juhli Cinco De Mayo kookosmaidolla Meksikolainen Flan (maidoton)

Posted on by admin
pystysuora hieman vino pää-on kuvattu kaksi lautasta kotitekoista meksikolaista kookosmaitovanukasta karamellikastikkeella, haarukat sivulla ja kaksi muuta lautasta taustalla rustiikkisen harmaan keraamisen mukin vieressä, sinisillä, mustilla ja valkoisilla kuviollisilla kankailla, jotka on painettu oranssilla ja valkoisella tekstillä kuvan keskipisteessä ja alaosassa.

jos et tiedä vanukasta, jäät pahasti paitsi mehevästä jälkiruoasta, joka tekee ateriakokemuksestasi näin paljon paremman.

pystysuunnassa hieman vinoon päähän kuvattu otos, jossa on kaksi lautasta kotitekoista meksikolaista kookosmaitovanukasta karamellikastikkeella, haarukat sivulla ja kaksi muuta lautasta taustalla rustiikkisen harmaan keraamisen mukin vieressä, sinisellä, mustalla ja valkoisella kuviollisella kankaisella lautasliinalla, jossa on oranssivalkoinen teksti kuvan keskiosassa ja alaosassa.

pystysuora hieman vino pää-on kuvattu kaksi lautasta kotitekoista meksikolaista kookosmaitovanukasta karamellikastikkeella, haarukat sivulla ja kaksi muuta lautasta taustalla rustiikkisen harmaan keraamisen mukin vieressä, sinisillä, mustilla ja valkoisilla kuviollisilla kankailla, jotka on painettu oranssilla ja valkoisella tekstillä kuvan keskipisteessä ja alaosassa.

Flan on makeaa ja pehmeää. Se on hytkyvä ja arka. Lisäksi se on todella vaikuttava resepti mihin tahansa tilaisuuteen, oli se sitten arki-ilta tai illalliskutsut.

pystykuva ruskealla puupöydällä on neljä valkoista kookosmaitovanulautasta karamellikastikkeella, kaksi harmaata mukia ja taiteltua, kolmionmuotoista sinistä kankaista lautasliinaa sekä useita hajallaan olevia haarukoita.

pystysuora kuva neljä valkoista lautasta kookosmaitovanukas karamellikastikkeella, kaksi harmaata mukia ja taitettu sininen kangas lautasliinat kolmiomainen muotoilu, ja useita hajallaan haarukat, ruskealla puupöydällä.

Cinco de Mayon ollessa aivan kulman takana on aika nousta vanukkaanjunaan.

pystykuva kolmesta valkoisesta vanukkaasta, joista yksi on keskitetty ja tarkennettu kuvan keskelle ja muut pehmeästi Tarkennettu kuvan taakse, kaksi tummaa ja vaaleanharmaata kahvoilla varustettua mukia, ruskealla puupinnalla Taitetut kuviolliset siniset kangasliinat ja haarukat, kirjavalla sinivalkoisella pohjalla.

pystykuva kolmesta valkoisesta vanukkaasta, joista yksi on keskitetty ja tarkennettu kuvan keskelle ja muut pehmeään tarkennukseen sen taakse, kaksi tummaa ja vaaleanharmaata mukia kahvaineen, ruskealla puupinnalla Taitetut kuviolliset siniset kangaspyyhkeet ja haarukat, kirjavalla sinivalkoisella pohjalla.

täytyy myöntää, että tämä resepti vaatii vähän lapsenvahtia, kun sen tekee. Vaikka se ei ole vaikea tehdä, tämä ei ole jälkiruoka, jonka voit vain jättää liedelle tulemaan yhteen yksinään ennen paistamista.

pystysuuntainen vino otos, jossa kaksi valkoista kotitekoista vanukkaista tehtyä lautasta, kaksi muuta harmaan keraamisen mukin vieressä taustalla, ruskealla pöydällä, jossa Taitetut siniset kuviolliset lautasliinat.

pystysuora vino laukaus kaksi valkoista levyä Kotitekoinen vanukas, kaksi muuta vieressä harmaa keraaminen muki taustalla, ruskealla pöydällä taitettu sininen kuviollinen kangas lautasliinat.

minun suurin neuvoni on yksinkertaisesti olla kärsivällinen ja ottaa aikaa sen kanssa. Anna itsesi saada kiinni prosessin ruoanlaitto, ja voit päätyä vaikuttava ja herkullinen jälkiruoka.

