uusi näyttö avaa joitakin kookosöljyyn liittyviä myönteisiä terveysväitteitä. Yhdistämällä 16 julkaistun tutkimuksen tulokset tutkijat havaitsivat, että kookosöljyn käyttö liittyi LDL-ja kokonaiskolesterolipitoisuuden nousuun, mikä saattaa ihmiset suurempaan sydän-ja verisuonitautien riskiin.
verrattuna oliiviin, soija-tai canolaöljyyn kookosöljyn runsas kulutus lisäsi merkittävästi LDL-kolesterolia. 3-4 ruokalusikallista kookosöljyä päivässä nauttimiseen liittyi arviolta 10 mg/dL: n nousu ― noin 9%: n nousu LDL ― pitoisuuksissa.
”pääviesti on, että tieteelliset tutkimukset ihmisillä eivät tue kookosöljyn kulutuksen suotuisaa vaikutusta kehon rasvaisuuteen, tulehdukseen, verensokeriin tai sydänterveyteen”, vanhempi kirjailija, filosofian tohtori Rob M. van Dam kertoi Medscape Medical Newsille.
”ei siis ole mitään hyvää syytä syödä kookosöljyä terveyden parantamiseksi”, hän sanoi.
systemaattinen katsaus ja meta-analyysi julkaistiin verkossa tammikuun 13.
kookosöljyssä yleinen rasvatyyppi voi olla syyllinen, sanoi epidemiologian professori ja Singaporen kansallisen yliopiston akateemisten asioiden varadekaani van Dam. ”Kookosöljy koostuu noin 90% tyydyttyneestä rasvasta, joka on suurempi kuin tyydyttyneen rasvan osuus voissa tai ihrassa.”
piru on yksityiskohdissa?
kookosöljyn terveyshyötyjen kannattajat huomauttavat, että keskiketjuiset rasvahapot imeytyvät tyypillisesti porttilaskimoon ”sen sijaan, että niitä käytettäisiin kolesterolin tuottamiseen elimistössä”, van Dam sanoi.
kookosöljyn keskiketjuinen rasvahappo, lauriinihappo, saattaa kuitenkin metaboloitua eri tavalla kuin muut luokkaan kuuluvat. ”Se imeytyy ja kulkeutuu kuin pitkäketjuiset rasvahapot ennemmin kuin muut keskiketjuiset rasvahapot”, hän lisäsi. Toisin sanoen kookosöljy ei välttämättä ole niin terveellistä kuin jotkut uskovat.
lisäksi noin neljännes kookosrasvasta koostuu pitkäketjuisista tyydyttyneistä rasvahapoista myristiinihaposta ja palmitiinihaposta. ”Näin ollen, perustuen yksityiskohtaisempaan ymmärrykseen kookosöljyn rasvahappokoostumuksesta ja näiden rasvahappojen biologiasta, havaintomme eivät ole yllättäviä”, van Dam sanoi.
nykyiset löydökset ovat ristiriidassa aiemman verkoston meta-analyysin kanssa, jonka mukaan kookosöljyyn ei liittynyt merkitsevää LDL-kolesterolin nousua verrattuna ei-kasviperäisiin öljyihin. ”Verkoston meta-analyysin tekijät sisälsivät kuitenkin vain 6 koetta kookosöljystä”, tutkijat huomauttavat.
muiden tutkimusten tulokset kookosöljyn kulutuksesta ja seerumin kolesteroliarvoista ovat ristiriitaisia, tutkijat toteavat. Jotkut ehdottavat, että rasvapitoisuuksien lisäksi kookosöljy voi lievittää tulehdusta, parantaa glukoositasapainoa ja vähentää kehon rasvaisuutta.
saadakseen lopullisemman vastauksen van Dam ja kollegat, pääkirjailija Nithya Neelakantan, PhD, suorittivat haun, jossa tunnistettiin 873 mahdollisesti merkityksellistä artikkelia. Heidän analyysinsä sisälsi 16 artikkelia ja yhteensä 17 tutkimusta, joihin osallistui 730 osallistujaa.
ennakoiden metodologisia vaihteluja eri tutkimuksissa, mukaan lukien tutkimuksen suunnittelu, populaatio, käytetyn kontrolliöljyn tyyppi ja kookosöljyn saannin määrä, ”päätimme ennalta käyttää satunnaisvaikutusmallia tähän meta-analyysiin”, he totesivat.
kunkin tuloksen osalta yhdistetyt keskimääräiset erot ja 95 prosentin luottamusvälit (CIs) laskettiin käyttäen dersimonisia ja Laird-satunnaisvaikutusmalleja. Tutkimustulosten heterogeenisuus testattiin Cochran Q-tilastolla ja kvantifioitiin I2-tilastolla. ”I2-arvot 25%, 50% ja 75% osoittivat vastaavasti alhaista, kohtalaista ja korkeaa heterogeenisuusastetta”, he kirjoittavat.
