viimeksi päivitetty 3.1.2021
kirjoittanut Rebecca Peters-Golden
ennen kahvia olen hirviö. Ei. HIRVIÖ. Siristelevä, rääväsuinen, – kissalle huutava, – seinään iskenyt,-vannon-ettei-ollut-ennen-seivästänyt-sinut-sanojeni-kanssa-kuin-et-ole-mitään-minulle-hirviö.
viimeinen asia, mihin pystyn ennen kahvia, on tehdä järkevä päätös siitä, mitä valmistaa terveelliseen aamiaiseen.
No, okei, ei ehkä viimeinen asia (kuvitelkaa jokin laskelma, jossa junat lähtevät asemilta ja kulkevat eri nopeuksilla …), mutta se on huono juttu, y ’ all. Se on todella paha.
rakastan aamiaista. En halua jättää sitä väliin tai postittaa vain tarttumalla myslipatukkaan tai omenaan, koska olen liian hirviö tehdäkseni sen oikein.
ratkaisu? Aamiainen, joka 1.) on jo tehty, ja 2.) on jo kahvia. Koska tutkimukset ovat osoittaneet (ja jos ne eivät ole osoittaneet tieteen kanssa niin tiedän silti sen olevan totta) että jopa kahvin haju voi piristää meitä!
nyt viikonloppuisin sekoilen taidokkailla aamiaisilla, joita laitan rauhassa, samalla kun kuuntelen Tori Amosia ja herkuttelen autonomiallani aikuisena.
arkisin kaikkien aikojen aamiaisvoittajani on kuitenkin kaurapuuro. Se on helppoa, se on nopeaa, se täyttää, se on terveellistä, ja—vaikka sillä on jonkinlainen Maine mitäänsanomattomuudesta—se on uskomattoman monipuolinen.
ja tiedät, jos olet lukenut tämän palstan vähänkään säännöllisesti, että monipuolisuus on periaatteessa suosikkijuttuni ruuista.
aivan kuten Pukeudun samoihin 10 vaatekappaleeseen kauden ajan tai kuuntelen Adelen 21: tä viisi kertaa päivässä kuukauden ajan tai luen uudelleen koko Anne Ricen peräkkäin, käyn kicksissä haluamassa syödä samoja ruokia uudelleen ja uudelleen jonkin aikaa.
sitten kierrän ne ja siirryn uusiin. Se on vain työtäni.
ottaen kuitenkin huomioon tämän, kun olen potkussa, tarvitsen hieman vaihtelua johdonmukaisuuden sisällä. Saatan syödä kaurapuuroa joka aamu kuukausien ajan, mutta se on eri kaurapuuroa joka päivä!
Kahvipuuroepisodi
nyt tiedän (Googlettuani sen), etten suinkaan ole ensimmäinen ihminen, joka on koskaan lisännyt kahvia kaurapuuroon, mutta minulle se tapahtui vahingossa. Olin lusikoinut herkullisen, kuuman kaurapuuroni erityiseen kaurakulhoon (mitä, eikö sinulla ole erityistä kaurakulhoa? älä katso minua noin!).
olin valmis lisäämään mustikoita ja kanelia. Olin valmis maistelemaan kaurapuuroa ja höyryävää kahvikuppiani rauhan kuplassa ennen kuin raahauduin töihin, jossa voisin joutua puhumaan ihmisille. Ja sitten.
painajainen kömpelyydestä (Lue: minä), kolautin suolalaatikkoni tiskiltä ja kansi irtosi ja suola meni kaikkialle ja kissa ja sotku ja gah! En ollut edes juonut kahvia. miksi?!
puhdistettuani suolan, mukaan lukien (ollakseen reilu, ihana) tassunjälkien jäljet kissani jätti mainittuun suolaan, kaurapuuroni oli … no, voitte kuvitella. Se oli hyytynyt möykky.
ja koska en ollut vielä juonut kahviani, raivostuin, koska kallisarvoinen kaurapuuroni oli pilalla enkä mitenkään ehtinyt sitä uusimaan, mutta vihaan vain kylmän veden kaatamista blobby-kaurapuuroon. Koostumus ei ole koskaan sama.
tein sen, mitä teen kauheimmissakin tilanteissa: levitin siihen kahvia. Kuuma kahvini istui siinä, joten hörppäsin vähän sisään ja sekoitin.
ja … rakastin sitä. Se lisäsi vain hieman kaurapuuroa ja antoi sille täyteläisen maanläheisyyden, joka yhdistyi täydellisesti kaurajauhon … tiedäthän … kaurajauhoon.
sen jälkeen jäin koukkuun. Kahvi oli kuin portti siihen, että aamupuurosta tuli leikki.
lisää kahvi ja kaakaojauhe, ja se maistuu mokkalta. Lisää kahvi, kaakaojauhe ja maapähkinävoi, ja se maistuu maapähkinävoipiirakalta.
lisää kahvia, kanelia, hunajaa ja rusinoita, ja se maistuu kaurakeksiltä. Lisää kahvia, hunajaa ja mantelivoita, ja se maistuu … no, en tiedä, mutta se maistuu hemmetin herkulliselta.
