mikä on ongelmana valkoviinin juomisessa punaisen jälkeen?
tunnet epäilemättä aikanaan kunnioitetun, joskin valitettavan epäluotettavan sanonnan ”beer before viquor, never been sickerer; liquor before beer, you ’re in the clear”.
eräs ranskalainen muunnelma viittaa siihen, että jos juo valkoviiniä ennen punaista, voi odottaa voivansa hyvin. Tee päinvastoin, mon ami, ja vietät yön tutustuen lähimpiin WC-tiloihisi paljon intiimimmin kuin haluaisit.
Valitettavasti en ole löytänyt mitään muuta kuin anekdoottia tämän tueksi. Suurimmaksi osaksi drink-white-first-sääntöä, jos sitä sellaiseksi voi kutsua, ohjaa teoria, jonka mukaan kannattaa juoda kevyempitäyteisiä viinejä ennen siirtymistä isompiin viineihin, jotka todennäköisesti tylsyttävät makuaistin herkempien esimerkkien vivahteille.
nyrkkisääntönä on siis hyvä tarjota valkoviiniä ennen punaisia; kuivia viinejä ennen makeita; ja nuoret viinit ennen vanhempia vuosikertoja. Mutta nämä ovat mielivaltaisia sääntöjä ja ne on tehty rikottaviksi, varsinkin jos ruoka tarjoillaan rinnalla vaatii sitä. Voit kaataa nuoren, tuoreen punaisen-vaikkapa grenachen-lohen alkuruoan kanssa ennen kuin avaat rikkaamman, kehittyneemmän Chardonnayn vasikanlihan pääruoan kanssa. Ranskassa on tapana tarjoilla makeaa viiniä-ehkä sauternesia-hanhenmaksan kaltaisten ruokien kanssa aterian alussa ennen kuin siirrytään kuivempiin viineihin. Mitä tulee arvokkaimman, pisimmän viinisi säästämiseen aterian loppuhuipennukseksi? Vaarana on, että vieraasi ovat jo syöneet ja juoneet niin ylenpalttisesti, etteivät he oikein arvosta sitä – fiksua voisi olla kaataa sitä aiemmin illalla.
päivän päätteeksi (en kannata päivän alkua) valkoviinin juomisen punaisen jälkeen ei tarvitse olla ongelma. Peruutan tämän neuvon siinä tapauksessa, että kello on 3 aamulla ja silmäilet valkoista vain siksi, että joit kaiken punaisen, portviinin ja konjakin, ja ainoa vaihtoehto on advocaat kerätä pölyä ruokakomeron takaosassa. Tässä vaiheessa ainoa asia, mitä sinun pitäisi juoda, on liukoiset särkylääkkeet Berocca-kyytipojaksi.
onko viininjuonnin ongelma? Sähköposti [email protected]