Pidätkö Tästä? Ole Hyvä Ja Jaa Se!
- Yummly
- Sähköposti
kahvijälkiruoissa on jotain niin hienostunutta ja hienostunutta, eikä tämä kahvi panna cotta-resepti ole poikkeus. Salaisuus? Ei sitä ole vaikea tehdä. Pysy mukana ja näytän, miten tehdään kermainen ja herkullinen kahvijälkiruoka, jossa on vain kourallinen aineksia.
luulen, että pidät myös sitruunamaissi panna cotta ja suklaani panna cotta. Ja jos et halua tehdä yksittäisiä jälkiruokia, harkitse tuorejuustoni panna cotta-torttua!
jälkiruokien LBD
vakavasti, panna cotta on mainio jälkiruokaohje, joka kannattaa pitää takataskussa.
sen valmistamiseen tarvitaan vain muutama ainesosa, ja kun saat toimenpiteen alas, voit maustaa sitä tonneittain eri tavoin.
makuja
lukuun ottamatta johdannossa mainitsemiani sitruunamaissi -, tuorejuusto-ja suklaaversioita, tässä muutamia muita makuideoita sinulle:
- Matcha
- karamelli
- Vadelma
- mansikka
- karhunvatukka (OK–kaikki marjat)
- manteli
- hasselpähkinä
- laventeli
- ruusu
- ruusu
- ruusu
- Appelsiinivesi
- sitruuna
- appelsiini
ja lista jatkuu ja jatkuu. Mitä tahansa voit hauduttaa maidossa ja sitten siivilöidä tai mitä mausteita ja / tai uutteita voit lisätä siihen on reilua riistaa, maku viisas.
Tarjoilu
sitä voi tarjoilla myös eri tavoin, vaihtaen päälle sellaisia conainereita, joihin sen kaataa, tai päättäen kääntää ne lautasille kuten vanukkaat.
ajattele laatikosta ulos, kun on kyse konteista:
- Pienet hillopurkit
- Shottilasit
- teekupit tai Kahvikupit
- espressopurkit
- Ramekit
- viinilasit tai samppanjahuilut
- lasiset jogurttipurkit
- metalliset maustepurkit
- keraamiset tai lasiset suolakellarit
pinnoitus panna cotta
seuraavat ovat affiliate-linkkejä. Kondiittori Online osallistuu Amazon Associates-ohjelmaan. Jos teet ostoksen yhden affiliate-linkkini kautta, saan pienen provision. Hinta ei vaikuta.
jos aiot tarjoilla kavereitasi astioissa, voit koristella ne kermavaahdolla tai erilaisilla kastikkeilla (riippuen siitä, mitä makua teet).
näistä pienistä kahvipannuista raavin mikromuovilla tummaa suklaata joidenkin päälle, toisille tein kahvilla maustettua kermavaahtoa. Toinen mukava kosketus olisi tarjoilla ne suklaakuorrutettujen espressopapujen tai vaikka kuuman kinuskikastikkeen kanssa (jäähtyneenä huoneenlämpöiseksi, jotta liivate ei sula).
jos päätät purkaa pannacottasi tarjottavaksi kuin vanukas, paras vaihtoehto on käyttää silikonisia muffinssimuotteja, popsia ne pakastimeen ja poksauttaa pakastetut kiekot tarjoilulautasille.
HUOM: kyllä, voit jäädyttää panna cotta. Ne jäätyvät kuin unelma ja sulavat alkuperäiseen kermaiseen koostumukseensa ilman mitään ongelmia.
tietenkin ennen tarjoilua, anna niiden olla 45F tai niin kylmiä–niin kylmiä, että ne luetaan edelleen jäähdytetyiksi jälkiruoiksi, mutta ne eivät ole enää jäisiä.
jos sinulla ei ole silikonimuotteja tai et halua ostaa niitä, voit myös muotoilla ja pakastaa ne Soolotyyppisissä kupeissa, joko pienissä 4 Ozin kohokkaissa kupeissa tai jopa tavallisissa vain noin 1/2 kupin sekoituksessa.
jäätyäsi käytä saksia apuna muovikupin leikkaamisessa/repimisessä.
ympäristöystävällisempi vaihtoehto olisi käyttää paperimukeja. Muista suihkuttaa sisuksiin pannusuihketta, jotta ne on helppo kuoria pois pakastetusta pannacottastasi.