öljypohjaiset lopputulokset
verrattuna ei-kasviperäisiin öljyihin kookosöljy nosti kokonaiskolesterolia merkitsevästi, 14, 69 mg/dL (95% luottamusväli, 4, 84 – 24, 53; I2 = 91%).
samoin kookosöljy suurensi LDL – kolesterolia 10, 47 mg/dL (95% CI, 3, 01-17, 94; I2 = 84%) ja suurensi HDL-kolesterolia 4.00 mg/dL (95% CI, 2, 26 – 5, 73; I2 = 72%).
LDL-kolesterolin arvioitu prosentuaalinen muutos oli 8,6% ja HDL-kolesterolin prosentuaalinen muutos 7,8%.
kookosöljy ei muuttanut merkitsevästi triglyseridipitoisuuksia verrattuna ei-kasviperäisiin öljyihin.
neljässä mukana olleessa tutkimuksessa kookosöljyä verrattiin palmuöljyyn, joka sisältää noin 50% tyydyttynyttä rasvaa.
näissä tutkimuksissa kookosöljy nosti kokonaiskolesterolia merkitsevästi 25, 57 mg/dL (95% luottamusväli, 7, 30 – 43, 84; I2 = 79%), LDL – kolesterolia 20, 50 mg/dL (95% luottamusväli, 5, 96-35, 04); I2 = 67%) ja HDL – kolesteroli 2, 83 mg/dL (95% CI, 0, 21-5, 44; I2 = 29%).
triglyseridiarvoissa ei myöskään ollut merkitseviä eroja.
Van Dam ja kollegat raportoivat, että kookosöljyllä ei ollut merkittävää vaikutusta kehon painoon, vyötärönympärykseen, kehon rasvaprosenttiin, C-reaktiivisen proteiinin määrään tai plasman paastoglukoosin määrään verrattuna ei-kasviperäisiin kasviöljyihin. Palmuöljyä sisältäneiden tutkimusten määrä ei riittänyt arvioimaan näitä tekijöitä mielekkäällä tavalla.
systemaattisen katsauksen ja meta-analyysin tulokset osoittavat, ettei ole ”mitään hyvää syytä syödä kookosöljyä terveyden parantamiseksi. Sen sijaan runsas kookoksen syönti nostaa veren LDL-kolesterolipitoisuutta ja voi siten lisätä sydäntautiriskiä, van Dam sanoi.
”lääkärien tulisi suositella eläinrasvojen tai trooppisten ruokaöljyjen, myös kookosöljyn, säännöllistä nauttimista ja suositella sen sijaan ei-kasviperäisiä kasviöljyjä, kuten oliivi -, canola -, soija-tai auringonkukkaöljyä, sydänsairauksien ehkäisyyn”, hän sanoi.
”kookosöljyn rajoitettu satunnainen käyttö maun vuoksi ruuanlaitossa ei kuitenkaan todennäköisesti vaikuta merkittävästi haitallisesti”, hän lisäsi.
ihanteellinen seuraava askel tutkimuksessa olisi tutkia, miten kookosöljyn kulutus vaikuttaa CVD: n tuloksiin, van Dam sanoi.
yksi ”haitallisimmista” ruokaöljyistä
”kaiken kaikkiaan tämä meta-analyysi tehdään ja raportoidaan tarkasti, asettaen tulokset CVD: n ehkäisyn yhteyteen”, Frank M. Sacks, MD, departments of nutrition and molecular metabolism, Harvard T. H. Bostonissa Massachusettsissa sijaitseva Chan School of Public Health toteaa oheisessa pääkirjoituksessaan.
vuonna 2016 tehdyn tutkimuksen mukaan 72 prosenttia amerikkalaisista piti kookosöljyä ”terveellisenä ruokana”, hän lisäsi. ”Tämä on huomattava menestys kookosöljyn ja siihen liittyvien teollisuudenalojen markkinoinnissa kutsuen kookosöljyä luonnolliseksi, terveelliseksi tuotteeksi, vaikka sen tiedetään lisäävän LDL-kolesterolia, joka on vakiintunut syy ateroskleroosiin ja sydän-ja verisuonitauteihin.”
kookosöljyä voidaan pitää yhtenä” haitallisimmista ” ruokaöljyistä, joka lisää CVD: n riskiä, Sacks sanoi.
kookosöljyn korvaamisesta ei-kasviperäisillä tyydyttymättömillä kasviöljyillä, erityisesti runsaasti monityydyttymätöntä rasvaa sisältävillä, on terveyshyötyä, Sacks totesi. Nykyisen tutkimuksen tulokset voisivat ohjata ravitsemussuosituksia.
hän lisäsi, että kulinaarisessa käytännössä kookosöljyä ei tulisi käyttää tavallisena ruokaöljynä, ”vaikka sitä voidaan käyttää niukasti maun tai rakenteen vuoksi.”
Van Dam ja Sacks eivät ole paljastaneet mitään oleellisia taloudellisia suhteita.
levikki. Julkaistu verkossa 13. tammikuuta 2020. Abstrakti, Pääkirjoitus
seuraa Damian McNamaraa Twitterissä: @MedReporter. Lisää Medscape Neurology-uutisia löydät Facebookista ja Twitteristä.