kanaleikkeliresepti / kanapihvit

täällä jaetut Kanaleikkelit yhdessä videoreseptin kanssa on ihana välipalaresepti, joka sopii parhaiten Iftar-välipalareseptiksi ramadan-kuukauden aikana.

voit pitää myös chilikanasta, broileri-biryani-reseptistä siltä varalta, että kaipaat lisää kanareseptejä.

koska Ramazanin kuukausi on menossa

ajattelin jakaa tämän herkullisen cutlet-reseptin, joka on tehty luuttomasta kanasta ja keitetyistä perunoista.

muita kokeiltavia kanareseptejä ovat kana pakora, Kana 65 , kfc-kanareseptei, tandoorikana, kanapopcorn jne…

näistä kanapihveistä käytetään myös nimityksiä kanapihvit tai kanatikki.

Cutlet-reseptit ovat kaikkien suosikkeja ja haluaisin kokeilla myös muita cutlet-reseptejä, jotka on tehty kasviksista ja perunoista.

mutta koska ramadan-kuukausi on käynnissä, ajattelin jakaa joitakin ei-vihannesreseptejä, jotka ovat tänä aikana erittäin kysyttyjä…

tässä kana keitetään ja sekoitetaan keitettyyn perunamuusiin sekä joihinkin yrtteihin ja mausteisiin, jotka antavat herkullisen maun cutletille.

nämä kana kyljykset tehdään pyöreä muoto, sitten kastetaan muna pestä ja päällystetään korppujauhoja ja matala paistettu / friteerattu. Nämä kanaleikkeet maistuvat parhaiten syömällä ne tavallisina tai ottamalla ne ketsupin kanssa.

nämä kanaleikkeet ovat itse asiassa Keralassa varsin suosittuja ja olen varma, että näiden leikkeleiden valmistamisen jälkeen niistä tulee varmasti kaikkien kaikkien aikojen suosikki.

kana cutlet voidaan tehdä mihin tahansa muotoon, kuten pyöreä, soikea tai sydämen muoto ja sitten cutlets kastetaan muna wash täydellisen sitomisen. Jos sidos ei ole oikea, ne yleensä rikkoutuvat paistettaessa.

alla reseptin tiedot kirjallisella menettelyllä ja myös videon kera.

Video procedure for chicken cutlet:

How to make chicken cutlets ramazan special:

kanaleivosresepti | kanapihvit / kanatikki

Asiya

erittäin suosittu Keralan tyylinen kyljysresepti, joka on tehty broilerista ja perunamuusista.

5 alkaen 1 ääni

valmistusaika 30 min

keittoaika 40 min

Kokonaisaika 1 h 10 min

Course Indian Snacks

Cuisine South Indian

annoksia 4

kaloreita 410 kcal

ainekset 1x2x3x

kanan kypsentämiseen:

• 250 gms luuton kana
• 1/2 tl kurkumajauhetta
• suolaa-maun mukaan
• 1 dl vettä

tee cutlet-seos:

• 1 rkl öljyä
• 1 sipuli hienonnettuna
• 1 rkl vihreää chiliä
• 1/2 tl inkivääriä valkosipulipastaa
• suolaa – maun mukaan
• 1/2 tl punaista chilijauhetta
• 1/4 tl mustapippurijauhetta
• 1/4 tl garamia masala-jauhe
• 3 rkl tuoreita korianterin lehtiä
• 3 perunaa keitettynä, kuorittuna ja muussattuna

kotiloiden päällystämiseen:

• 2 ripauksella suolaa vatkatut munat
• leivänmurut

muut aineet:

• öljy uppopaistamiseen

ohjeet

kanan kypsentämiseen:

• lisää painekattilassa luuton kana, suola maun mukaan, kurkumajauhe, vesi, sekoita hyvin.
• paine keitä tämä kana, kunnes kana muuttuu mureaksi.
• vähennä höyryä.
• nosta broileripalat kulhoon.
• jäähdytä kana.
• silppua kana ja lepää sivuun myöhempää käyttöä varten.

tee cutlet-seos:

• lisää wokissa öljy ja kuumenna se.
• lisää siihen hienonnetut sipulit, lisää hienonnetut vihreät chilit, keitä sipulit, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi.
• lisää inkivääri-valkosipulitahna ja saute, kunnes raaka haju katoaa.
• lisää silputtu broileri, sekoita hyvin ja kuullota hetki.
• lisää kuivat mausteet kuten suola, punainen chilijauhe, mustapippurijauhe, garam masala-jauhe, korianterin lehdet, sekoita hyvin ja keitä hetki.
• lisää siihen keitetyt ja perunamuusi, muussaa koko seos hyvin käyttäen masher.
• sekoita koko seos hyvin.
• jäähdytä seos.
• cutlet-seos on valmis muotoiltavaksi.

Kanaleikkeleiden päällystäminen:

• ota osa broilerin leikkeleseoksesta.
• tee niistä pyöreitä tai soikeita.
• kasta kanaleikkeet munaseokseen.
• kuorruta broilerileikkeet leivänmuruilla.
• jatka broilerileikkeiden valmistamista jäljelle jääneestä seoksesta.
• kuumenna öljyä matalaan paistamiseen.
• pudota kyljykset öljyssä, matalat paista niitä, kunnes ne muuttuvat kullanpunaisiksi molemmilta puolilta.
• ota ne pois öljystä ja aseta pehmopaperille.
• Broilerileikkeet ovat valmiita tarjoiltavaksi.
• tarjoile ne ketsupin tai tomaattikastikkeen kanssa.
• Katso video menettelystä yllä.

Huom.

1.Do ei matalaa paista korkealla liekillä, koska leikkeen ulompi osa palaa ja myös Sisempi täyte ei kypsy hyvin.
2.Uppopaisto tai Uppopaisto aina matalalla liekillä.

ravitsemus

ravintosisältö

kanaleivosresepti | kanapihvit / kanatikku

annos

kalorimäärä 410

* Päivittäisarvot perustuvat 2000 kaloriseen ruokavalioon.

HALUATKO KATSOA VIDEORESEPTEJÄ?Tilaa meidät YouTubessa