Pystyviistokuva, jossa on neljä valkoista meksikolaista vanukasta, joissa haarukat, taiteltu Tummansininen kuvioitu kangasliina, jossa on kolmiomainen kuvio, sekä tumma ja vaaleanharmaa muki, jossa on kahva, tummanruskealla puupöydällä.

pystysuora vino laukaus neljä valkoista levyä Meksikon vanukas, haarukat, taitettu tumma ja vaaleansininen kuviollinen kangas lautasliinat kolmiomainen muotoilu, ja tumma ja vaaleanharmaa muki kahvalla, tummanruskea puinen pöytä.

vain jotta voit mennä tähän reseptiin tunne niin itsevarma kuin voi olla, minulla on muutamia vinkkejä, jotka auttavat sinua tekemään sen täydellisesti joka ikinen kerta:

  • muista pitää silmällä karamellia, jotta se ei ruskistu liikaa. Sen pitäisi olla mukavan kullanruskea, mutta ei liian tumma. Varmista myös, että työskentelet nopeasti karamellin kanssa, jotta se päällystää ramekinien pohjat ennen kuin se jäähtyy.
  • ennen kuin aloitat reseptin työstämisen, mittaa kaikki ainesosat ja aseta ne luettelossa mainittuun järjestykseen. Vaikka reseptin vetäminen yhteen vie hieman aikaa, se menee nopeasti, joten et halua olla mittaamassa ainesosia matkan varrella.
  • malttaa rauhassa munia. Vaihe, jossa lämmin kookosmaito lisätään mätimuniin pieninä määrinä, auttaa välttämään niiden kypsentämistä ennenaikaisesti. Munakokkeli jälkiruoassasi ei ole se, mitä haemme.
  • käytä tätä siivilää, kun viimeistelet vaniljakastiketta. Tämä viimeinen vaihe ennen paistamista on todella hyödyllistä varmistaa, että et saa ei-toivottuja paloja, jotka muuttavat rakennetta.
    vanukas on pohjimmiltaan paistettu vaniljakastike, ja tämän muunnelman myötä tärkein maitokomponenttisi tulee kookospähkinöistä. Kookosmaidosta saa silkkisen sileän rakenteen, ja se lisää myös painostavaa makua.

vesihaude on välttämätön, jotta jälkiruoka paistuu hitaasti ja varovasti. Tämä auttaa yleistä rakennetta.

kameraa vasten nostetaan haarukka kotitekoista vanukasta, jossa on jälkiruoan lautaset teh-taustalla ruskealla puupöydällä, jossa on taiteltuja sinisiä kuvioituja kankaisia lautasliinoja ja harmaa keraaminen muki.

trukkillinen kotitekoista vanukasta nostetaan kameran eteen, jälkiruoan lautaset teh-taustalla ruskealla puupöydällä taiteltujen sinisten kuviollisten Kankaisten lautasliinojen ja harmaan keraamisen mukin kanssa.

kun vaniljakastike on valmis, heitetään se ulos, ja voilà! Se on hytkyvä mestariteos, joka sulaa suussa kuin taikaiskusta, makealla kinuskikastikkeella höystettynä.

rakastan tarjoilla tätä vanukasta kupillisen kahvia kyljessä, koska makea kookoksen maku sopii niin hyvin kuuman juoman kitkeriin sävyihin.

pystykuva valkoisesta kookos-ja karamellivanukasta tehdystä lautasesta, jossa osa pyöreästä vaniljakastikkeesta on poistettu sisuksen kuvioinnin osoittamiseksi, haarukalla, ja kolme muuta samaa lautasta taustalla pehmeällä tarkennuksella harmaan mukin vieressä ruskealla puupöydällä, jossa on taiteltuja tummansinisiä ja vaaleansinisiä kuvioituja lautasliinoja.

pystysuora kuva valkoinen levy kookos ja karamelli vanukas osa Pyöreä vaniljakastike poistettu näyttää tekstuuri sisällä, haarukalla, ja kolme levyä samaa taustalla pehmeällä tarkennuksella vieressä harmaa muki, ruskea puinen pöytä taitettu tumma ja vaaleansininen kuviollinen kangas lautasliinat.

tätä vanukasta voi tarjoilla lähes kenelle tahansa vastaantulijalle, koska siinä ei ole maitotuotteita. Kookosmaito tekee siitä maidottoman, mutta lisää samalla rutkasti makua.

se on paras tapa juhlia tulevaa juhlapäivää tai vilvoitella makealla herkulla minkä tahansa kevään tai kesän aterian päätteeksi.

