Kanelisuklaalastu ChallahWRN toimituksen 
tämä klassisen juutalaisen challah-leivän kierre yhdistää kanelin ja suklaan makeaksi herkuksi Hanukan aikana.
valmistusaika 2 tuntia
keittoaika 35-45 minuuttia
saanto 1 leipä
ainekset
1 paketti aktiivista kuivahiivaa (3/4oz)
1/2 kuppi lämmintä vettä
1 rkl hunajaa
4 rkl suolatonta voita, sulatettu ja jäähdytetty
1/4 kuppi rakeistettua sokeria
1 rkl kanelia
3 kananmunaa
1 tl kosher-suolaa, lisäksi Ripotteluun
4 kuppia yleisjauhoa
1 kuppi suklaalastuja
menetelmä
vispihiivaa, lämmintä vettä ja hunajaa seisontasekoittimen kulhoon. Anna kohota 5 minuuttia tai vaahdota.
lisää sulatettu voi, sokeri, kaneli, 2 kananmunaa ja suola vatkaten yhteen.
lisää taikinakoukkukiinnityksellä jauhot hitaasti ja sekoita sitten 8 minuuttia tahmeaksi taikinaksi.
muotoile taikina palloksi ja laita suureen kulhoon, joka on voideltu oliiviöljyllä. Anna kohota lämpimässä paikassa, kuten uunin sisällä (sammutettuna)noin 1 tunti, kunnes taikina on tuplaantunut.
käännä taikina jauhotetulle pinnalle. Jaa puolet ja peitä toinen puoli pyyhkeellä. Ripottele puolet suklaalastuista taikinan päälle ja virkkaa ne kaulimalla ja puristamalla taikina 20 sentin pituiseksi köydeksi, tuppaamalla suklaalastut sisään mennessäsi. Toista toisella taikinaosalla.
katkaise kaksi köyttä kahtia, niin sinulla on 4 10 tuuman köyttä. Aseta ne vierekkäin ja purista köysien kärjet yhteen ankkuroidaksesi ne. Toista köyttä kolmannen köyden yli. Ylitä neljäs köysi näiden kahden ja ensimmäisen köyden alle. Ylitä ensimmäinen köysi, niin siitä tulee neljäs. Jatka punosten ylittämistä vielä kerran toistensa yli, työnnä päät alta yhteen ja purista pitääksesi kiinni. Siirrä pergamentilla vuoratulle uunipellille.
Vatkaa jäljellä oleva muna ja sivele taikina huolellisesti peittäen kaikki raot. Sinulle jää kananmunaa. Peitä pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan nousta uudelleen 30 minuuttia.
Kuumenna uuni 350 asteeseen. Sivele taikina vielä kerran jäljellä olevalla kananmunalla ja ripottele päälle suolaa. Paista 35-45 minuuttia, kunnes tummanruskeaksi. Se tapahtuu, kun koputat leivän pohjaa ja kuulet onton äänen.