana & vihannekset-herkullista ja makuista.
yksi eniten nauttimistani keittiöistä on Thai. Valitettavasti muutettuani tänne Calgaryyn en ole käynyt Thairavintolassa, mutta kaipaan todella vahvoja ja rohkeita makuja. Täällä Calgaryssa on paljon vietnamilaisia ravintoloita, ja hassua on, etten ole koskaan käynyt vietnamilaisessa ravintolassa ennen kuin tulin Calgaryyn.
en usko, että olen koskaan aiemmin yrittänyt tehdä thairuokaa enkä edes tiedä, kelpaisiko tämä ruokalaji thaimaalaiseksi, mutta olen nähnyt vastaavia thairuokia. Mielestäni kookos-inkiväärikanassa on kaikki oikeat elementit, siinä on kookosmaitoa, inkivääriä, oikeat mausteet ja kuten sanoin, se maistuu varmasti thaimaalaiselta.
tämä resepti saattaa aluksi pelottaa, koska siinä näyttää olevan paljon aineksia, mutta se ei todellakaan ole niin vaikea. Minulla on kaikki nämä mausteet, koska rakastan kokeilla erilaisia ruokia eri kulttuureista, mutta tiedän, että mausteiden ostaminen voi tulla aika kalliiksi. Kaikkia mausteita ei kuitenkaan tarvitse ostaa kerralla. Aina kun menin ruokaostoksille, ostin toisen maustepullon, joten näin et tunne hintaa yhtä kalliiksi. Voit myös ostaa näitä mausteita irtotavarana, joka olisi paljon halvempaa. Ennen kuin huomaatkaan kaappisi ovat täynnä mausteita.
tämä kookos-inkiväärikana-annos ei lannistanut. Se oli niin herkullista ja makuista. Tekisin tämän varmasti uudestaan.
etsitkö lisää reseptejä? Seuraa … oma uutiskirje Pinterest Facebook Instagram
kookos-Inkiväärikanaa & kasviksia
Ainekset
- ▢ 4 mausteneilikka valkosipulin, jauheliha
- ▢ 2 tuuman kuutio inkivääri jauhettu
- ▢ 1 pieni sipuli hienonnettu
- ▢ 1 rkl oliiviöljyä
- ▢ 2 rkl voita
- ▢ 3 kananrintaa leikataan 1 1/2 tuuman kuutiot
- ▢ 1 tölkki kookosmaitoa
- ▢ 1 kuppi kanaliemi
- ▢ 1 voi vauva maissi
- ▢ 1 tölkki vihreitä papuja
- ▢ 1 rkl maissitärkkelystä
Spice sekoitus
- ▢ 1/2 tl jauhettua pippuria
- ▢ 1 tl jauhettua juustokuminaa
- ▢ 1 tl jauhettua korianteria
- ▢ 1 1/2 tl jauhettua kurkumaa
- ▢ 1 tl suolaa
ohjeet
-
Yhdistä mausteseoksen ainekset yhteen ja laita sivuun.
-
kuumenna muhennospadassa oliiviöljy ja sulata voi. Lisää valkosipuli, inkivääri ja sipuli ja sekoita hyvin. Keitä noin minuutti ja lisää sitten kaikki mausteseoksen mausteet.
-
lisää broilerin rintapalat ja keitä kanaa joka puolelta, kunnes se ei ole enää pinkkiä.
-
lisää kattilaan tölkki kookosmaitoa ja kanaliemi, sen pitäisi riittää kattamaan kana. Lisää tarvittaessa kanalientä.
-
valuta maissintähkät ja vihreät pavut. Leikkaa maissintähkät puoleen tai kolmasosaan. Lisää pavut ja maissi pataan ja sekoita. Vatkaa maissitärkkelys hieman liemen kanssa padasta ja lisää broilerin joukkoon. Voit lisätä muita valitsemiasi kasviksia.
-
peitä pata ja keitä vielä 20-30 minuuttia, kunnes kana on kypsynyt kunnolla.