tulosta

kello iconcuttery ruokailuvälineet iconflag lippu iconfolder kansio ikoninstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares neliöt iconheart sydän iconheart kiinteä sydän kiinteä kuvake

ainesosat

Scale1x2x3x

  • 1 1/2 kupit kookossokeria tai rakeistettua sokeria, jaettuna
  • 1/4 dl vettä
  • 2 13,5 unssin tölkkiä täysrasvaista kookosmaitoa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl suolaa
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 2 tl sitruunan kuorta
  • 2 tl sitruunan kuorta
  • 6 munaa, huoneenlämpöinen

ohjeet

  1. Kuumenna uuni 325F: ään.
  2. kiehauta 1 kuppi sokeria ja 1/4 kuppi vettä pienessä kattilassa keskivahvalla lämmöllä. Sekoita koko ajan, kunnes sokeri liukenee. Pyyhi märällä leivonnaisharjalla pois kaikki pannun kylkeen tarttunut sokeri.
  3. jatka keittämistä sekoittamatta, kunnes siirappi muuttuu kullanruskeaksi, noin 10 minuuttia. Jaa kinuski tasaisesti 6 4 tuuman ramekinien väliin. Aseta sivuun jäähtymään.
  4. lämmitä kookosmaitoa miedolla lämmöllä keskikokoisessa padassa, kunnes se on matalalla kiehuva. Sekoita joukkoon jäljellä oleva sokeri, kaneli, suola, vanilja ja sitruunan kuori. Keitä sekoittaen usein, kunnes seos sakenee ja vähenee 1/3. Tämä kestää noin 20-30 minuuttia.
  5. maitoseoksen kypsyessä Vatkaa munat yhteen, kunnes ne on kevyesti vatkattu keskikokoisessa kulhossa.
  6. lisää hitaasti 1/4 kupillista maitoseosta vatkaten jatkuvasti yhdistyäkseen. Lisää vielä 1/4 kuppi kuumaa maitoseosta ja vatkaa uudelleen yhteen. Toista tämä lisääminen vielä kaksi kertaa.
  7. lisää kananmunaseos takaisin lämpimään maitoseokseen kattilassa valellen hitaasti samalla vatkaten koko ajan kunnes se on yhdistetty. Keitä keskilämmöllä, kunnes seos on tarpeeksi paksua pinnoitellakseen lusikan takaosan, noin 5 minuuttia. Poista lämpöä.
  8. Jaa vaniljakastike tasaisesti ramekiinien kesken ja laita ne isoon vuokaan. Täytä astia kuumalla vedellä niin, että se tulee 2/3 matkasta ylös ramekinsin kylkiä.
  9. paista 50-60 minuuttia, kunnes setti ja keskelle asetettu veitsi tulevat puhtaina ulos. Keskitykset saattavat vielä vähän hytkyä.
  10. ota ramekiinit pois uunivuokasta, jäähdytä huoneenlämpöiseksi vaijerilla ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 6 tuntia tai yli yön.
  11. tarjolle, juoksuta veitsi reunan ympäri ja käännä lautaselle.

muistiinpanot

inspiraationa Jan Aaronin ja Georgine Sachs Salomin meksikolaisen ruoanlaiton taidosta peräisin oleva resepti.

  • Luokka: Flan
  • Metodi: Stovetop
  • Cuisine: Jälkiruoka

Avainsanat: flan, kookos, kookosmaito, maidoton, Meksikolainen, kookos flan

ruoanlaitto numeroilla …

Vaihe 1-kuori sitruuna ja mittaa jäljellä olevat ainekset

kuori yksi iso sitruuna, jotta saat 2 teelusikallista sitruunan kuorta.

pystykuva kuudesta erikokoisesta lasi-ja metallikulhosta, jotka sisältävät kookosmaitoa, vatkattua munaa, sokeria, mausteita ja vaniljauutetta, raidallisella vaaleanruskealla puupinnalla.

pystykuva kuudesta erikokoisesta lasi-ja metallikulhosta, jotka sisältävät kookosmaitoa, vatkattua munaa, sokeria, mausteita ja vaniljauutetta, raidallisella vaaleanruskealla puupinnalla.

Mittaa kaikki jäljellä olevat aineet ainesosaluettelon mukaisesti.

Kuumenna uuni 325F: ään.

Vaihe 2 – tee siirappi

Yhdistä 1 kuppi sokeria ja 1/4 kuppi vettä pienessä kattilassa keskikovassa lämmössä. Kiehauta koko ajan sekoittaen ja jatka sekoittamista vain, kunnes sokeri liukenee.