Ingredients
kuten useimmissa tämän italialaisen klassikon resepteissä, tässäkin on lyhyt ainesosaluettelo:
- heavy cream: käytät tätä, jaettu. Osan piiskaat paksuksi, joten ei korvikkeita tässä
- täysmaito: voit saada 2% Tässä, mutta en suosittele mitään vähemmän rasvaa tai rakenne on liian ”liukas” eikä kermainen
- sokeri: käytä rakeistettua valkoista tai ruskeaa sokeria tässä. Ruskeasta sokerista saa hieman syvemmän maun
- jauhemaista liivatetta: huomaa, että liivate on eläintuote, joten kahvi panna cotta (mikä tahansa, oikeastaan) ei ole vegaani tai edes kasvissyöjä. Jos tämä huolestuttaa, voit käyttää agar agaria sen sijaan. Minulla ei ole mitään kokemusta tästä, mutta tiedän sen muuttavan rakennetta, koska agar-sarja on hieman ”rapeampi” kuin liivate
- suola: tuo makua kaikkeen ja kumoaa kahvin katkeruuden
- pikakahvi: voit myös käyttää espressojauhetta, jos sinulla on sitä
- vanilja: käytin vaniljatahnaa tässä, koska pidän siitä, että vaniljan pienet hituset ripustetaan pannacottaan. Voit vapaasti käyttää vaniljauutetta tai vaikka kahviuutetta täällä todella syvään kahvin makuun
avaimet kermaiseen Panna Cotta
avain saada mukava ja kermainen panna cotta on jakaa raskas kerma, käyttämällä osa siitä jäähtyä kuuma maitoseos ja loput hyvin pehmeästi whip ja sitten taita / vispilä loput juuri ennen kaatamalla sekoitus säiliöihin.
haluat myös tyvesi jäähtyvän sen verran, että se alkaa myös paksuuntua. Ihannetapauksessa sen pitäisi olla sama rakenne kuin paksuuntunut kerma. Voit tehdä tämän kahdella tavalla:
- laita se jääkaappiin ja vatkaa 15-20 minuutin välein, kunnes se on juuri ja juuri alkanut tasaantua, tai
- Vatkaa sitä jääkylvyn päällä tiskillä, kunnes se alkaa paksuuntua ja tasaantua.
nyt kun olen antanut teille ”salaisuudet”, tässä ovat askeleet.
menettely
- sekoita pikakahvi noin 1/4 täysmaitoon ja lisää sitten liivate. Sekoita uudelleen ja aseta sivuun 10 minuutiksi.
- tuo loppuosa maidosta, sokeri ja ripaus suolaa paljaaksi kiehumaan-se ei saa kiehua.
- pois lämmöltä, sekoita kahvi/liivateseokseen. Vatkaa lämpöä vielä muutama sekunti varmistaen, että seos on tasaista eikä rakeista. Jälleen: älä anna kiehahtaa
- siivilöi puoleen raskaasta kermasta.
- Chillaa jääkylvyssä tai jääkaapissa, kunnes se on juuri asettunut ja hieman paksuuntunut.
- vatkaa jäljellä oleva kerma pehmeästi vaniljatahnan kanssa (jotain, jossa on ”vaniljatahnaa”, on mukavaa, mutta voit käyttää myös uutetta.)
- sekoita paksu kerma liivateseokseen, kunnes seos sekoitetaan huolellisesti. Seos ei saa jakautua kahteen kerrokseen. Jos niin käy, jäähdytä ja vatkaa hieman lisää.
- kaada tämä lopullinen seos pienen siivilän läpi (valinnainen) tarjoiluastioihin/astioihin.
- jäähdytä, koristele halutulla tavalla ja tarjoile.
