hiljattain tehdyssä tutkimuksessa kerättiin tietoja päivittäisestä ruokakulutuksesta yhdysvaltalaisilta lapsilta, jotta voitaisiin selvittää aamiaisen väliin jättämisen ravitsemuksellisia seurauksia.
useissa tutkimuksissa on aiemmin selvitetty aamupalan syömisen merkitystä kaikkien ikäryhmien yksilöillä. Nuorten keskuudessa aamupalan jättäminen väliin on huolestuttavaa, sillä päivittäinen ravinnonsaanti on keskeisessä asemassa kasvun ja kehityksen kannalta. Lisääntyneet kasvuvaatimukset vaativat enemmän energiaa eli kaloreita, ja tutkimusten mukaan aamiaisen väliin jättävät lapset eivät kompensoi sitä syömällä enemmän myöhemmin päivällä. Aamiaisen väliin jättäminen voi vaikuttaa lapsen koulumenestykseen, sillä yleinen sitoutuminen ja kognitiiviset kyvyt voivat heikentyä alhaisen verensokerin vuoksi.
tuore tutkimus, joka julkaistiin European Journal of Clinical Nutrition-lehdessä, lähti keräämään dataa ja tarkkailemaan 8 590 yhdysvaltalaislapsen ravinnonsaantia, energiaa ja ruokaryhmien saantia. Heistä 3 443 oli iältään 2-5-vuotiaita, kun taas 5 147 lasta oli 6-12-vuotiaita. Kaikki tiedot perustuivat omailmoituksiin tai vanhempien kertomuksiin lapsen ruokailusta yhtenä päivänä.
huonoon ravitsemukseen liittyvä aamiaisen väliin jättäminen
vanhemmat lapset jättivät aamiaisen väliin kolme kertaa todennäköisemmin, mikä viittaa siihen, että aamiaistottumukset muodostuivat varhaisemmassa iässä. Kaiken kaikkiaan lapsilla oli samankaltaisia määriä elintarvikkeita, mutta merkittäviä eroja raportoitiin. Kaiken kaikkiaan lapset, jotka jättivät aamiaisen väliin, olivat lisänneet energiansaantia elintarvikkeista, joissa oli lisättyä sokeria, mikä viittaa yleisesti alhaisempaan ravinnetiheyteen. Lisäksi useiden keskeisten ravintoaineiden, kuten A-vitamiinin, kalsiumin, kuitujen, raudan, folaatin, proteiinin, hiilihydraattien ja rasvojen saanti oli kaikki vähäisempää lapsilla, jotka eivät syöneet aamupalaa. Pohjimmiltaan he puuttuivat mahdollisuus ravinteiden saanti hyppäämällä aamiainen ja sen seurauksena, söivät riittämättömiä määriä ravinteiden tiheä elintarvikkeita.
mahdollinen taustatekijä aamiaisen väliin jättämiselle on sosioekonominen asema, sillä ruoan saanti saattaa rajoittua moniin yhdysvaltalaislapsiin. Lapset, jotka eivät syö aamiaista, turvautuivat yleensä enemmän välipaloihin, jotka eivät tarjonneet heidän tarvitsemaansa riittävää ravintoa. Huolena on myös, että huonot ruokailutottumukset varhain elämässä voivat johtaa huonompaan aikuisten ravitsemukseen ja mahdollisesti lihavuuteen sekä kaikkiin terveysriskeihin, joita väärän painonhallinnan mukana tulee.
terveellisen aamiaisen edistämiseen tarvittavat strategiat
tutkimuksen mukaan ammattilaisten ja vanhempien tulisi harkita puuttumista ja strategioiden luomista aamupalan kulutuksen edistämiseksi jo varhaisessa iässä. Jos lapset eivät syö aamiaista 2-5 ikävuoden välillä, on kohtuullista olettaa, että he jatkavat aamiaisen väliin jättämistä koko lapsuutensa ja nuoruutensa ajan. Vaihtoehtona voisi mahdollisesti lisätä saanti ruokaa koko päivän lapsilla, jotka jättävät aamiaisen korvata menetetty ateria ja ravinteita ja rajoittamalla määrä välipalaa he luottavat.
yksi tutkimuksen rajoituksista on se, että kaikki tiedot kerättiin yhden päivän ruokakulutuksesta. Ei ole mitään keinoa määrittää, jos Ilmoitettu päivä oli tyypillinen päivä, että lapsi tai ehkä oli syy he tekivät tai eivät jättäneet aamiaista tuona päivänä.
olisi myös mielenkiintoista nähdä, millaiset käytöstavat tai ominaisuudet saattavat aiheuttaa sen, että lapset eivät syö aamiaista. Onko perustavanlaatuinen ero siinä, millaiset lapset syövät aamiaista ja ketkä eivät? Vai onko kyse vain vanhempien tavoista ja ravinnon saannista?
tarvitaan lisätutkimusta syistä, jotka vaikuttavat nuorten käyttäytymiseen ja strategioihin yleisen ravitsemustilanteen parantamiseksi Yhdysvalloissa, jotta voidaan lieventää ravitsemukseen liittyviä kysymyksiä aikuisiällä ja parantaa heidän fyysistä ja kognitiivista kasvuaan ja kehitystään.
kirjoittanut Elena Popadic