Kokeile raskaan kerman sijaan kookosmaitoa

mitä voi käyttää raskaan kerman sijaan?

raskas kerma on yleinen ainesosa monissa täyteläisissä ja kermaisissa jälkiruoissa sekä täyteläisessä ja kermaisessa pääruoassa. Ei siis ole yllätys, että tämä on yksi ykköskysymyksistä leivontakorvauksiin, joita saamme.

kosher-ravitsemuslakien mukaan emme sekoita maitoa ja lihaa, eikä tämä tarkoita vain yhtä tiettyä ruokalajia, vaan odotamme jopa 3-6 tuntia lihansyönnin jälkeen, kunnes saamme syödä maitotuotteita.

eikö vain inhota sitä hetkeä, kun ihastuu suolaiseen liha-tai parevereseptiin vain huomatakseen, että se vaatii kermavaahtoa?!? Tarkoitan, miten voin lisätä kermavaahtoa Alfredo-kanaani, suolaisia kermakastikkeita, kalamausteita ja jopa keksejä kastikkeen kanssa. Juuri niin! Tarkoitan täyteläisiä keksejä paksulla lihakastikkeella.

vastaus tähän maitotuotteiden arvoitus on niinkin yksinkertainen kuin tölkki luonnollista kookosmaitoa!

monipuolinen kookosmaito voi lisätä kermaista rakennetta keittoihin, täyteläistä makua kastikkeisiin ja on täydellinen korvike raskaalle kermalle missä tahansa suosikki suolaisissa ruoissa ja jälkiruoissa.

jos mietit muita maidottomia maitoja, kuten soijamaitoa ja mantelimaitoa, ne ovat aivan liian ohuita käytettäväksi runsaan raskaan kerman sijaan, vaikka ne sopivat mainiosti tavallisen maidon tuuraajaksi.

kun resepti vaatii raskasta kermaa, hakeudu hyviin tavaroihin ja täytä ruokakomerosi purkitetulla kookosmaidolla. Haluan ostaa laatikollisen tätä kermaista korviketta, joten minulla on aina niitä ympärillä ja ne tölkit voivat istua ruokakomerosi hyllyllä ikuisesti! Helpottaako se yhtään?!?

kuivuneesta kookoksesta voi tehdä myös omansa näillä ohjeilla, mutta tiedät, että haluan sinut ulos keittiöstä ja purkitettu kookosmaito on ihan luonnollista vain yhdellä ainesosalla, kookoksella.

se on oikeastaan yhtä helppoa kuin ravistaa tölkki täysrasvaista kookosmaitoa, avata se ja korvata mitta raskaalla kermalla missä tahansa reseptissä.

mitä voin tehdä ylimääräisellä kookosmaidolla, joskus resepti vaatii vain muutaman ruokalusikallisen?

jos sinulla on ylimääräistä kookosmaitoa, siirrä se ilmatiiviiseen astiaan jääkaappiin 3-5 päiväksi. Tykkään lisätä aamukahviini ylimääräistä kookosmaitoa tai sekoittaa sulanutta suklaata runsaaseen ganacheen tai jopa muuttaa ne tryffeleiksi, mutta voit käyttää omaasi vielä suolaisempiin ruokiin, jos haluat. Vaihtoehdot ovat todella rajattomat.

Mitä eroa on purkitetulla kookosmaidolla ja laatikoidulla kookosmaitojuomalla?

ihmiset kysyvät minulta aina, voiko reseptissä käyttää laatikkomaista kookosmaitojuomaa purkillisen kookosmaidon sijasta ja vastaukseni on aina sama… ” ei!”

Boxed coconut milk drink on juuri sitä, miltä se kuulostaa. Se on drinkki. Se on usein vesitetty ja täytetty lisäaineilla, kuten karrageenilla, guarkumilla ja muilla makeutusaineilla, ja sitä tulisi välttää kaikessa ruoanlaitossa ja leipomisessa. Ja jos mietit käyttää lite kookosmaito, koska se on vähemmän rasvaa ja kaloreita kuin täysrasvainen kookosmaito, vain tietää, että vesi on lisätty lite kookosmaito, joten se ohuempi ja siksi ole hyvä korvike raskas kerma.

tässä on muutamia merkkejä kosher purkitettu kookosmaitoa, jota suosittelen ja voit ostaa ne kaikki Amazon: Native Forest, Natural Value, Roland.

nyt joitakin reseptejä.

nämä 7 reseptiä on valmistettu tai niitä voidaan muokata niin, että ne voidaan valmistaa kookosmaidosta raskaan kerman sijaan.