proteiini on tärkeää terveydellemme. Sen lisäksi, että kehomme käyttää sitä tärkeiden entsyymien ja hormonien valmistamiseen, se on myös tärkeä rakennuspalikka luille, verelle, iholle, lihaksille ja rustolle sekä auttaa lihasten ja kudosten korjaamisessa. Jos olet huolissasi siitä, mistä saa proteiinia kasvipohjaisella ruokavaliolla, älä huoli; et ole rajoittunut pelkkään tofuun. Tutustu näihin 25 herkulliseen kasvipohjaisen proteiinin lähteeseen, niin näet, mitä kaikkea vaihtelua sinulla on.
jos on budjetilla ja yrittää ruokkia ruokahaluaan kasvipohjaisella ruokavaliolla, voi olla huolissaan siitä, mistä proteiini tulee. Halvimpien proteiinilähteiden haut nimittäin vievät sinut sivuille, jotka vihjaavat kananmunista, lihasta ja maidosta — mutta ne eivät ole ainoita vaihtoehtoja. Täällä yhdellä vihreällä planeetalla uskomme, että budjetistasi riippumatta, – voit menestyä kasveilla. Tässä siis ykkösvalinnat edullisimmille kasvipohjaisen proteiinin lähteille.
suosittelemme myös, että lataat Food Monster-sovelluksen – yli 15 000 herkullisella reseptillä se on suurin lihaton, vegaaninen, kasvipohjainen ja allergiaystävällinen reseptiresurssi, joka auttaa sinua saamaan terveen! Ja, älä unohda tutustu budjetti-ystävällinen arkistot!
pavut
pavut ovat tunnetuimpia kasvipohjaisen proteiinin lähteitä. Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) Taloustutkimuspalvelun mukaan yksi kuppi mustapapuja tölkistä maksaa keskimäärin 0,58 dollaria. Jos keität omat papusi, voit säästää vielä enemmän vain $ 0.25 per kuppi keitettyjä mustia papuja, joten suosittelemme ostamaan kuivia papuja yli purkitettu, mutta pidä tölkki papuja käsillä nopea ateria prep. 15 grammaa proteiinia annosta kohti mustapapuja syövän on helppo saada tarpeeksi proteiinia syömällä papuja.
mustapavut ovat vain yksi esimerkki edullisista pavuista, joten jos et pidä niistä, älä huoli. Tässä on lisää vaihtoehtoja, joista voit valita: kidneypavut, laivastopavut, limanpavut, kyyhkyherneet, mustasilmäherneet, mung-pavut, cannellini-pavut, kikherneet, pintopavut ja soijapavut. Tietenkin, saatat jopa törmännyt joitakin lajikkeita, joita ei ole lueteltu, joten pidä silmällä uusia ainesosia.
pavut ovat myös monikäyttöisiä, ja niiden kanssa voi tehdä paljon muutakin kuin heittää pataan chiliä. Voit tehdä myös currya, hampurilaisia, kasvipohjaista lihamureketta ja jopa jälkiruokaa. Jos olet uusi ruoanlaitto pavut, Lue lopullinen opas ruoanlaitto pavut hallita miten kokki pavut oikealla tavalla. Lue sitten 7 tapaa keittää papuja, jotta ne olisivat jännittävämpiä, 10 tapaa valmistaa papuja maailmanlaajuisilla mauilla, ja nämä 25 reseptiä saavat sinut rakastamaan papuja.
lusikallisen tai kahden maapähkinävoin Kauhominen välipalaksi on yksi elämän suurimmista pienistä iloista. Vielä parempaa on se, että maapähkinävoi on herkullista, se on myös halpa kasvipohjaisen proteiinin lähde. Kermainen maapähkinävoi maksaa vuonna 2017 keskimäärin noin 2,50 dollaria kilolta, joten se on edullinen kasvipohjaisen proteiinin lähde. Kaksi ruokalusikallista maapähkinävoita sisältää kahdeksan grammaa proteiinia (vaikka proteiinipitoisuus voi myös vaihdella tuotemerkeittäin), joka on 16 prosenttia päivittäisestä suositellusta määrästä (RDA). Vaikka maapähkinävoi sisältääkin rasvaa, se sisältää kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja, joita kehomme tarvitsee pysyäkseen terveenä. Varmista vain, että luet ainesosat etiketti ennen kuin ostat purkki, koska valitettavasti monet maapähkinävoi valmistajat haluavat lisätä ylimääräisiä ainesosia, kuten palmuöljyä, sokeria ja muita tarpeettomia ainesosia. Valitse 100-prosenttisesta maapähkinästä valmistettu maapähkinävoi, niin olet kultainen.
lempikäyttöämme maapähkinävoille ovat lusikallisen täyttäminen Medjoolitreffeihin treeniä edeltävänä välipalana, sen lisääminen smoothieihin, smoothie-kulhoihin tai mukavaan kermaan, maapähkinävoibrownieseihin ja energiapalojen tekeminen.
