Currymurot ovat Kaakkois-Aasiassa yleinen välipala, joka on valmistettu leivonnaisen kuoresta ja herkullisista currykanan, perunoiden tai kananmunien täytteistä. Se on samanlainen kuin empanadat paitsi että ulkokuori on flakier ja leivonnainen kuin. Rakastan näitä chicken curry puffeja, koska ne on helppo tehdä ja tarvitsevat vain muutaman raaka-aineen.
tarina tämän reseptin takana
kevätlomalla 2015 vierailimme siskoni Artin luona Singaporessa. Meillä oli niin hauskaa tutkia ja syödä Singaporen herkullisia ruokia, erityisesti mereneläviä. Meitä hemmotteli myös Artin tähtiruokailu. Hän oli voittanut Singapore Master Chef Challengen kuuluisalla biryanillaan vain pari kuukautta aiemmin ja poikani olivat hyvin ylpeitä hänestä. Aikana meidän kahdeksan päivän oleskelu paitsi saamme kokeilla hänen suolainen biryani, mutta hän myös valmisti niin paljon enemmän eklektinen ruokia. Kaiken tuon hienon ruoan lisäksi napostelimme matkalla myös monia currymuroja.
heti paluumatkan jälkeen halusin kokeilla niiden tekemistä kotona. Yllätyin, miten helposti ne tehtiin ja lopputulos oli yksinkertaisen mahtava. Tulisia, rapeita ja hiutalemaisia mehuja, joiden sisällä mausteista currykanaa.. nami!
suosikkiraaka-aineet Currymuffien valmistukseen
- Pakastetaikinalevyt, jotka ovat supermukavia ja tekevät tästä reseptistä yksinkertaisen
- Mom ’ s garam masala, voit käyttää myös curryjauhetta
- jauhettua kanaa, voit käyttää myös muita jauhelihoja
Näin teet kana-Currymuffseja:
Poista pakaste Pullataikinalevyt pakastimesta ja anna niiden sulaa. Aloita täytteen tekeminen sillä aikaa, kun leivonnaislevyt sulavat. Hienonna sipuli hienoksi. Raasta inkivääri.
kuumenna öljyä keskikokoisessa pannussa. Lisää sipulit ja keitä niitä 5-7 minuuttia sekoittaen usein, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia keskilämmöllä lisää puolet garam masalasta, raastettu inkivääri ja keitä vielä minuutti.
lisää jauhelihakana, riisiviini ja soijakastike . Sekoita hyvin ja keitä peittämättömänä vielä 5-7 minuuttia keskivahvalla lämmöllä, kunnes kana ruskistuu ja kypsyy kokonaan. Lisää suolaa maun mukaan ja loput garam masala, jos haluat täytteestä mausteisemman. Koristele hienonnetulla korianterilla.
kun täyte jäähtyy, Kuumenna uuni 450 asteeseen. Vuoraa leivinpaperi pergamenttipaperilla ja ala pyöritellä leivinpapereita kevyesti tasaiseksi paksuksi. Pyöreällä keksileikkurilla leikataan noin 4-5 tuumaa pyöreitä ympyröitä.
Asettele täytteestä kasattu lusikallinen leivonnaisympyröiden keskelle.
nosta ne varovasti ja taita taikina käsissäsi nipistämällä reunat yhteen. Kun reunat on suljettu aseta ne alas ja laskota reunaa varovasti tai paina haarukalla sulkemaan se.
pursota, taita ja tiivistä kaikki leivonnaispiirit ja rajaa ne leivinpaperille.
Vatkaa munankeltuainen tl vettä. Sivele sitä varovasti pötköjen päälle.
paista niitä 10-12 minuuttia, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi.
anna jäähtyä muutama minuutti ja nauti sitten!
★ Oletko kokeillut tätä reseptiä? Rakastamme palautetta, klikkaa tähdet resepti kortti alla arvostella.
Print Recipe Pin-resepti
Chicken Curry Puffs
Ingredients
- 1 pakkaus pakastetut leivonnaislevyt käytin pepperidge farms
- 1 lb jauhettua kanaa
- 1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna
- 1 tuuman inkivääri
- 2 rkl garam masalaa jos käytät kaupasta ostettua, käytä 1 rkl garam masalaa, 1 rkl mietoa punaista chilijauhetta ja 1/8 tl kurkumajauhetta
- 1/2 rkl ruskeaa sokeria
- 1 rkl soijakastiketta tai tamaria
- 1/2 rkl riisiviiniä
- 1 rkl ruokaöljyä
- suolaa maun mukaan
- korianteri koristeeksi
ohjeet
-
ota pakastetaikinalevyt pois pakastimesta ja anna niiden sulaa. Aloita täytteen tekeminen sillä aikaa, kun leivonnaislevyt sulavat. Hienonna sipuli hienoksi. Raasta inkivääri.
-
kuumenna öljyä keskikokoisessa pannussa. Lisää hienonnetut sipulit ja keitä niitä 5-7 minuuttia sekoittaen usein, kunnes niistä tulee pehmeitä ja läpikuultavia. Lisää puolet garam masalasta, ruskea sokeri, raastettu inkivääri ja keitä vielä minuutti.
-
lisää jauhelihakana, riisiviini ja soijakastike . Sekoita hyvin ja keitä peittämättömänä vielä 5-7 minuuttia keskivahvalla lämmöllä, kunnes kana ruskistuu ja kypsyy kokonaan. Lisää suolaa maun mukaan ja loput garam masala, jos haluat täytteestä mausteisemman. Koristele korianterilla.
-
kun täyte jäähtyy, Kuumenna uuni 450 asteeseen. Vuoraa leivinpaperi pergamenttipaperilla. Kauli leivonnaislevyt kevyesti tasaiseksi paksuksi. Pyöreällä keksileikkurilla leikataan noin 4-5 tuumaa pyöreitä ympyröitä.
-
Asettele täytteestä kasattu lusikallinen leivonnaisympyröiden keskelle. Nosta ne varovasti ja taita taikina käsissäsi nipistämällä reunat yhteen. Kun reunat on suljettu aseta ne alas ja laskota reunaa varovasti tai paina haarukalla sulkemaan se. Pursota, taita ja tiivistä kaikki leivonnaispiirit ja rajaa ne leivinpaperille.
-
Vatkaa munankeltuainen tl vettä. Sivele sitä varovasti pötköjen päälle. Paista niitä 10-12 minuuttia, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi.
-
anna jäähtyä muutama minuutti ja nauti sitten!
♥ rakastamme kuulla sinusta! Kokeilitko tätä reseptiä? Jaa ruokakuvasi hashtagilla #ministryofcurry Facebookiin tai Instagram, niin näemme sen ja seuraajammekin voivat nauttia siitä! Kiitos ja Happy Cooking ♥
Tilaa YouTube-kanavallemme maukkaita ja helppoja videoreseptejä. Etsitkö lisää Instant Pot reseptejä? Tutustu herkullinen Instant Pot resepti aluksella Pinterest.
kirjoittaja: Arkana
Hey there! Olen techie kääntyi resepti Kehittäjä, ruoanlaitto ohjaaja, ja ruoka bloggaaja. Rakastan ruokaa ja nautin siitä, että kehitän helppoja ja terveellisiä reseptejä kiireisiin elämäntapoihin. Asun New Jerseyssä mieheni ja kahden poikani kanssa.