tämä ihana keto ”cornbread” – resepti muistuttaa perinteisen maissileivän makua ja rakennetta, mutta ilman maissia (ja hiilihydraatteja)!
maissileipä on niitä lohturuokia, jotka sopivat hyvin keiton, muhennoksen ja hunajavoin kanssa. Kun vahtii hiilareita tai joutuu karsimaan maissia, sitä ruokaa kaivataan kipeästi!
jos olet kaivannut maissileipää, tämä resepti pelastaa päiväsi. Olen aina käyttänyt kookosjauholeipääni maissijauhon korvikkeena, sillä kookosjauho on rakenteeltaan maissijauhoa muistuttavaa ja rakeista. Mutta kun söin keittoa tällä viikolla, kaipasin lempiruokaani sokerimaissi-ohjetta. Joten muokkasin reseptini niin, että se muistuttaa enemmän maissileipää ja siitä tuli täydellinen!
tämä keto-maissileipäresepti on niin maukas ja siinä on kevyen makea maku, joka sopii hyvin moniin ruokiin. Haluan tarjoilla sen keiton, pulled pork (suosikkini) tai yksinkertaisesti itsestään.
miten Keto-maissileipää valmistetaan
sinun tulee noudattaa seuraavia ainesosia: kookosjauhoja, munkkihedelmiä, suolaa, ruokasoodaa, munia, kookosöljyä ja omenaviinietikkaa.
Sekoita kuivat aineet keskenään keskikokoisessa kulhossa. Sulata kookosöljy (käytin voilla maustettua kookosöljyä) ja sekoita se kuivien ainesten joukkoon.
lisää sitten omenaviinietikka. Tämä aktivoi ruokasoodaa ja auttaa taikinaa nousemaan.
lisää nyt munat. Sinun pitäisi voittaa ne ensin ja lisätä ne taikinaan, – mutta jätin sen vaiheen väliin, ja se osoittautui hyväksi.
kauho taikina 8 tuuman valurautaiseksi paistinpannuksi ja tasoita yläosa. Tein keto-maissileivän päälle pergamenttipaperia, jotta se näyttäisi kuvissa erityisen sileältä, mutta se ei ole välttämätön askel.
paista keto-maissileipää 350 ºF: ssa 20-25 minuuttia tai kunnes maissileipä on kullanruskeaa.
Printti
Keto Maissileipä
★★★★★
4.5 arvion perusteella
- kirjoittaja: Tiffany-The Coconut Mama
- valmistusaika: 10 minuuttia
- keittoaika: 20 minuuttia
- Kokonaisaika: 30 minuuttia
- saanto: 8 viipaletta 1x
- Luokka: paleo
- keittiö: eteläinen
ainekset
- 1/2 cup kookosjauho, seulottu
- 2 rkl munkkihedelmämakeuttajaa
- 1/2 tl merisuolaa
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 5 rkl kookosöljyä tai voita, sulatettuna
- 1 tl omenaviinietikkaa
- 4 luomumunaa, huoneenlämmössä
ohjeet
- Kuumenna uuni 350 asteeseen
- Sekoita kuivat aineet keskenään keskikokoisessa kulhossa
- lisää sulatettu kookosöljy tai voi ja sekoita kuivaan aine.
- sekoita joukkoon omenaviinietikka ja sen jälkeen munat.
- anna taikinan istua muutama minuutti. Näin kookosjauho imee itseensä nestemäiset ainekset.
- Voitele kevyesti 8 tuuman valurautainen paistinpannu.
- kauho taikina paistinpannuun. Levitä taikina vuokaan kumilastalla tasaisesti.
- paista maissileipiä 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
huomautuksia
tämä on makeampi maissileipä. Jos haluat jättää munkkihedelmän pois, voit.
ravintoarvot
- annoskoko: 1 siivu
- kalorit: 147
- rasva: 12g
- hiilihydraatit: 1,5 g
- proteiini: 4g
Amazon Associate ansaitsen täyttäviä ostoksia.
Tiffany-The Coconut Mama
I ’ m a mama of three beautiful coconuts and they are the reason I named my website, The Coconut Mama. Suhtaudun intohimoisesti perinteisiin ja parantaviin ruokiin. Kookoksen terveyshyötyihin uskovana käytän kookostuotteita kaikissa resepteissäni. Jaan oppaitani ja reseptejäni sivustollani ja toivon auttavani muita elämään terveellisemmin-kookoksella!
- Jaa
- Pin
- Yummly
- Sähköposti