kookosöljy tai kookoskerma

kookosöljy, maito tai vesi, ja mitä eroa?

yksi niistä asioista, jotka usein tapahtuvat Detox-tai painonpudotusohjelman aikana, on siirtyminen pois prosessoiduista elintarvikkeista, joissa on paljon rasvoja ja sokereita.

tämä voi jättää sinut etsimään hyvää energianlähdettä, erityisesti hyviä rasvoja. Kookos voi olla erinomainen hyvien rasvojen lähde, joten tarkastellaan tätä hieman tarkemmin.

markkinoilla on monia erilaisia kookostuotteita, jotka voivat olla hieman hämmentäviä.

kookosvesi, kookosmaito, kookoskerma ja kookosöljy ovat luultavasti yleisimpiä ja mitä keskivertomarketistasi löytyy, joten puhutaan näistä.

kookosvesi

tämä on yksinkertaisesti vettä tai mehua, joka sijaitsee kookospähkinän keskellä eikä sisällä yhtään valkoista mehevää kookospähkinää. Kookosvesi ei sisällä lainkaan rasvaa, mutta siinä on elektrolyyttejä ja siitä on tullut suosittu vähäsokerinen terveysjuoma ympäri maailmaa.

kookoskerma

kookoskerma ja kookosmaito valmistetaan joko kuorimalla kerma pois sen jälkeen, kun raastettu raaka kookos on liotettu vedessä (kerma kelluu pintaan ja on pakattu kookoskermaksi) tai joskus kerma jauhetaan osittain lihan kanssa paksummaksi ja voimakkaammaksi. Kookosmaidossa tai kermassa ei ole kolesterolia, mutta rasvapitoisuus on keskimäärin yli 20 prosenttia.

kookoskermaa voi käyttää smoothieissa, curryissä ja se tuo näihin ruokiin täyteläisen rakenteen ja täyttävän maun.

yritä saada luomu-kookoskermaa ja tarkista etiketistä, ettei siihen ole lisätty sokeria tai muita sakeuttamisaineita.

kookosöljy

kookosöljy on kookospähkinän lihasta saatua puhdistettua rasvaa, josta on uutettu ja suodatettu kaikki muu paitsi kookoksen puhdas rasva. Kookosöljy on huoneenlämmössä kiinteää, mutta sulaa ruumiinlämmössä tehden siitä käyttökelpoisen ihon kosteusvoiteena ja hiusten hoitona. Se on myös erittäin hyvä ruoanlaittoon.

vaikka kookostuote sisältää tyydyttyneitä rasvoja, niitä voidaan pitää hyvinä rasvoina, niillä ei ole lainkaan kolesterolia ja ne ovat yleisesti ottaen hyvin siedettyjä. On paljon tutkimusta meneillään terveyshyötyjä kookosöljy, joista mainitsen alla.

kookosöljyn terveyshyödyt

kookosöljyn tärkein rasvahappo on nimeltään lauriinihappo. Kookosöljy sisältää 91% tyydyttyneitä rasvahappoja, joista 72 % on keskipitkäketjuisia rasvahappoja (MCFAs) kuten lauriini -, kapris-ja kapryylihappoja. Toisin kuin eläinrasvassa, kookosöljyssä ei ole kolesterolia. (4)

Immune reposnse
lauriinihappo (LA) kookosöljyssä auttaa immuunijärjestelmää lisäämällä interleukiinien ja T-auttajasolujen tuotantoa, mikä on suurelta osin vastuussa immuunisolujen ohjeistamisesta ja hyökkäävien taudinaiheuttajien hyökkäyksen koordinoinnista. (11)