Q & a
ehdottomasti. Käytä sitrushedelmien kuori, otteita, jne muuttaa maku teidän panna cotta. Jos haluat säilyttää pohjan maku kahvia, käytä lisäyksiä, jotka täydentävät henkilökohtainen kahvi panna cotta: appelsiinin kuori, kaneli ja suklaa tulevat heti mieleen.
ehdottomasti. Panna cotta jäätyy kauniisti. Jos irrotat sen, voit levy ne vielä jäätynyt ja sitten anna niiden sulaa vain jäähdytetty. Pidä ne pakastimessa noin 45 minuutista tuntiin ennen kuin aiot tarjoilla ne, niin ne sulavat ja ovat täydellisiä.
liivatteella on ärsyttävä tapa jatkaa asettamista yhä jämäkämmin ajan kuluessa, joten parhaan koostumuksen saavuttamiseksi joko pakasta pikku kaverisi tai tarjoile ne 3 päivän kuluessa. Niitä voi syödä vaikka viikon, mutta koostumus on sitä jämäkämpi, mitä kauemmin odottaa. Pidä ne hyvin muovikelmulla peitettyinä, jotta ne eivät nappaa jääkaapista mitään off-makuja.
Onko kysyttävää?
jos sinulla on kysyttävää tästä reseptistä tai jostain muusta, älä epäröi ottaa yhteyttä.
voit jättää kommentin tähän, ja palaan asiaan noin vuorokauden kuluttua.
jos kysymyksesi on kiireellisempi, voit lähettää minulle sähköpostia ja vastaan noin 4 tunnin kuluessa.
oli miten oli, lupaan auttaa!
Summer Dessert Week Posts, Wednesday, 7/8/2020
Welcome to the 4th Annual #SummerDessertWeek event hosted by Angie from Big Bear ’ s Wife.
juhlimme all things summeria viikon mittaisella tapahtumalla, joka on aivan täynnä kesän parhaita jälkiruokareseptejä! Seuraa sosiaalisessa mediassa hashtagia #SummerDessertWeek, niin löydät reseptejä ja tsekkaa tämän postauksen alaosasta vielä lisää kesäisiä jälkiruokia!
Tsekkaa bloggaajiemme upeat #SummerDessertWeek-reseptit tänään!
Jäätelö & Jäähdytetyt Jälkiruoat:
- karamellisoitu ananas No-Kirnujäätelö rakkaudesta ja konvehdeista
- suklaakuorrutetut Pakastemansikat meidän Sutton Placelta
- kahvi Panna Cotta kondiittorimestari Onlinelta (olet täällä!)
- Strawberry Margarita Popsicles from Cheese Curd in Paradise
- Pineapple-Orange Sherbet Popsicles from Maittable Pastime
- Strawberry raparperi Ice Pops from Jolene ’ s Recipe Journal
Sweet Summertime Cakes and Cupcakes:
- Southern Pineapple Sunshine Cake from Big Bear ’s Wife
- Strawberry and Cream Cupcakes from Hezzi-D’ s Books and Cooks
- Strawberry Pound Cake from Savory Experiments
- Blueberry Lemon Dump Cake from Sweet ReciPEAs
- Key Lime Shanaka from It ’ s Shanaka
No Bake Treats:
- hedelmäinen Vesimelonipizza Blogghetistä
paistetut Jälkiruoat:
- Suklaashakkipiirakka Back To My Southern Roots
- Bourbon Peach Empanadas from a Kitchen Hoor ’ s Adventures
- Raparperipeukaloita päivältä maatilan elämässä
kesäherkut:
- helppo Karamellibanaanikastike Cindyn resepteistä ja kirjoituksista
huomautus mittauksista
huomaa: suurin osa resepteistäni on kirjoitettu painon eikä tilavuuden mukaan, nesteetkin.
vaikka yritän tarjota teille myös tilavuusmittoja, kehotan teitä ostamaan keittiöasteikon, joka helpottaa mittaamista, tarkkuutta ja johdonmukaisuutta.
tätä asteikkoa käytän, rakastan ja suosittelen.
toivottavasti pidätte tästä reseptistä!
jos selviät, Jaa kuva kanssani ennen kuin ahmit ne, joko kondiittori netin Facebook-ryhmässä tai instagram-palvelussa tägäämällä @onlinepastrychef ja käyttämällä hashtagia #pcorecipe.
haluaisin myös sinut mukaan PCO: n uutiskirjeeseeni, Inbox-kondiittori!
