- joukko lääkäreitä on pyytänyt FDA: ta lisäämään juustoon varoitusmerkinnän, jossa varoitetaan kuluttajia siitä, että juusto sisältää hormoneja, jotka voivat lisätä rintasyövän riskiä.
- lehmänmaidosta valmistettu juusto voi sisältää lisääntymis-ja kasvuhormoneja, jotka jotkut tutkimukset ovat yhdistäneet syöpäriskiin.
- mutta muissa tutkimuksissa on havaittu, että juustolla on todellisuudessa yhteys terveyshyötyihin, kuten pienempään sydänsairauksien ja tyypin 2 diabeteksen riskiin. Ja se on täysin turvallista kohtuudella, ravitsemusterapeutti kertoi Insiderille.
- Katso lisää sisäpiirin kotisivuilta.
Cheddar, brie, mozzarella vai Gouda? Joidenkin lääkäreiden mukaan juustovalinnan pitäisi olla olematon, varsinkin jos on nainen.
lääkärit, jotka ovat voittoa tavoittelemattoman lääkärin vastuullisen lääketieteen komitean jäseniä, ovat vedonneet Yhdysvaltain elintarvike-ja lääkevirastoon, jotta se lisäisi lehmänmaidosta valmistettuun juustoon varoitusmerkinnän ja varoittaisi kuluttajia siitä, että sen sisältämillä hormoneilla voi olla yhteys suurentuneeseen rintasyöpäriskiin.
järjestö, joka on omistautunut terveyden edistämiseen kasvipohjaisen ravinnon avulla ja eläintuotteiden kulutuksen vähentämiseen, esitti vetoomuksen 3.lokakuuta, Rintasyöpävalistuskuukauden alussa. Sen 12 000 jäsentä siteerasi tutkimusta, jonka mukaan runsasrasvaisilla juustotuotteilla on yhteys jopa 53 prosentin kasvuun rintasyöpäriskissä.
Lue lisää: 8 ruoka — aineita, joita kannattaa välttää, jos haluaa vähentää syövän, diabeteksen ja varhaisen kuoleman todennäköisyyttä
mutta kaiken kaikkiaan juustojen terveysvaikutuksia koskeva tutkimus on hyvin ristiriitaista-vuonna 2017 julkaistussa analyysissä todettiin, että juustolla ei ole mitään ylimääräistä riskiä kuolla sydänsairauksiin tai kuolemaan johtaviin sairauksiin, kuten syöpään.
ja ravitsemusterapeutin mukaan useimpien on täysin turvallista nauttia juustoa osana tasapainoista ruokavaliota, ja siitä voi olla jopa jotain hyötyä.
tyydyttyneet rasvat ja estrogeeniset hormonit juustossa ovat yhteydessä rintasyöpäriskiin
rintasyöpä on yhdysvaltalaisen naisen toiseksi yleisin kuolinsyy, sillä uusia tapauksia on yli 240 000 ja vuosittain kuolee yli 40 000, kertoo Centers for Disease Control and Prevention.
juusto liittyy ongelmaan, koska suuri osa kaupallisesta maitomaidosta tulee hormoneilla hoidetuista lehmistä, jotka voivat päätyä maitoon. Juustonvalmistuksessa voidaan keskittää joitakin näistä hormoneista, kuten IGF-1, jonka tutkimus on yhdistänyt kasvaneeseen rintasyöpäriskiin.
myös useimpien juustojen tyydyttyneellä rasvalla uskotaan olevan merkitystä, sillä tutkimuksissa on havaittu, että nimenomaan runsasrasvainen maito nostaa rintasyöpäkuolleisuuden riskiä.
”sen sijaan, että juustonvalmistajat läimäyttäisivät Roosa nauhaa tuotteisiin, kuten he ovat tehneet aikaisempina Rintasyöpätietoisuuskuukausina, heidän pitäisi lisätä varoitusmerkintöjä”, Tri Neal Barnard, PCRM: n puheenjohtaja ja ”The Cheese Trap” ja ”Your Body in Balance” – kirjojen kirjoittaja, sanoi tiedotteessa. ”Haluamme naisten olevan tietoisia siitä, että meijerijuusto voi aiheuttaa heille riskin kuolla rintasyöpään.”
mutta juusto (ja muut maitotuotteet) voi silti olla osa terveellistä ruokavaliota
vähärasvaisilla maitotuotteilla voi olla oikeasti terveyshyötyjä, adressissa todetaan vedoten tutkimuksiin, joiden mukaan yleinen maitotuotteiden kulutus on yhteydessä pienempään syöpäriskiin kokonaisuudessaan. Joidenkin Välimeren ruokavalion kaltaisten juustojen syöntirytmien uskotaan yleisesti olevan maailman terveellisimpiä.
täysrasvainenkin juusto voi olla kohtuudella täysin turvallista, sanoi ravitsemusterapeutti Keri Gans.
Lue lisää: Juuston syöminen voi liittyä pienempään kuolemanriskiin-ja tutkijat pohtivat, miksi se voisi olla parempi vaihtoehto kuin maito
”juustossa ei ole vaaraa”, Gans sanoi. ”Emme voi syyttää mitään tiettyä ruokaa, niin paljon kuin haluaisimme. Meidän on tarkasteltava ihmisen kokonaisruokavaliota.”
hän suhtautui epäilevästi tutkimukseen hormoneista, jotka liittyvät rintasyöpään juustossa, selittäen, että tutkimuksessa oli liian monta muuttujaa, jotta juusto olisi kiistatta syöpäriskien aiheuttaja ilman kontrollointia muiden elintapojen ja ruokavalion suhteen.
”en ole vakuuttunut, enkä ole varma, pitäisikö kuluttajankaan olla”, hän sanoi.
juusto sisältää paljon tyydyttynyttä rasvaa, mikä on yhteydessä sydäntautiriskiin, Gans lisäsi. Mutta siinä mielessä kohtuus on avainasemassa-useimmille riittää juustotarjoilu, vaikka joka päivä, hän sanoi. Yli kaksi annosta päivässä, pitkän ajan kuluessa, voi kuitenkin tarkoittaa, että saat liikaa tyydyttynyttä rasvaa.
”juusto voi ehdottomasti olla osa ihmisen tasapainoista ruokavaliota”, Gans sanoi. ”Avainsana on’ osa.””
terveyssota juustoa vastaan voi olla täysin väärä
miten vegaaniksi ryhtyminen voi vaikuttaa kehoon ja aivoihin
uusien ravintosuositusten mukaan ihmisten tulisi jatkaa punaisen lihan ja lihajalosteiden syömistä, mutta ravitsemusasiantuntijoiden mukaan raportti on vastuuton