Tempeh
tempehiä on käytetty runsasproteiinisena vaihtoehtona lihalle Itä-Aasian ja Kaakkois-Aasian kulttuureissa vuosisatojen ajan ja arvaa mitä? Mekin rakastamme sitä. Yksi kupillinen tempehiä sisältää 31 grammaa proteiinia, yli puolet miesten ja naisten RDA: sta, ja se on myös täydellinen proteiini, eli se tarjoaa sinulle kaikki tarvittavat aminohapot. Koska tempeh on myös hapatettua ruokaa, sen syöminen tekee hyvää suolistolle. Etsi store-brändi tempeh Whole Foods ja Trader Joe ’ s — molemmat ovat halvempia kuin paremmin tunnettuja tuotemerkkejä löydät.
kuten tofun kanssa, tempehistä ei välttämättä pidä ennen kuin oppii keittämään sen oikealla tavalla. Lue 5 vinkkiä hämmästyttävien Tempeh-ruokien tekemiseen ja kokeile sitten 25 Super Rad-reseptiä, jotka on tehty Tempehillä. Joitakin lempikäyttöjämme ovat tempeh-pekoni, muhennoksissa lihan korvaajana, perinteiset Aasialaiset ruoat, kasvipohjaiset ruubenit ja paljon muuta.
linssit
maksavat keskimäärin vain 0,20 dollaria kupilta, ja ne ovat yksi halvimmista runsasproteiinisten kasvipohjaisten ruokien lähteistä, joita voi ostaa. Niissä on myös runsaasti kuitua ja hiilihydraatteja, jotka antavat kylläisyyden tunteen. Kuten pavut, on olemassa paljon lajikkeita valita, kuten ruskea, Ranskan Vihreä, Punainen, Beluga, ja enemmän kuin saatat törmätä selatessasi kuivattu pulssi osa Intian ruokakaupoissa.
kelpaavatko linssit vain linssikeittoon? Mieti uudestaan. Vaikka rakastamme hyvää linssikeittoa, voit tehdä myös kasvispohjaisia burgereita ja lihapullia, kasvismureketta, currya, Dahlia, bolognesekastiketta, paimenpiirakkaa, sloppy Joeta ja paljon muuta. Lue lisää linssien kokkaamisesta: Proteiinipakatut linssit ovat muutakin kuin keittoa-Näin käytät niitä parhaiten ja 21 proteiinipakattua Vegaanireseptiä linssien ystäville.
Pulssipohjaiset pastat
Pulssipohjaiset pastat ovat yksi viimeisimmistä markkinoille iskeneistä trendeistä, ja lyhyessä ajassa olemme nähneet laajan kirjon erilaisia pastoja tulleen hyllyille. Mutta ensin, mikä on pulssipohjainen pasta? Sen sijaan, että perinteiset kuivat pastat valmistetaan tyypillisesti mannasuurimojauhoista tai täysjyväjauhoista, pulssipohjaiset pastat valmistetaan muun muassa kuivattujen palkokasvien jauhoista, kuten kikherneistä, linsseistä ja pavuista. Perinteiseen pastaan verrattuna pulssipohjaisessa pastassa on enemmän proteiinia ja kuitua (esimerkiksi kikhernepastassa on 14 grammaa proteiinia ja kahdeksan grammaa kuitua), minkä lisäksi se on tyypillisesti gluteeniton ja viljaton, joten allergikot voivat silti nauttia ison lautasellisen pastaa.
jos haluat kokeilla pulssipohjaista pastaa, Lue 15 Ravinnetiheää ja viljatonta pastaa, joita voit ostaa netistä (tai tsekkaa paikallinen kauppias Joe ’ s edullisista vaihtoehdoista, kuten mustapapupastasta ja punaisesta linssipastasta) ja tutustu sitten vegaanipastareseptejä-sivultamme.
mikä on lempikeinosi saada kasvipohjaista proteiinia budjetilla? Kerro meille kommenteissa alla!
Opettele kokkaamaan kasvipohjaisia aterioita kotona!
lihansyönnin vähentämisen ja kasvipohjaisten ruokien syömisen tiedetään auttavan muun muassa krooniseen tulehdukseen, sydänterveyteen, henkiseen hyvinvointiin, kuntotavoitteisiin, ravitsemuksellisiin tarpeisiin, allergioihin ja suoliston terveyteen! Maitotuotteiden kulutus on myös yhdistetty moniin terveysongelmiin, kuten akneen, hormonaaliseen epätasapainoon, syöpään, eturauhassyöpään ja sillä on monia sivuvaikutuksia.
niille, jotka haluavat syödä enemmän kasvipohjaisia, suosittelemme Food Monster-sovelluksen lataamista — yli 15 000 herkullisella reseptillä se on suurin kasvipohjainen reseptiresepti, joka auttaa pienentämään ympäristöjalanjälkeäsi, pelastamaan eläimiä ja tervehtymään! Samalla kannustamme sinua myös tutustumaan kasvipohjaisen ruokavalion ympäristö-ja terveyshyötyihin.
tässä on hienoja resursseja, joilla pääset alkuun:
- Weekly Vegan Meal Plans
- Plant-Based Health Resources
- Plant-Based Health Resources & Recipes
- Plant-Based Nutrition Resources
- the Ultimate Guide to Plant-Based Nutrition
- Budget-Friendly Plant-Based Recipes
- high protein plant-based recipes
- Plant-Based Meal Prep
for more animal, Earth, life, vegan food, health, and recipe content published daily, tilaa One Green Planet Newsletter! Lopuksi, julkinen rahoitus antaa meille paremmat mahdollisuudet jatkaa korkealaatuisen sisällön tarjoamista sinulle. Harkitkaa tukeanne lahjoittamalla!