Kiitos, ja nauti!
ainekset
- 8 oz täysmaito, jaettu käyttö
- 1 1/2 tl maustamatonta liivatejauhetta
- 3-4 tl pikakahvia (riippuen siitä, kuinka vahvasta kahvin mausta pidät)
- 1/3-1/2 kupillinen rakeistettua sokeria (riippuen siitä, kuinka makeasta pidät)
- terve ripaus suolaa
- 8 oz raskasta kermaa, jaettu käyttö
- 1/2 tl vaniljatahnaa tai-uutetta
ohjeet
- laita 1/4 kuppi maitoa (2 oz), liivate ja pikakahvi pienessä kulhossa. Sekoita ja anna liivatteen kukkia noin 10 minuuttia.
- kuumenna pienessä kattilassa loput maidosta yhdessä sokerin ja suolan kanssa, kunnes ne höyrystyvät, mutta eivät kiehu.
- sekoita liivate/kahviseos ja kuumenna vielä 5-10 sekuntia, eikä anna seoksen taas kiehua.
- anna jäähtyä 30 minuuttia.
- siivilä kahvi/liivateseos siivilän läpi suureen kulhoon.
- sekoita joukkoon puolet raskaasta voiteesta.
- lisää vanilja kerman toisen puoliskon joukkoon ja vatkaa sitä, kunnes vaniljapapupilkut ovat tasaantuneet eivätkä uppoa ja vispilä jättää kermaan jälkiä.
- vispaa / taita pehmeä kermavaahto kahvi / liivateseokseen.
- kaada pieniin astioihin ja säilytä kylmässä 3-4 tuntia ennen tarjoilua. Koristele kermavaahdolla, suklaalla kuorrutetulla espressopavulla tai hienoksi raastetulla suklaalla.
Huomautus
Säilytys: Säilytä jääkaapissa enintään 4 vuorokautta. Liivate saa edelleen jämäkämpää, kun ne istuvat jääkaapissa, joten parhaan koostumuksen saat tarjoiltua päivän tai kahden kuluessa valmistuksesta.
pakastaminen: jäädytä hyvin pakattuna enintään kuukaudeksi. Sulata jääkaapissa, kunnes se ei ole enää jäistä.
makeuta maun mukaan: käytä enemmän tai vähemmän sokeria mausta riippuen. Jos aiot käyttää 4 teelusikallista pikakahvia, haluat todennäköisesti käyttää 1/2 kupillista sokeria. Jos käytät 3 teelusikallista pikakahvia, sinulle sopii todennäköisesti 1/3 kuppi sokeria.
ESPRESS-JAUHEEN KORVAAMINEN: Jos sinulla on vain espressojauhetta, aloita 2 teelusikallista ja katso, mitä pidät siitä ja jatka siitä. Tämä jälkiruoka on todella kyse siitä, että se tehdään maun mukaan.
UNMOLD: jos haluat unmold nämä panna cottas, nosta liivatemäärä 2 teelusikallista kiinteämpään settiin.
suositellut tuotteet
Amazon-kumppanina ja muiden affiliate-ohjelmien jäsenenä ansaitsen kelpoisuusostoista.
-
BRU kulta pikakahvi -
12 5oz lasipurkin sarja -
Suuri Hienosilmäinen siivilä -
okso-Pallosiipiokso-Pallosiipi
-
1 1/2 litran kattila -
maustamaton gelatiini – 1 lb
ravintotiedot
saanto 4 annosta kohti Koko 1
määrä annosta kohden kaloreita 341 yhteensä rasvaa 23 g tyydyttymätöntä rasvaa 15 gtrans rasvaa 1 g tyydyttymätöntä rasvaa 7gkolesteroli 73 mg natrium 78 mg karbohydraattia 30gfiber 0gSugar 30gproteiini 4g
ilmoitetut ravintotiedot annetaan kohteliaisuutena. Se lasketaan kolmannen osapuolen ohjelmiston kautta, ja se on tarkoitettu vain ohjeeksi.
ole hyvä ja tilaa PCO uutiskirje!
Saat ilmoituksia, kun julkaisen uuden reseptin, sekä satunnaisen uutiskirjeen, jossa on vinkkejä ja niksejä, ilmoituksia ja muuta! Haluaisin nähdä sinut siellä!
Kiitos, että vietit aikaa kanssani tänään. Nauti herkullisesta jälkiruoasta-ja kaikista kesän Jälkiruokaviikon jälkiruoista!
pidä huolta, ja vietä ihana päivä.
Rakastatko Tätä? Ole Hyvä Ja Jaa Se!