kana-kukkakaali-riisikeitto on lohdullinen keitto, joka sopii mainiosti sateisiin kevätpäiviin. Plus, se on Koko30 yhteensopiva!
muista tarkistaa Terveellinen syöminen yhden potin keittokirjasta lisää helppoja, terveellisiä reseptejä, kuten tämä.
Kermainen kana-kukkakaali-riisikeitto on sielua lämmittävä lohturuoka, joka sopii mainiosti sateisiin kevätpäiviin. Unelmoin siitä aiemmin tänä vuonna, kun tein koko 30, mutta se on pysynyt suosikkina siitä lähtien.
kaikki alkoi, kun tein thaimaalaista punaista currykanaa kukkakaaliriisin päälle.
Kukkakaaliriisi – käytännössä vain hienoksi raastettu kukkakaali – on hieman lyhyempi kuin tavallinen valkoinen riisi ja se toi mieleen Pastina-pastan, jota käytetään kana-ja tähtikeitossa.
vaikka en ollut vuosiin syönyt kanaa ja tähtiä tai kana-ja riisikeittoa, aloin heti himoita sitä.
tämä kermainen kana-kukkakaali-riisikeitto oli vastaus himooni. Plus. se oli mukavaa vaihtelua koko 30 paistetun kasviskeitosta, johon olin luottanut helpoksi välipalaksi.
kukkakaaliriisi täydentää ravintoa ja lisää keittoon enemmän makua kuin tavallinen valkoinen riisi.
kookosmaidon lisääminen liemeen tekee keitosta täyteläisen ja kermaisen samalla kun se pysyy koko 30 / paleo ystävällisenä.
kookosmaito kyllä tuo keittoon pientä thaimaalaista fiilistä (ruokalusikallinen currytahnaa tuntuisi kotoisalta lientä sekoitettuna), mutta ei siinä mitään liikaa.
jotta keitto
alkaa kuullottamalla hieman sipulia, selleriä ja porkkanaa gheessä tai oliiviöljyssä.
saattaa tehdä mieli heittää kaikki pottiin, mutta tämä askel on oikeasti todella tärkeä. Se auttaa vihanneksia pehmentää (muuten se kestää for-ev-er) ja auttaa kehittämään niiden maku.
kun kasvikset alkavat pehmetä, on aika lisätä liemi tai kanta.
koska tämä keitto on niin yksinkertaista, tykkään käyttää hyvälaatuista, makuista kanavartaloa, kuten tätä ruskistettua kanavartaloa, jossa on runsaasti väriä ja makua. Laadukas kaupasta ostettu liemi toimii myös-etsi sellainen, joka on paahdettu tai ruskistettu, jos mahdollista.
kiehauta keitto, vähennä se sitten kiehumaan ja lisää broileri.
tätä keittoa varten haudutan kanan liemeen, silppuan sen ja palautan kattilaan kimpaleisen kukkakaalin kanssa. Tykkään todella siitä, että pitkät suikaloidut broilerinpalat ja pienemmät kukkakaalipalat ovat kontrastisia.
lisää lopuksi hieman purkitettua kookosmaitoa, jotta keitosta tulee mukavan kermaista.
jos Paleo-reseptin säilyttäminen ei kiinnosta, voit myös siirtyä perinteisempään tapaan sekoittamalla ruokalusikallisen jauhoja kasvisten joukkoon ennen liemen lisäämistä ja vaihtamalla kookosmaidon maitomaitoon.
rakastat myös näitä terveellisiä keittoreseptejä:
- kermainen Kvinoakeitto sienillä
- helppo kaalikeitto
- kana-bataattikeitto
- Pikapannukana-Tortillakeitto
- Gulassikeitto