Clostridium difficile-bakteerin on osoitettu vähentävän suoliston bakteeritulehduksia, sillä Clostridium difficile on maailmanlaajuisesti suurin syy sairaalassa hankittuihin antibiootteihin liittyvään ripuliin. (7). Sen on myös osoitettu tehoavan staphylococcus aureukseen. (9) LA: lla osoitettiin olevan vähäinen antimikrobinen vaikutus suhteessa maitohappobakteereihin, mutta suuri antimikrobinen vaikutus patogeenisiin Bacteroidesiin ja Clostridiumiin, mikä viittaa siihen, että LA saattaa moduloida suoliston terveyttä. (10)

laihtuminen
toisin kuin pitkäketjuiset rasvat, kookosöljy sisältää keskiketjuisia rasvoja, jotka imeytyessään menevät suoraan maksaan muuttuakseen energiaksi. Tämä tekee niistä vähemmän todennäköisesti varastoida rasvaa. (7)

kolesterolia alentava
Lauriinihappo saattaa lyhyemmän ketjun pituutensa ja alhaisemman sulamispisteensä vuoksi aiheuttaa vähemmän jäykkyyttä triglyseridi-ja fosfolipidimolekyyleille kuin muut tyydyttyneet rasvat, ja sillä voi siten olla erilaisia vaikutuksia maksan kolesteroliin ja/tai rasva-aineenvaihduntaan. (1)

Molekylaarinen telakointi korosti lauriinihapon mahdollisuutta estää korkeaan veren rasvapitoisuuteen liittyviä proteiinikohteita. (4)

lisääntynyt ketoosi
kookosöljyn antaminen lisäsi merkittävästi plasman vapaan rasvahappopitoisuutta ja lauriinihappopitoisuutta, joka on kookosöljyn tärkein MCFA. Lauriinihappokäsittelyt nostivat ketonirungon kokonaispitoisuutta soluviljelmän supernatantissa enemmän kuin öljyhappo, mikä viittaa siihen, että lauriinihappo voi suoraan ja voimallisesti aktivoida ketogeneesiä KT-5 astrosyyteissä. Tulokset viittaavat siihen, että kookosöljyn saanti voi parantaa aivoterveyttä aktivoimalla suoraan ketogeneesiä astrosyyteissä ja siten antamalla polttoainetta viereisille hermosoluille. (5)

syöpälääkkeet
tyydyttyneen keskiketjuisen rasvahappolauriinihapon (LA) on yhdistetty tiettyihin kookosöljyn nauttimisen terveyttä edistäviin hyötyihin, kuten rintasyöpäpotilaiden elämänlaadun paranemiseen solunsalpaajahoidon aikana. Koska se koskee mahdollisuutta haitata kasvaimen kasvua, LA osoitettiin aiheuttavan estäviä vaikutuksia vain paksusuolen syöpäsoluja. (2)

Alzheimerin tauti
lisääntyvä näyttö osoittaa, että kookosöljyyn liittyvä ravintolisä vähentää Alzheimerin tautiin liittyviä kognitiivisia häiriöitä. (6) kookosöljy on saanut huomiota, koska sillä voi olla hyötyä Alzheimerin tautiin liittyvien kognitiivisten vajeiden vähentämisessä. (3)

johtopäätös
näyttäisi siltä, että kookoksella on suuri potentiaali terveysruokana ja sitä voidaan käyttää monin tavoin. Emme ole edes keskustelleet koko kookoksesta ruokana, mutta edellä mainitusta voisi päätellä, että kookoksesta ylipäätään tulee suuri arvo osana ruokavaliota.

riippumatta siitä, suoritatko kasviperäisen Detox -, Herbal Slim-tai kasvisruokavalion, välimerellinen tai Keto-ruokavalio kookos voi olla osa tätä hoito-ohjelmaa.

ei ole viisasta syödä liikaa mitään yhtä ruokaa yksin, mutta kookosta sen eri muodoissa voisi nauttia päivittäin osana ohjelmaa ilman mitään negatiivista vaikutusta.

kookos löytyy näistä resepteistä:

• limetti, kookos & Avokadopiisku

• kookos, omena & Taateliruoho

• Tofu & vihreä papu Curry

• Curry Thai kurpitsakeitto

• thaimaalaistyylinen parsakaali & sieni

• Brettin Aivopallot

• Thai kasvis vihreä Curry

• kesäkurpitsa, parsakaali & Inkiväärikeitto

• intialaistyylinen Kukkakaalicurry

täydellinen:

• Herbal DETOX Program
• Herbal SLIM Program
• Herbal BodiTune DETOX n SLIM Program