Kaaliongelmat: tuholaisten ja tautien torjunta

Washingtonin osavaltion Skagit River Valleyn maatalousmaan kirjeenvaihtajamme kirjoittaa:

näemme kaikki myöhäisen sadon merkit maanviljelijöiden toreilla, pientiloilla ja perhepuutarhoissa viime aikoina: kaikenlaisia talvikurpitsoja, kurpitsoja, nauriita ja rutabagaa, punajuuria, loppukesästä toiseksi istutettuja pinaattisatoja. Ja sitten on kaali.

rakastamme isoja, tiukkoja kaalipäitä kasveista, jotka asetimme aivan viime pakkasella ja sitten, nämä viime kuukaudet, katselimme kasvua. Kuten kaikki pitkän kauden viljelykasvit, kaalit ovat alttiita ongelmille vain siksi, että ne ovat noin pitkään. Tuholaisilla on aina aikaa löytää ne.

kaalit näyttävät kuitenkin olevan erityisen alttiita homeelle ja sienille, kaikenlaisille lakastumisille ja mätänemisille sekä kirppukuoriaisten, toukkien ja monien koiperhosten aiheuttamille vahingoille. Luomupuutarhurin luontaisten hyönteisten ja tautien torjunnan Käsikirjassa (Rodale Press) on koko sivun väripiirros kaalista, joka on tekstitetty ”mikä menee vikaan ja miksi.”Joka ikisessä kurjassa kaalissa on jokin rutto, joka jättää sen ruskeaksi, mätäneväksi ja reikäiseksi. Vaikka tämän sairaan ja saastuneen kasvin näkeminen on valaisevaa, et ehkä koskaan halua syödä kaalia uudelleen.

Planet Natural tarjoaa kaalinsiemeniä, jotka ovat käsittelemättömiä, muuntogeenisiä ja joita ei ole ostettu Monsanton omistamilta Seminisilta. Tarvitsetko neuvoja? Tutustu kasvisoppaisiin saadaksesi vinkkejä ja tietoa kasvavista tietyntyyppisistä tuotteista.

lainatakseni maatilalla kasvanutta veljenpoikaa. Kaali on alttiina kaikenlaisille vaaroille ja vaatii siksi paljon huomiota ja huolenpitoa. Mutta hämmästyttävästi ja näennäisesti vastoin kaikkea luonnonlakia saamme kauniita, virheettömiä kaalinpäitä paikallisilta tuottajiltamme sekä omilta puutarhoiltamme. Ne ovat isoja ja kiiltäviä. Isosuonisissa lehdissä on raikas napsahtava ja puhdas, peloton maku, joka vie makeuteen. Silti sen voi syödä raakana.

Totta puhuen hillitön kaali on ollut puutarhakokemuksessamme harvinainen asia. Ensimmäinen vuosi uudessa puutarhassa oli luonnollisesti onnistunut. Toisena vuonna ei niinkään. Koit puhalsivat sisään, Fusarium kuihtui pölyiseksi, meillä saattoi olla myös toukkia. Annoimme kaali-ja brussel-iduille välivuoden (mutta emme parsakaalia). Ja me opimme selviytymään.

nykyään tilanne on toinen. Tiedämme pyörimisen arvon, jos puutarhasi on tarpeeksi iso helpottamaan sitä. Ja tiedämme, että kierto ei pysäytä kaalinpoimijoita, jotka liikkuvat lämpimämmästä maasta joka kevät. Laitamme yöperhosille ansoja ja metsästämme toukkia, kun ne kiertävät lehtiä. Olemme tutustuneet integroituun tuholaistorjuntaan ja siihen, miten ongelmia voidaan ennaltaehkäistä ennen kuin ne alkavat. Yritämme pitää maaperämme terveenä ja kannustaa hyödyllisiä hyönteisiä ja lintuja. Olemme oppineet, että vahinko on väistämätön ja selviämme siitä. Ja kun vahinko karkaa käsistä, tiedämme, mitkä tuotteet ovat turvallisimpia ja tehokkaimpia käyttää.

mutta saamme myös kauniita, ehjiä vihanneksia ilman vaarallisia kemikaalisumutteita. Todisteita on nyt myöhäiskauden viljelijämarkkinoilla ja omalla keittiön pöydällä. Nykyään on helpompi nauttia puutarhamenestyksestä. Se johtuu siitä, että minun tapauksessani minulla on enemmän tietoa. Olen oppinut vuosien kokemuksesta, Kyllä, mutta myös keskusteluista puutarhatovereiden kanssa, lukemisesta, seminaareihin osallistumisesta. Meillä on eduksi uusi tutkimus orgaanisista menetelmistä ja äskettäin kehitetyt tuotteet, joita ei ollut saatavilla 30 vuotta sitten. Kaikki auttaa. Ja päädymme kauniiseen kaaliin, luonnonmukaisesti kasvatettuna.

toisaalta on koko keskustelu kaalin säilömisestä ja hapankaalin pystyttämisestä ja joku huutaa odota ja katso, Rakastatko sitä vielä niin paljon tule maaliskuussa. Pysyn erossa siitä, paitsi että rakastan Reuben-voileipää.