Kanelisokeri Challah

upea käänne perinteiseen challah-leipään. Se on paljon makeampi ja voidaan tehdä letti tai leipä. Pidät siitä joka tapauksessa!

kun sinulla on oma yritys, kotisi on taipumus jossain vaiheessa päätyä mainittuun liiketoimintaan liittyvien asioiden/tavaroiden/roskan valtaamaksi. Ellet ole hyvin, hyvin organisoitu, on paljon ylimääräistä tilaa tai ovat niin kurinalaisia, että onnistut erottamaan molemmat maailmat jopa työskennellessäsi viereisessä huoneessa, jossa nukut, on valtava mahdollisuus, että lopulta vaihtaa paljon kaivattua henkilökohtaista tilaa työhön liittyviä tiloja ympäri taloa.

toisin sanoen kotisi peittoaa sinut bisnesroskasta.

hankalinta on tajuta tämä ennen kuin se valtaa elämäsi ja tunnet eläväsi varastossa. Edellinen tuskin tapahtuu, ellet ole hyvin kurinalainen tai järjestäytynyt, jolloin et kirjoita post kuten tämä ensimmäinen paikka.

mutta yksi alue, joka on aina melko järjestetty niin kodissani kuin mielessäni, ovat keittokirjat ja ruokaan liittyvät lehdet. Tiedän reseptini; hämmästyisit, miten muistan, missä tietty resepti oli, vaikka se olisi lehdestä, ja minulla on satoja. Ainakin suurimman osan ajasta. Joten, kun olen myynyt kahvila, kaventanut minun Tekstiili asiakkaita, jotka sallivat minun keskittyä ja ei ole miljoonaa kankaita ja hankkeita käynnissä samaan aikaan, taloni alkaa päästä eroon sotkua tai tavaraa niistä ”välillä hetkiä”, kun et tiedä, missä olet menossa ja tuntea tarvetta pitää kaiken.

lisää siihen taannoinen tulva, joka iski naapurustooni ja vapautti mielivaltaisesti taloni tavaroista, halusinpa tai en. Osa oli tervetulleita, osa ei niinkään. Vaihtoehtoja ei kuitenkaan ollut.

nyt voin sanoa harkitsevani tällaisen pakotetun puhtaalta pöydältä hyödyntämistä. Se ei ole niin yksinkertaista, se on hyvin hämmentävää ja raivostuttavaa ajoittain, mutta se läpäisee mieleni päivällä ja pitää minut hereillä yöllä. Suuret muutokset ovat varma asia elämässäni seuraavien kuukausien aikana. Katsotaan, minne minut viedään.

joten jaan tämän lohduttavan kanelisokerihaasteen. Aina kun leivon kanelilla, erityisesti leivällä, mieleen tulee sana mukavuus, joka kelluu hämmennyksen ja muutoksen meressä, sen hoivaava tunne, jota tarvitsen paljon juuri nyt.

syventymättä mihinkään syvällisiin ajatuksiin, leivän leipominen löytää minut yleensä kepin kummastakin päästä, hyvin energisenä tai hyvin meditatiivisena raikastavana surumielisyytenä. Ja se nostaa minut ylös tai lisää onnellista oloa.

leivän leipomisessa ei ole koskaan huonoa hetkeä. Ja challah on yksi suosikeistani, ei vain siksi, että se maistuu hyvältä, vaan koska se on erittäin monipuolinen, sekä itsessään että ylijääneenä. Mikä tahansa leipävanukas paranee sillä. Köyhät ritarit ovat mahtavia eggy challahin kanssa. Se tekee parhaat kinkku-juustoleivät. Krutongeista puhumattakaan. Tai dekadentein karamellisoitu omena ylösalaisin leipävanukas.

leivoin tämän leivän yli kuukausi sitten, eräänä päivänä, jolloin minulla oli vielä tuoreita persikoita, ja huomasin tarpeen säilöä ne jollakin tavalla. Ensin tein persikat vaniljasiirapissa ja sitten lähdin tekemään tuoretta persikkahallasta, jota en ole vielä ehtinyt postata. Kirjassa oli vaihtelua kanelisokerihaasteeseen, joten päätin silmänräpäyksessä jakaa taikinan ja tehdä molemmat.

olin juuri nähnyt upean suklaaleivän Shulien sivuilla ja tämän letitetyn virolaisen kringlen Loran sivuilla, joten lähdin siihen ajatukseen ja sanotaan näin, että kanelisokeri on tarkoitettu leivottavaksi suorassa kosketuksessa kuumuuteen, koska se karamellisoituu ja muuttuu rapeaksi, tuoksuvaksi yllätykseksi. Paista se haluamaasi muotoon ja lisää myös muita mausteita tai pähkinöitä. Se tekee päivästä valoisamman.

kerro alla olevissa kommenteissa, jos teet tämän reseptin! Haluaisin kuulla mielipiteesi. Kiitos, että olet täällä, arvostan sitä! Let ’ s yhdistää Facebook, Instagram, ja Pinterest.

Jos pidät tämän blogin resepteistä, harkitse kaikkien uusien julkaisujen tilaamista ja hankkimista sähköpostitse. Kiitokseksi lähetämme sinulle myös ilmaisen reseptin E-kirjan ja oppaamme pakasteiden leipomiseen!

Paula Montenegro

olen Paula, yli 30 vuotta leipurina työskennellyt ja reseptinhakijasi, jaan parhaat tässä blogissa yksinkertaisilla raaka-aineilla + helposti noudatettavat ohjeet.