Kana & Kinkkupiirakka

tämä on täydellinen kiitospäivän jälkeinen annos, kun olet jättänyt yli kalkkunan ja kinkun.

ainekset

• 1/4 kuppivoi

• 3 purjo, puhdistettu ja viipaloitu

• 1/2 cup jauhot, plus enemmän pölyä

• 1-3/4 kupit maito

• suolaa ja pippuria

• 1 tsp English sinappi (saatavilla verkossa, tai korvike Dijon sinappi)

• 2 kupit ylijäänyt keitetty kana, paloina leikattu

• 1 cup keitetty kinkku, leikataan paloiksi

• 2 rkl hienonnettua tuoretta tasalehtistä persiljaa

• vasta raastettu muskottipähkinä

• 2 x 17 oz laatikot leivonnainen (sulatettu, jos jäädytetty))

• 1 munankeltuainen, sekoitetaan hieman vettä ja suolaa

ohjeet

1. Sulata voi kovassa pannulla ja lisää purjo. Keitä varovasti 5 minuuttia, lisää tilkka vettä, vähennä lämpöä, peitä pannu ja hikoile 10 minuuttia. Lisää jauhot ja sekoita 1 minuutti. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää maito vähitellen. Palaa lämpöön ja kiehauta sekoittaen; vähennä lämpöä ja hauduta 5 minuuttia. Mausta ja lisää sinappi, kana ja kinkku. Kuumenna läpi, lisää sitten persilja ja muskottipähkinä maun mukaan. Jäähtyä.

2. Kuumenna uuni 400°F: n lämpötilaan. lusikoi kana emalipiirakkavuokaan (mittaa noin 8 x 9 tuumaa). Purista jauhotetulla pinnalla kaksi leivosarkkia yhteen ja kauli neljänneksen paksuuteen. Leikkaa liuska irti, kostuta ja aseta se piirakkavuoan huulille. Asettele loput leivonnaiset päälle painellen tiukasti alas. Leikkaa ylimääräinen pois. Purista reunat ja käytä leivonnaisten tähteet koristeluun. Tee 3 viiltoa keskelle, jotta höyry pääsee karkaamaan.

3. Sivele munankeltuainen ja paista 30-40 minuuttia, tai kunnes kultainen.