Sokerisiirappiseosta kattilassa, ruskealla ja beigellä puupinnalla pystyraidoilla.

Overhead shot sokerisiirappiseosta kattilassa, ruskealla ja beigellä puupinnalla pystyraitoja.

pyyhi märällä leivonnaisharjalla pois kaikki sokeri, joka tarttuu pannun sivuun siirapin kasaantuessa.

neljän valkoisen ramekiinin yläpuolinen otos, jonka pohjalla on kotitekoinen karamellikastike, ruskealla puupinnalla.

Neljä valkoista ramekinia, joiden pohjalla on karamellikastiketta ruskealla puupinnalla.

kun sokeri on liuennut, lopeta sekoittaminen. Jatka kypsentämistä samassa lämpötilassa, kunnes siirappi muuttuu kullanruskeaksi, noin 10 minuuttia. Jaa ramekiinit ja laita sivuun jäähtymään.

Vaihe 3-Tee Vaniljakastikepohja

kiehauta kookosmaito keskikastissa miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Sekoita joukkoon loput sokerista sekä kaneli, suola, vaniljauute ja sitruunan kuori.

kuvan yläpuolella pieni ruostumattomasta teräksestä valmistettu kookosmaito-ja maustekulho, ruskealla ja beigellä puupinnalla, jossa on pystyraitoja.

yläkuva pieni ruostumattomasta teräksestä valmistettu kulho kookosmaitoa ja mausteita, ruskealla ja beigellä puupinnalla pystyraidoilla.

keitä, sekoittaen usein, kunnes seos vähenee kolmanneksella. Tämä kestää noin 20-30 minuuttia.

Kookosmaitoseoksesta tehdyn kattilan yläpuolella juovikas puupinta.

yläpuolella laukaus kattilaan kookosmaitoseos, on raidallinen puupinta.

Halkaise kananmunat keskikokoiseen kulhoon ja vatkaa joukkoon. Etsitkö parasta vispilä tehdä työtä oikein? Tutustu arvosteluumme!

vaakakuva ruostumattomasta teräksestä valmistetusta vatkatuista munista sinisellä ja hopeisella vispilällä, ruskettuneella ja ruskealla puupinnalla.

yläpuolella vaakasuora laukaus ruostumattomasta teräksestä kulhoon lyötyjä munia sininen ja hopea lanka vispilä, on rusketus ja ruskea puupinta.

kauho 1/4 kupillista kuumaa kookosmaitoseosta hitaasti muniin samalla vatkaten jatkuvasti, jotta seos temperoituu ja ettei siitä tule möykkyistä munakokkelia. Vatkaa jatkuvasti, kunnes yhdistetään.

hieman vinossa yläpuolella oleva kuva ruostumattomasta teräksestä valmistetusta vatkatusta munasta, puupinnalla beigen ja ruskean eri sävyisiä pystyraitoja.

hieman vino yläpuolella laukaus ruostumattomasta teräksestä kulhoon lyöty muna, puupinnalla beige ja ruskea pystyraitoja eri sävyjä.

lisää vielä 1/4 kuppi kuumaa maitoseosta vatkaten koko ajan uudelleen, kunnes se yhdistetään. Toista tämä prosessi vielä kaksi kertaa.

puulusikka virittää kookoskiisseliseosta punaisessa kattilassa, raidallisella puutasolla.

puulusikka virittää kookoskiisseliseoksen punaisessa kattilassa, raidallisella puutasolla.

lisää munaseos takaisin kuumaan kookosmaitoseokseen kattilassa. Kaada se hitaasti vatkatessa ja jatka sekoittamista, kunnes se on yhdistetty.

kookosvanukkaseos peittää puulusikan takaosan punaisen kattilan päällä puupinnalla.

kookoskiisseliseos kuorruttaa puulusikan takaosan punaisen kattilan päälle puupinnalle.

keitä seosta keskilämmöllä, kunnes se on tarpeeksi paksua pinnoitellakseen lusikan selän. Poista lämpöä ja kantaa poistaa kappaleita, jotka ovat mahdollisesti muodostuneet läpi hienosilmäinen siivilä.

Vaihe 4-Leivo

Jaa vaniljakastike 6 4 tuuman ramekiniin ja aseta ne vierekkäin suureen vuokaan. Täytä astia kuumalla vesijohtovedellä niin, että vettä on noin 2/3 matkasta ramekiinien kylkiä ylöspäin. Käytin noin 3 1/2 kuppia.

