paras keto peach cobbler-resepti, jossa on mönjä hedelmäkeskus, jota peittää paksu pudotettu keksitaikina. Bonus, tämä vähähiilihydraattinen persikkapiirakka resepti on myös gluteeniton, maidoton vaihtoehto, ja sisältää vain 5,5 grammaa nettohiilareita annosta kohti!
- ovatko persikat ketoystävällisiä?
- mikä on keto-suutari?
- miten tehdä keto persikkapiirakka?
- Suutarin hedelmäkerros
- Keto-Suutarikeksi
- suutarin paistaminen
- Voinko tehdä tämän keto-persikkapiirakan reseptin säilykepersikoilla?
- mitkä säilötyt persikat ketoon käytettäväksi?
- miten keto-suutari tarjoillaan?
- miten suutaria säilytetään?
- lisää keto-jälkiruokareseptejä
- XOXO Carine
- suosikkireseptisi
- Reseptikortti
- Tallenna tämä resepti!
- Keto persikkapiirakka
- My Macros
- ainekset
- Suutari pudota keksi
- ohjeet
- varastointi
ovatko persikat ketoystävällisiä?
Kyllä, persikat ovat ketoystävällisiä hedelmiä. Niissä on kohtuullisesti hiilihydraatteja 8 grammaa nettohiilareita 100 grammaa kohden, mikä on vähemmän kuin monissa suosituissa hedelmissä, kuten mustikoissa – näissä on 12 grammaa hiilihydraatteja 100 grammaa kohden!
Lue lisää ketoystävällisistä hedelmistä.
persikat voivat siis maistua hyvin makeilta, mutta niissä ei todellisuudessa ole niin paljon hiilihydraatteja ja niitä voi syödä kohtuudella keto-jälkiruoassa.
mikä on keto-suutari?
Keto-suutarin reseptissä on kerros meheviä paistettuja ketohedelmiä, joiden päällä on ketojauhoista, sokerittomasta makeutusaineesta ja rasvasta valmistettu voinen pehmeä keksi.
Keto-suutari ei ole keto-rapea, joten siinä ei ole murenevaa täytettä!
rapsakan päällys on herneen kokoista murustetta. Se on kuivaa ja rapeaa. Vastaavasti suutarissa on paksu keksi, jossa on pehmeä, kostea keskusta ja rapea ulompi. Keksi on järjestetty suuriksi pisaroiksi hedelmien päälle.
miten tehdä keto persikkapiirakka?
tähän helppoon keto-persikkapiirakkareseptiin tarvitset muutaman raaka-aineen hedelmäkerrokseen ja osan keto-kekseihin. Katsotaan, mitä tarvitset.
Suutarin hedelmäkerros
- Persikkaviipaleet – kuori, tuoreiden persikoiden ydin ja leikataan 1 sentin siivuiksi. Jos et löydä tuoreita persikoita kaupasta, lue seuraava kappaleeni keto-säilöttyjen persikoiden valinnasta. Keto-mustikka-persikkapiirakan voi tehdä tässä reseptissä myös puolikkailla persikoilla ja puolikkailla mustikoilla.
- erytritoli-tai mikä tahansa keto-makeutusaine, josta pidät. Käytä keto Sweetener Converter vaihtaa toiseen!
- Psylliumkuori tai ksantaanikumi-hillomaisen rakenteen luomiseksi hedelmien paistaessa ja vuotavan suutarin välttämiseksi.
Keto-Suutarikeksi
keto-keksin valmistamiseen tarvitset:
- mantelijauho – käytä erittäin hienoa mantelijauhoa ihanaan kultaiseen keksiin. Mantelijauho toimii myös, mutta se on väriltään tummempi. Lue keto-jauho-oppaani, niin opit kaiken keto-ystävällisistä jauhoista!
- kookosjauho – kookosjauhoa ei voi korvata samalla määrällä mantelijauhoa. Kookosjauhon ominaisuudet ovat erilaiset. Se on hyvin kuituinen jauho, joka antaa keksille tekstuurin ja välttää märkää juoksevaa suutaria.
