- Share
- Tweet
- Pin
Kotitekoinen Kirsikkasuklaajäätelö on mielettömän hyvää!
pidätkö minulle salaisuuden?
En pidä maraschinokirsikoista.
kuten ollenkaan.
mieheni tekee niin, etten kieltäydy niistä, kun saan ravintolassa pirtelön tai jäätelön.
vanhin poikani hullaantuu niihin ja joulupukki on joulun aikaan laittanut jopa kokonaisia purkkeja sukkaansa. Ne eivät ole minun juttuni.
siksi yllätyin, kun tämä resepti putkahti mieleeni vain muutama viikko sitten. Juttelin ystäväni kanssa, joka oli tehnyt Minttusuklaajäätelöni. Hän järkyttyi saadessaan tietää, mikä salainen ainesosani oli. Se tekee parhaat suklaalastut ja sanoi, että hänen koko perheensä rakasti sitä!
mietin, mihin muuhun voisin käyttää tuota kuuluisaa salaista ainesosaa ja silloin Kirsikkasuklaalastu putkahti mieleeni. Se on maku, jota en edes mieti jäätelösaarta lukiessani. Juuri sillä hetkellä se kuitenkin kuulosti niin taivaalliselta.
sain työskennellä aivan vieressä reseptin täydellistämiseksi ja täytyy sanoa, ettei se ollut hirveän vaikeaa. Noudatin vain perussääntöjäni helppoon jäätelöpohjaan ja lisäsin siitä.
tiesin, että siitä tulee viikon mittaisen sarjani ensimmäinen kotitekoinen jäätelö!
Jasin eilen kaikki vinkkini ja työkaluni, jotka tekevät kotitekoisesta jäätelöstä paljon helpompaa kotona. Tarvitset vain muutaman raaka-aineen.
vinkki, jonka unohdin jakaa, on pitää kaikki raaka-aineesi jäähdyttelemässä jääkaapissa, kunnes olet valmis käyttämään ne. Se vain auttaa jäätelön muodostumista hieman nopeammin.
moni ei tiedä, että kun käyttää jäätelökonetta, se tuo sen vain pehmeään tarjoilulämpötilaan. Jos haluat kovaa jäätelöä, sinun täytyy silti pysyä pakastimessa 2 tuntia tai enemmän, jotta se kovettuu.
pilkoin kirsikat todella hienoksi, koska en pidä paloista jäätelössäni. Voit leikata ne kahtia, jos et välitä niistä.
tämän kotitekoisen jäätelön maku on uskomaton! Se tulee manteliuutteesta ja maraschino-kirsikkamehusta! Se tekee siitä myös täydellisen vaaleanpunaisen!
Homemade Cherry Chocolate Chip Ice Cream
- 1 1/2 kupit raskas kuohukerma
- 1 1/2 kuppia puolet ja puolet
- 1 kuppi rakeistettua sokeria
- 1 tl puhdasta manteliuutetta
- 1/3 kupillista Maraschino-kirsikkamehua
- 1/2 kuppia hienonnettuja Maraschino-kirsikoita
- 1 pullo Suklaataikinakuorta.
- sekoita isossa kulhossa keskenään kermavaahto, puolet ja puolet sekä sokeri.
- sekoitetaan, kunnes sokeri on liuennut.
- lisää manteliuute ja maraschino-kirsikkamehu.
- kaada valmiiseen jäätelökoneeseen.
- Kytke päälle ja anna vaikuttaa noin 20-25 minuuttia.
- kun se on alkanut kiinteytyä ja jäätyä puolijäädytetyksi, nakata joukkoon pilkottuja kirsikoita ja tihkua Taikakuoressa vähän kerrallaan.
- kun osa on sekoittunut, tihkusade lisää. Tämä luo siruja. Toista tämä, kunnes kaikki pullo on tyhjä.
- Sammuta jäätelökone ja kaada jäätelö keskikokoiseen astiaan.
- jäädytä 4 tuntia ennen kauhomista ja tarjoilua.
muista kokeilla näitä muita kotitekoisia jäätelöreseptejä…
- pipareita ja kermajäätelöä
- tuoretta mansikkajäätelöä
- Minttusuklaajäätelöä
- Syntymäpäiväkakkujäätelöä
ja muista napata kaikki vinkkini ja työkalusuositukseni tänne!