Vinot yläpuoliset otokset, joissa on neljä ramekiinia kookoskiisseliä metallisessa leivinpannussa, puupinnalla.

vinossa yläpuolella laukaus neljä ramekins kookos vaniljakastike metalli pannulla, puupinnalla.

paista 50 minuuttia-1 tunti, kunnes keskelle työnnetty veitsi tulee puhtaaksi. Jos custardit vielä tässä vaiheessa vähän hytkyvät keskellä, se on ihan ok!

Vaihe 5 – Chillaa

ota ramekiinit varovasti uunivuokasta ja anna niiden jäähtyä huoneenlämpöisiksi johtojäähdytystelineellä. Siirrä uunipellille ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 6 tuntia tai yön yli.

yläpuolinen vaakakuva, jossa on neljä valkoista ramekiinia kypsennettyä kookosvanukasta, joiden yläosat ovat hieman säröillä keskeltä, metallisessa leivinpannussa.

yläpuolella vaakasuora laukaus neljä valkoista ramekins keitetyt kookos vaniljakastike topit, jotka ovat hieman säröillä keskuksissa, metallisella pannulla.

kun olet valmis tarjoilemaan, juoksuta veitsi jokaisen reunan ympäri ja käännä se lautaselle.

jälkiruoka on katettu, mutta mitä on illalliseksi?

Cinco de Mayon kohdalla vaihtoehdot ovat rajattomat. Siksi juuri tämä vanukas resepti on ihanteellinen. Se on paras viileä ja kermainen loppu mitään ateriaa voit ajatella, milloin tahansa vuoden todella.

henkilökohtaisesti on ihanaa tuoda se esiin dekadentin aterian päätteeksi illalliskutsuilla. Hyviä ideoita pääruokien tarjoiluun ennen maidotonta finaalia ovat Carne Asada, Slow Cooker Pollo Verde Chili, hitaasti kypsennetyt mustapavut ja Poblano-pippurissa paistetut Taquitot eli Meksikolainen lasagne.

kaikki ovat niin ihastuneita ateriaasi!

rungon keskellä on valkoinen lautanen meksikolaista vanukasta kookoskastikkeella, toinen ylhäällä oikealla, taitettujen tummansinisten ja vaaleansinisten kuviollisten kangasliinojen päällä haarukalla, ruskealla puupinnalla.

valkoinen lautanen meksikolaista vanukasta kookoskastikkeella on rungon keskellä toinen ylhäällä oikealla, taitettujen tummien ja vaaleansinisten kuviollisten Kankaisten lautasliinojen päällä haarukalla, ruskealla puupinnalla.

kaipaatko lisää inspiraatiota vaniljakastikkeisiin pohjautuviin vanukkaatyylisiin jälkiruokiin, kuten vanukkaaseen? Ihastut jokaiseen näistä resepteistä:

  • Kermaisin Creme Brulee
  • Kabocha Squash Custard
  • suklaa Panna Cotta appelsiineilla ja pistaasipähkinöillä
  • ruskea Voikastike karpalo Hasselpähkinätorttu
  • vanilja Panna Cotta viikunoilla ja hunajalla

mitä tulee annatko tämän vanukkaan pääruoaksi? Kerro meille kommenteissa alla, ja muista antaa tämä resepti viiden tähden luokitus, jos rakastit sitä!

1.3 Kshares
  • Facebook14
  • Twitter
  • Pinterest1.3K

kuvat: Meghan Yager, © Ask the Experts, LLC. KAIKKI OIKEUDET PIDÄTETÄÄN. Katso meidän TOS lisätietoja. Alun perin Shanna Mallon julkaisi sen 11.joulukuuta 2012. Päivitetty: 29.12.2019 kello 5.14.

ravintotiedot, jotka on saatu tunnettujen geneeristen ja merkkituotteiden elintarvikkeiden ja ainesosien tietokannasta ja joita rekisteröity ravitsemusterapeutti ei ole koonnut eikä toimittanut laboratoriokokeisiin. Sitä on pidettävä likiarvona.

Meghan Yagerista

Meghan Yager on ruoka-addikti ja matkakirjailija, joka rakastaa mutkattomien, gourmet-reseptien luomista ja kaiken maailman tarjoaman ahmimista. Ruoka-ja matkablogi Cake ’n Knifen kirjoittajana Meghan keskittyy ainutlaatuisiin ruokakokemuksiin eri puolilta maailmaa omaan keittiöön.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.