tietyille terveysruokakaupoille ja hyvinvointisivustoille se on ihmelääke, joka auttaa kaikkea huonoista hiuksista ja henkisestä mörköilystä lihavuuteen ja peräpukamiin. Eräs Harvardin yliopiston professori on kuitenkin hylännyt jyrkästi huolellisesti laaditun kuvan kookosöljystä monien vaivojen parannuskeinona.
Harvardin TH Chan school of public Healthin epidemiologi Karin Michels syytti superfood-liikettä ja mainitsi erityisesti kookosöljyn villityksen kutsuen ainetta ”yhdeksi pahimmista asioista, joita voi syödä”, joka oli hyvinvoinnin kannalta yhtä hyvä kuin ”puhdas myrkky”.
Michels esitti kommenttinsa Freiburgin yliopistossa äskettäin pidetyssä luennossa ”Coconut oil and other nutritional errors”, jossa hänellä on toinen akateeminen virka ennaltaehkäisyn ja Kasvainepidemiologian instituutin johtajana. Saksaksi pidettyä puhetta on katsottu Youtubessa nyt lähes miljoona kertaa.
Michels perusti varoituksensa siihen, että kookosöljyssä on runsaasti tyydyttynyttä rasvaa, jonka tiedetään nostavan niin sanottua LDL-kolesterolia ja siten sydän-ja verisuonitautien riskiä. Kookosöljy sisältää yli 80% tyydyttynyttä rasvaa, yli kaksi kertaa enemmän kuin ihrassa ja 60% enemmän kuin naudanlihassa.
viime vuonna American Heart Association kävi läpi todisteita muun muassa kookosöljystä. Vaikka kolme neljäsosaa yhdysvaltalaisista piti kookosöljyä terveellisenä, katsauksen mukaan vain 37 prosenttia ravitsemusasiantuntijoista oli samaa mieltä. Kirjoittajat katsoivat kuilun johtuvan kookosöljyn markkinoinnista suositussa lehdistössä. ”Koska kookosöljy lisää LDL-kolesterolia, joka on yksi CVD: n aiheuttajista, eikä sillä tiedetä olevan korvaavia suotuisia vaikutuksia, neuvomme välttämään kookosöljyn käyttöä”, katsauksessa todettiin.
muutkin järjestöt ovat antaneet vastaavia varoituksia. ”Kookosöljy voidaan sisällyttää ruokavalioon, mutta koska siinä on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, sitä tulisi sisällyttää vain pieniä määriä ja osana terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota”, British Nutrition Foundation sanoi. ”Tähän mennessä ei ole olemassa vahvaa tieteellistä näyttöä, joka tukisi kookosöljyn syömisen terveyshyötyjä.”
neuvoista huolimatta terveysruokakauppojen, kuten Hollandin ja Barrettin, kampanjat ja Gwyneth Paltrow ’ n ja muiden julkkisten merkinnät ovat auttaneet kookosöljyn myyntiä Yhdistyneessä kuningaskunnassa viime vuosina noin £1m: stä £16.4 m: iin neljän viime vuoden aikana, kuluttajatutkimusryhmä Kantarin mukaan. Yhdysvalloissa kookosöljyn myynti näyttää olleen korkeimmillaan vuonna 2015 229 miljoonassa dollarissa, markkinatutkimusyhtiö Spins kertoo.
”kookosöljyssä on noin 86% tyydyttynyttä rasvaa, noin kolmanneksen enemmän tyydyttynyttä rasvaa kuin voissa”, kertoi Victoria Taylor, British Heart Foundationin vanhempi ravitsemusterapeutti.
” tiedämme, että runsaasti tyydyttynyttä rasvaa sisältävä ruokavalio on yhteydessä kohonneeseen ei-HDL-kolesteroliin veressä, ja korkea kolesteroli on sepelvaltimotaudin ja aivohalvauksen riskitekijä.
” on spekuloitu, että osa kookosöljyn sisältämästä tyydyttyneestä rasvasta voi olla meille parempaa kuin muut tyydyttyneet rasvat, mutta toistaiseksi ei ole tarpeeksi laadukasta tutkimusta, jotta saisimme lopullisen vastauksen.
” tiedämme, että tyydyttyneiden rasvojen korvaaminen tyydyttymättömillä rasvoilla, kuten kasviöljyllä, oliiviöljyllä ja auringonkukkaöljyllä sekä niiden levitteillä, on osoitettu tehokkaaksi tavaksi vähentää LDL-kolesterolipitoisuutta, joten tämä olisi terveellisempi valinta.
” toistaiseksi, jos pidät kookosöljyn mausta, niin voin tapaan sitä on hyvä käyttää aina silloin tällöin. Kannattaa kuitenkin rajata itsensä pieniin määriin ja käyttää tyydyttymättömiä öljyjä sen sijaan arkisena valintana.”