mikä parasta, jos olet aamuisin isompi hirviö kuin minä, etkä jaksa edes vaivautua hämmentämään muutaman raaka-aineen padassa (ahem, tai jos sinulla on vain kiire), voit yhdistää kaiken kulhoon edellisenä iltana, heittää sen jääkaappiin, ja aamulla kaurapuurosi on valmis syötäväksi.
kesällä rakastan tätä, koska voin yhä syödä kaurapuuroa, vaikka ulkona olisi kuuma. Tai jos haluat yön yli kauran helppoutta, mutta haluat silti kaurapuurosi kuumaksi, voit vain ottaa minuutin ja kuumentaa seosta stovetopilla tai mikrossa.
lupaan, että mekin hirviöt kestämme kaataa kaurapuuron pataan ja tuijotamme sitä tyhjänä sen lämmetessä.
mahdollisuudet ovat rajattomat, koska ainoa asia, joka pitää muistaa, on suhde:
- jos aiot kokki sen stovetop niin haluat 2 osaa nestettä 1 osa kauraa.
- jos aiot tehdä yön yli kauraa ja syödä sen kylmänä, haluat enemmän 1,5 osaa nestettä 1 osaan kauraa.
kahvia ja kaurapuuroa? Aamiaisjumalat ovat puhuneet. Ja he ovat sanoneet: voi. Helvetti. Kyllä.
ainekset
- 1/2 kupillinen kaurajauhoa
- 3/4 dl maitoa tai muuta kuin maitojuomaa
- 1/4 dl haudutettua kahvia
- 1 ripaus suolaa
- 1 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia
- 1 tl vaniljauutetta
ohjeet
Stovetop Oats
- lisää kaura, maito, kahvi ja suola pieneen (1 litran) kattilaan ja kansiin.
- anna kiehua keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes kaurapuuro sakenee, noin 5 minuuttia.
- lisää maitoa tai vettä tarpeen mukaan, kunnes kaura on mureaa ja sopivan tasaista.
- sekoita joukkoon hunaja tai vaahterasiirappi ja vanilja keittämisen viimeisen minuutin aikana.
- poista lämmöstä ja nauti heti tai lisää mix-ins–suosikkini alla.
yön yli kaura
- jos et aio kuumentaa kaurapuuroasi aamulla (jolloin osa nesteestä kypsyy), laske maitosi 1/2 kuppiin ja kahvisi noin ruokalusikalliseen.
- Yhdistä kaikki ainekset ja laita jääkaappiin yön yli. Tykkään käyttää pientä Pyrex-lautasta, jossa on kansi, koska voin syödä siitä heti aamulla (yksi lautanen vähemmän pestäväksi, Hei?).
- tämä menetelmä toimii myös teräskauran kanssa-vielä paremmin, sillä ei tarvitse 30 minuuttia odotella, että ne kiehuvat ja pehmenevät liedellä. Heräät ja he ovat jo valmiina sinua varten!
- ja jos aiot tehdä yön yli kauraa, miksi et tekisi niin kuin minä ja säilyttäisi purkillista jääkahvia jääkaapissasi koko ajan. Jos et jo tee tätä, elämäsi muuttuu.
- ne muutamat padan pohjalle jääneet siemaukset kahvia, joita et ehdi juoda ennen kuin juokset ovesta ulos, saattavat tuntua sillä hetkellä miltään, mutta….
- kaada ne purkkiin joka päivä kahden viikon ajan ja kiität minua, kun heräät lauantaiaamuna krapulaan ja tajuat epätoivoisena, että kahvi on loppu ja maailma on loppumassa, koska, Oh wait! Ei ole, koska jääkaapissasi on kaksi kuppia kahvia.
Huomautuksia
Suosikkikahvini Kauramuunnelmat! Lisää nämä vain yllä olevaan perusreseptiin tai sekoita:
- Mokkapuuro: lisää 1 rkl kaakaojauhetta
- Maapähkinävoipiiras kaurapuuro: lisää 1 rkl kaakaojauhetta ja 1 rkl maapähkinävoita
- Kaurakeksipuuro: lisää 1 rkl kanelia, 1 rkl vaahterasiirappia ja kourallinen rusinoita
- pekaanipähkinäpiirakka kaurapuuro: lisää 2 rkl vaahterasiirappia, 1 rkl kanelia ja kourallinen hienonnettuja pekaanipähkinöitä
- pähkinävoi ja hyytelöpuuro: Lisää 2 rkl mantelivoita ja kourallinen tuoreita mustikoita tai 1 rkl mustikkahilloa
- maapähkinävoi ja banaanijauho: lisää 1 rkl maapähkinävoita, 1 rkl kanelia ja viipaloitu banaani
- trooppinen kaurapuuro: Lisää tilkka kookosmaitoa (tai keitä kaurahiutaleesi kookosmaitoon), kourallinen kookoshiutaleita ja suosikkisi tuoreista hedelmistä, kuten vadelmista, mangosta tai kiivistä
Teitkö sinä tämän reseptin?
Jaa kuva!