Kahvipuhe

K: puhuimme mieheni kanssa kiinteän aineen lopusta, kun pannullinen kahvia on juotu. Olen aina kutsunut sitä ”kahvimyllyksi”, mutta Starbucks tarjoaa ilmaisia ”kahvinporoja” puutarhaasi. Onko se ”grinds” vai ”grounds”vai molemmat?

A: Starbucks tarjoaa Puutarhureille Puutarhureille ilmaiseksi viiden kilon pusseja ”maata rikastavia kahvinpuruja” käytettäväksi kompostoinnissa tai lannoitteena.

käyttääkö Starbucks termiä oikein? Kyllä.

substantiivi ”perusteet” viittaa kahvimerkityksessään siihen mönjään, joka on jäänyt jaavanpannun valmistamisen jälkeen.

substantiivi ” grinds ”viittaa jauhetun kahvin eri asteisiin; esimerkiksi on hieno -, keskisuuri-ja karkeahko” grinds.”

vaikka monet käyttävät sanaa ”grinds” tarkoittamaan ”grounds”, Emme ole löytäneet mitään standardisanakirjaa, joka sisältäisi tämän käytön.

Oxford English Dictionary määrittelee ” perusteet ”tässä merkityksessä” ne hiukkaset, jotka neste on tallettanut sitä sisältävän astian pohjaan; pohjasakkaa, sakkaa.”

OED on julkaissut 1300-luvulta peräisin olevia esimerkkejä ”perusteista”, joita on käytetty oluen, teen, kahvin, kuuman suklaan ja muiden nesteiden sedimentteihin.

tässä on vuodelta 1860 lainaus Charles Dickensin perustamasta, omistamasta ja toimittamasta kirjallisuuslehdestä All the Year around: ”Cups of smoking black coffee (puolimustat, kun turkkilaiset juovat sitä).”

substantiivin ”jauhaa” käyttö viitatakseen kahvipapujen jauhamistapaan on OED-lainausten mukaan paljon uudempi käyttö, joka on peräisin 1800-luvun puolivälistä.

sanakirja määrittelee ”jauhamisen”tässä merkityksessä” jauheen, esimerkiksi jauhetun kahvin, hiukkasten kokoiseksi.”

Oxfordin varhaisin maininta tästä käytöstä on William Harrison Ukersin kirjasta All About Coffee vuodelta 1922: ”a progressive coffee-packing house may have … a pulverizer for making a really fine grind.”

substantiivi ” grind ”tulee etymologian sanakirjan Chambers Dictionaryn mukaan verbistä” grind”, joka on viime kädessä johdettu vanhoista Englannin verbeistä grindan ja forgrindan (”tuhota murskaamalla”).

substantiivi ”ground” on kuitenkin viime kädessä johdettu vanhasta englantilaisesta substantiivista grund (pohja, perusta, maa).

kuten kaikki tiedämme, verbin ”grind” imperfekti on ”ground.”Mutta näiden kahden sanan välillä on sekä etymologinen että kieliopillinen yhteys.

yksi varhainen tapa ”jauhaa” on Chambersin mukaan laittaa jotain maahan tai sen päälle.”

tarpeeksi kofeiinikieltä. Alkaa tuntua, että kahvia on liikaa.

Tsekkaa kirjojamme englannin kielestä

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.