- muna
- sulatettu kookosöljy tai voi – minulla on tapana suositella kookosöljyä ennen kuin se tekee keksistä rapeamman päälle. Silti voi maistuu myös upealta, jos rakastaa voisia, pehmeämpiä, pörröisiä keksejä.
- raskas kerma tai mantelimaito-raskas kerma on täydellisen ketoystävällinen. Lue lisää meijeristä Ketosta.
- erytritoli
- kaneli
- vaniljauute
- leivinjauhe
- suola
gluteenittoman keto-keksitaikinan valmistamiseksi, yhdistetään kaikki kuivat aineet ja sekoitetaan sitten vatkattuun kananmunaan, sulatettuun kookosöljyyn ja vaniljauutteeseen. Taikinan tulee olla voinen, märkä ja helppo kauhoa persikkakerroksen päälle.
suosittelen katsomaan keto low carb-mustikkapiirakkareseptivideoni nähdäkseni, miten lusikoin keksin hedelmien päälle.
suutarin paistaminen
paista vähähiilihydraattista keto-suutaria esilämmitetyssä uunissa 350F (180C) 30 – 40 minuuttia foliopala vuoan päällä, jotta keksi ei ruskistu liian nopeasti.
tiedät, että se on valmis, kun yläosa on kullanruskea, hedelmät kuplivat lautasen kyljissä. Jäähdytä vuoassa ja tarjoa haaleana kauhallisen keto-vaniljajäätelöä kanssa.
Voinko tehdä tämän keto-persikkapiirakan reseptin säilykepersikoilla?
keto-suutariresepteissä voi käyttää säilykepersikoita, jos niissä on maininta lisättyä sokeria sisältämättömästä sokerista.
valitettavasti useimmat säilykepersikat on säilötty mehuihin tai sokeriin. 99% ajasta säilötyt persikat sisältävät sokeria jostakin näistä ainesosista:
- hedelmämehut
- sorbitoli
- sukraloosi
mitkä säilötyt persikat ketoon käytettäväksi?
on kuitenkin olemassa yksi Dole-niminen tuotemerkki, joka myy säilöttyjä persikoita, joihin ei ole lisätty sokeria ja jotka ovat ketoystävällisiä. Niitä ei myydä tölkissä vaan yksittäisissä muoviruukuissa, joita kutsutaan hedelmäkulhoiksi. Ne sisältävät vain ketoystävällisiä ainesosia, kuten persikoita, vettä, makua, happoa askorbiinihappoa, stevia-uutetta ja munkki-hedelmäuutetta. Tästä voi tehdä tämän ketoystävällisen persikkapiirakan reseptin, jos persikat eivät ole sesongissa.
miten keto-suutari tarjoillaan?
suutari on lusikkajälkiruoka; se tarjoillaan matalassa kulhossa lusikan kanssa. Yksi annos tästä reseptistä on 1/3 kuppia koko reseptistä. On monia keto täytettä voit turvallisesti lisätä päälle tämän keto suutari resepti kuten:
- Keto-jäätelö-vanilja tai kookos sopii hyvin persikoiden kanssa.
- makeuttamaton kermavaahto
- makeuttamaton kookosjogurtti – se on kookoskermasta ja probiootista valmistettu maidoton jogurtti.
miten suutaria säilytetään?
tämä keto-suutarin resepti säilyy hyvin jääkaapissa jopa 3 päivää. Voit säilyttää sen vuoassaan, kääri astia muovikelmulla, jotta keksi ei ime liikaa kosteutta.
pujota uudelleen kuumaan uuniin, jotta keksiin lisätään rapeutta.
tietenkin voit myös pakastaa suutarin kerta-annoksena yksittäisissä ilmatiiviissä astioissa. Sulata jääkaapissa edellisenä päivänä ja lämmitä uuninkestävässä ramekiinissa ennen tarjoilua.
lisää keto-jälkiruokareseptejä
rakastan helppoja keto-jälkiruokia, jotka voi jakaa porukalla. Alla on muita herkullisia keto-jälkiruokia, joita voit kokeilla.
5,6 g Katso tästä reseptistä
7.8g Katso tästä reseptistä
5,7 g Katso tästä reseptistä
oletko tehnyt tämän helpon keto-persikkapiirakan reseptin? Jaa arvostelu tai kommentti alla, rakastan lukea palautetta minun reseptejä.
XOXO Carine
suosikkireseptisi
Reseptikortti
Tallenna tämä resepti!
Keto persikkapiirakka
My Macros
to get yours, join Sweetashoney Members!HANKI ILMAINEN TILI!
tulosta resepti
ainekset
- ▢ 1 Ib. persikat täytelanka, kuorittuna, viipaleina (noin 3 persikat)
- ▢ 2 rkl Erytritolia
- ▢ 1/2 rkl Kokonaisia Psylliumin Kuori tai 1/4 tl xantham purkkaa (7g)
Suutari pudota keksi
- ▢ 1 iso muna huoneenlämmössä (tai katso vegaani huomautus)
- ▢ 3/4 cup Manteli Jauhoja
- ▢ 1/2 cup Kookos jauhoja
- ▢ 1/4 cup Erytritoli
- ▢ 1 1/2 tl leivinjauhetta
- ▢ 1/4 tl suolaa
- ▢ 1/4 cup kookosöljyä tai sulatettua voita, toimenpide sulanut
- ▢ 3/4 kuppi raskasta kermaa tai makeuttamatonta mantelimaitoa tai kookoskermaa – huoneenlämpöistä
- ▢ 1/2 tl kanelia
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350°F (180°C). Voitele Pyöreä 9-tuumainen piirakkavuoka voilla tai kookosöljyllä. Älä käytä isompaa annosta tai et pysty peittämään sitä tässä reseptissä ehdotetulla mustikkamäärällä. Voit käyttää pienempää vuokaa, mutta keksitaikinasta tulee paksumpi ja sen paistaminen kestää kauemmin. Siirrä sivuun.
-
yhdistä Isossa sekoituskulhossa tuoreet persikkaviipaleet erytritoliin ja psylliumkuoreen. Huomaa, että voit tehdä tämän reseptin ilman psylliumkuorta tai ksantaanikumia, mutta täytteestä tulee vetisempi ja se pehmentää suutarinkeksin pohjaa.
-
Asettele persikkaviipaleet yhdeksi kerrokseksi vuokaan. Laita sivuun tiskille sillä aikaa, kun teet suutarin keksiä.
-
vatkaa toisessa sekoituskulhossa yhteen mantelijauho, kookosjauho, erytritoli, suola ja leivinjauhe.
-
sekoita joukkoon vatkattu muna, sulatettu voi (tai kookosöljy) ja raskas kerma, kunnes se muodostaa paksun kermaisen keksitaikinan. Jos taikina on hyvin kuiva, tämä voi tapahtua, jos käytät mantelijauhoa tai liikaa kookosjauhoja, lisää kerma – 1 rkl kerrallaan.
-
lusikoi taikina karkeasti persikoiden päälle.
-
paista 35-45 minuuttia uunin keskitelineessä. Suosittelen peittämään vuoan foliopalalla, jos yläosa ruskistuu liian nopeasti. Se on valmis, kun keksin yläosa on hyvin rapea ja persikat muodostavat hillomaisen rakenteen ja kuplat näkyvät vuoan kyljessä.
-
jäähdytä 2-3 minuuttia sitten palvella yksittäisissä kulhoissa, 1/3 cup per henkilö, dollop makeuttamatonta kermavaahtoa päälle, kookoskermaa, tai jogurtti. Nämä täytteet eivät lisää hiilihydraatteja, joten ole anteliaita!
varastointi
-
säilytä suutaria 3 vuorokautta jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa.
-
lämmitetään uudelleen kuumassa uunissa, 350 ° F (180°C) 10 minuuttia ylätelineessä, uuninkestävässä ramekinissa, kunnes se on haaleaa ja rapeaa. Voit vaihtaa uunin broileritilaan 1 minuutiksi lisäämään rapeutta.
